Pasta i torktumlaren för grönsaker och frukter

Om du undrar hur du spara dina favorit äpplen under den kalla årstiden, kan godis i torken vara en utmärkt lösning. Kanske är detta budget alternativet av frukt skörd, inte behöver inget socker, ingen stor ansträngning. Pastiller perfekt hålls, men den största fördelen med det är att de vitaminer lagras i den till den högsta, eftersom de långsiktiga effekterna av höga temperaturer frukten inte exponeras.

Sådan delikatess kan framställas och utan syftet med långtidslagring, utan helt enkelt som en efterrätt. Förberedande arbete tog mycket tid och ansträngning, och ytterligare arbete smart maskin. Du kommer helt enkelt måste välja programmet och i god tid för att ta ut den färdiga godis: doftande, tunn och mycket välsmakande. Och att allt gick bra, anser alla steg i detalj.

Behandla med historia

Denna dessert i Ryssland började att förbereda sig för en lång tid. Omnämnandet av pastor som finns i källorna av tiden Ivan den förskräcklige. Finfördelas och bär fruktpuré smort duk sträckt över en ram, och torkades i kylningsugnen utan att stänga klaffen. Den gradvisa temperaturfall tillåtas att likformigt torka fruktmassan. Idag, godis görs på samma princip i torktumlaren.

Det finns en annan recept där fruktpuré vispad äggvita tillsätts. Färg pastor sådan lättare och strukturen är mer magnifik. Men det är nödvändigt att förbereda en behandling för att öppna ugnen, eftersom den behöver högre temperaturer än vad som kan ge Elektrotorkare. Detta godis kallas Kolomna - efter stad där det är, enligt legenden, uppfanns. Receptet har använts i stor utsträckning i Sovjetunionen, var sötma spridda över hela landet. Denna delikatess var så berömd och populär att den exporteras utomlands, även i dagarna av järnridån. Och godis gjort hemma, piska mosade med proteiner eller uttorkning sömmar i ugnen. Men protein fritt godis har länge varit engagerad i oförtjänt glömska. Det är naturligtvis produceras industriellt, men den inhemska produktionen kom nästan till intet. Idag, med tillkomsten av elektrosushilok kan vi förbereda dig en söt, välja endast produkter av högsta kvalitet till sina hushåll.

Äpplen för pastor

Förr i tiden användes för denna dessert sura sorter av äpplen: Antonovka, Titovka. Ofta bär med äpplen blandat. Blandas i honung för sötma, och senare socker.

Pasta i torktumlaren för grönsaker och frukter kan framställas från något slag. Tekniken kräver inte tillsats av något sötningsmedel, är det bara en fråga om smak. Om du har en söt tand, välj en vit fyllning, Richard, Golden - att ha tillräckligt med fruktos, socker och inte behöver. Kom ihåg att pastan var mycket sötare än den ursprungliga rå frukt, tack vare avdunstning av vätskan.

Framställningsförfarande

Apple godis i torktumlaren för grönsaker kommer att visa sig mjukare, om du helt ren frukt från skalet. Även kokt och försiktigt brutit mixer, skapar det korniga.

Tvätta äpplen ren, galler, minns händer. Låt dem juice, vilket skulle vara tillräckligt för att laga mosade. Om en rad inte har uttalat saftighet, häll lite vatten och placera grytan.

Det finns ett annat sätt, en mer användbar och enkelt. Helt enkelt vika hela äpplen med skal på deco och grädda i ugnen tills kokta. Tiden beror på storleken på frukten och inställningar ugnstemperaturen.

Metoder för beredning av mosade

Puré rivet äpple gnugga genom ett durkslag, mäsk tolkushkoy pyuriruyte eller med användning av en mixer. Och med bakade äpplen med huden, parallellt separera massa med en sked och ta bort halvvägs. Det kan tyckas att det inte är nödvändigt att avbryta ens, det blir så mjuk. Men godis i torktumlaren blir mörare om du är lite vzobete det.

