Läcker och krispigt gurka "Nizhyn" steg för steg recept

Gurkor "Nizhyn" receptet som beskrivs i detalj nedan, har fått sitt namn från den ukrainska staden Nizhyn. Det är i den här byn är den största anläggning för produktion av konserveringsmedel, där gör betnings gurka sorter "Nijinsky". Idag kommer vi att diskutera metoden för hur man skapar en doftande mellanmål på egen hand hemma.

Gurka "Nezhinskii" recept vinter preform

Nödvändiga ingredienser:

• lök vit lök - 750 g;
• gurkor utan bitterhet - 1,2 kg;
• dill nyplockade - 20 g;
• salt - ¾ dessert skedar;
• socker - ½ sked;
• Vinäger 6% -s' äpple - 2 stora skedar;
• lagerblad - 1 st. på banken;
• Svart paprika - 3 st. på varje burk.

Rätt val av grönsaker

Betning gurkor på vintern, recept som alltid enkel, måste utföras med nyplockade grönsaker. För en sådan förform lämpliga små gurkor som har mjuka flådda utan närvaro av bitterhet. Lök för snack är bäst att köpa en vit och söt.

Bearbetning av huvudkomponenterna

Innan förbereda gurkor inlagda på vintern, de bör blötläggas i kallt vatten i en timme, och sedan väl tvättas, befriad från svansar och skars i skivor med en tjocklek upp till 5 mm. Därefter måste vi rensa löken och hacka dem tunna halvringar. Också behöva hugga färsk dill. Efter att alla ingredienser bör blandas för hand i en skål, och sedan lägga till dem till 6% -s' äppelcidervinäger, bordssalt och socker.

bildningen av arbetsstycket

Gurkor "Nizhyn" recept som innebär att man använder endast färska grönsaker bör läggas ut i en 750-grams eller halv-liters burkar. Men innan dess måste du kasta i en skål på 1: a lagerblad och tre svarta ärtor kryddpeppar. Gång gurkorna är placerade i burkar, bör de omedelbart hälla kokande vatten innan den når kanterna av 2 cm, och dra i den för 20-23 minuter.

förform sterilisering

Helt verkstycket krävs för att sätta i en kruka eller en metall bassäng med varmt vatten och sedan föra den till koka och steriliserade burkar för 9-11 minuter. Efter att gurkorna bör omedelbart täck med lock och förseglas med en speciell falsning enhet. Nästa heta burkar måste sätta upp och ned på en handduk och täcka tät gammal filt. I detta läge, bör arbetsstycket förblir tills den svalnat (ca 20-24 timmar).

Gurkor "Nizhyn" receptet som vi diskuterade i dag, bör förvaras på en sval plats. För detta ideal källare, källare eller frys. Sådan hem preform är endast avsedd för konsumtion efter 4 eller 5 veckor. Under denna tid har färska grönsaker absorberat all marinaden kommer att vara mycket välsmakande, krispiga och doftande. Servera denna aptitretare till tabellen ska kylas, med den första eller andra kurser.