Processen för torkning

Sprid ut på grillen cirkel av pergament och försiktigt sprida det på potatismos. Ett kilo äpplen varar i genomsnitt matlagning pastor 5-6ti cirklar. Skikt applicerat måste mosade till en centimeter, företrädesvis ännu mindre -. 0,4-0,5 cm Då får man en tunn och smidig godis, som kommer att vara lätt att vika till en rulle. Pasta i ugn kokta i 20-22 timmar i genomsnitt.

Elektrotorkare inställningar beroende på modell. Vanligtvis för beredning av pastor rekommendationerna i instruktionerna. Du kan antingen välja önskat läge, eller ställa vredet till temperaturen 37-40 grader.

Det är allt den aktiva fasen av preparatet av hemlagad apple marshmallow klar återstår det bara att vänta på en dag.

Behöver jag sätta socker?

Kommer det ganska sött godis i torktumlaren? Recept för denna delikatess för det mesta inte innehåller någon omnämnande av socker. Naturligtvis med undantag av de mest sura sorter eller något omogna frukter, vilket är nödvändigt för att förbereda. I vilket fall som helst, valet är ditt. Fokusera på din egen smak. Strikta rekommendationer inte finns, liksom argumenten till förmån för socker och mot det, kan du hitta en hel del. Men faktum kvarstår att i primordial receptet sötningsmedlet är.

Kryddor, ytterligare komponenter

Visste du att hemgjorda pasta i en tork kan beredas inte bara från äpplen? Du kan lägga till alla recept bär och frukter. Dessutom kan försöket inte bara smak, utan också med färger. Exempelvis med användning av mosade blåbär eller svartvinbärsfrukt godis kan framställas i remsor eller punkter. Föreställ dig hur bra det kommer att se ut så söt på bordet!

Gourmets anser de mest framgångsrika partners av äpple kanel, vanilj, plommon, körsbär, päron, honung. Jordgubbar ger en fin rosa nyans och igenkännbar smak, även om det kommer att vara mycket mindre än äpplen. Peach och nekratin fylla sötma solig gul nyans och ger mjukhet. Tandem björnbär, blåbär och tranbär göra denna söta riktig mästare på innehållet av vitaminer. En liten mängd kakao ger stabil chokladsmak. Apple och plommon pasta är mycket vanligt i Kaukasus. Förresten, var hon inte vara en efterrätt, och ibland även poduyut kött. Var noga med att prova denna kombination.

Förbered alla typer av potatismos som du planerar att använda, bortsett från varandra. Blanda den vispade redan homogen massa. Annars uppnå enhetlighet kommer att bli mycket svårt. Innan du fyller i pergament åter fan mixern Fruktpuré.

Lagring och hållbarhet

När pastan i torktumlaren för grönsaker är klar, ta bort den tillsammans med pergament substrat. Store godis kan tillsammans med pappersrullen till rullar. Parchment tillåter inte godis för att hålla ihop. Skära en remsa bredd på 5-6 cm, vänd på och dra tråden. Vik godis i ren torr burkar, ukuporte och förvara i kylskåp.

Du kan lagra godis och utan papper. Rullvalsar, wrap med plastfolie. I genomsnitt, godisaffärer för omkring sex månader.

Servera och smaka kompatibilitet

Denna dessert kan tillföras te, kaffe, kakao. Vitaminrik pasta av äpplen i ugnen är perfekt för barnmeny. Hon ersätter framgångsrikt olönsamma tuggummi och godis. Många barn älskar att festa på en bit av sockerpastor med söta spannmål (havre, mannagryn) och rätter från keso. Om du behandlas för att en frukt godis barnen, ta hand om drycker: juice, yoghurt, mjölk. Sött godis kan orsaka törst.

I kallt väder kan godis lämnas till glögg och andra varma drycker med grader. På sommaren kan du erbjuda godis som mellanmål till dessertvin.

Normalt är detta sötma tillföres de gemensamma plana plattor, men kan expanderas och à la carte.

Candy du kan äta dina händer utan att använda dessert bestick. En del människor föredrar att använda stora lager rullade in rullar, och någon föredrar pre-cut frukt godis pripylit mindre och strösocker.