Vad utfodring pepper fyllda: perfekt garnering

Bland de traditionella sommar rätter kan säkert tillskrivas fyllda paprikor - nationalrätten bulgariska, moldaviska och rumänska rätter. Att laga använda seedade paprika, ris och kött (oftast nötkött) fyllning. Fyllda paprikor kokas i vatten eller i en tomatsås och fungerade som en separat skål. Men inte alla hemmafruar överens. De är fortfarande kliar sina huvuden över vad man ska lämna fyllda paprikor, och komma med fler och fler alternativ för sidorätter. Några av dem presenteras i den här artikeln.

Vad kommer att toppa fyllda paprikor?

För att spara de flesta av de vitaminer och mineraler moderna hemmafruar föredrar att inte laga mat fyllda paprikor och grädda i ugnen. Resten av tekniken för beredning av livsmedel är inte mycket annorlunda än ett traditionellt recept. Vi erbjuder dumpa grönsaker köttfärs och ris, sedan baka dem och berätta, vad tjänar fyllda paprikor, vände dela ut saftiga och vacker på samma gång.

Steg för steg framställning av rätter är som följer:

1. Färsk paprika (1 kg) under rinnande vatten för att tvätta, rengöra från frön, vilket sparar stjälken, och skär den på längden.
2. Förbereda fyllningen av 700 g nötfärs, att förkokt ris semireadiness (3 msk. Skedar) och stekt i vegetabilisk olja, grönsaker (lök och morot). Smak, tillsätt salt och peppar.
3. Starta halvor paprika beredd kött och lägg dem i en djup ugnsform.
4. Förbered tomatpuré. För detta mogna tomater får passera genom en köttkvarn, väckte då tomat i en kastrull för att koka och varm revs det genom en sil. I den resulterande purén lägga kryddor efter smak, ge åter koka, häll sedan tomat i form av en peppar.
5. Paprika fylld bakas i ugnen i ca 1 timme i folieskiktet, varvid mängden tomatsås bör minskas trefaldigt. Den färdiga skålen före servering, strö med färska örter.

I det här fallet, det är inte fråga om hur att lämna fyllda paprikor. Foton av rätter tillagas på ovan föreslagna receptet ovan. Hälften av gröna fyllda paprikor på en ljus röd tomatpuré ser mycket elegant och elegant. Bon appetit!

En läcker sås för fyllda paprikor

De människor som föredrar att tjäna fyllda paprikor med ingen garnering, som recept för läckra såser till skålen. Särskilt hur de bakas i pepparsås som till följd av matlagning i ugnen, det finns väldigt lite. I detta fall kan paprika fylld matas som en separat maträtt på en separat platta, för-vattning dess speciellt beredd sås.

Vi erbjuder två versioner av såsen: gräddfil, vitlök och tomat. Den första sås framställs på grundval av grädde (20%) med tillsats av vitlök, kryddor och örter. För dess framställning måste vispa i en skål grädde (250 g) strängsprutades genom en vitlökspress (4 segment), en nypa salt och svartpeppar. Gröna i form av hackad färsk eller torkad dill tillsätts som önskas. Ready sås kan lämnas till en speciell tefat eller häll det direkt ovanpå paprikorna, till blöt bättre blir saftigare och doftande.

Eftersom de fyllda paprikor på traditionella receptet vanligtvis tillagas i tomat sås, sedan med henne och de serveras till bordet. Därför är det föreslagna alternativ nedan matlagning tomatsås mer lämpade för bakade paprika i sås eller utan den.

För behovet blancherad tomatsås och tomat mosade genom en sikt (1 kg), kryddor i form av rött och svart peppar, salt, vitlök (slice 1), en båge (2 st.), Oil. I tillagningen först justeras till en tjock konsistens tomatpuré, och 5 minuter före slutet av de tillsatta vitlök, kryddor och salt däri. Lök stekta i vegetabilisk olja i en separat kastrull. Efter att den ansluter med tomatpuré och serveras till fyllda paprikor.

Fyllda paprika med potatismos

Sås sås, men många smårätter till fyllda paprikor saknas fortfarande. Till exempel rejäla potatis, kokt ris eller någon annan typ av gröt. Och det första som kommer att tänka på när du behöver bestämma vad du ska lämna fyllda paprikor, göra potatismos.

För beredning av denna klassiska garnering måste koka i saltat vatten skalade potatis. Koka det ska vara 25 minuter från tidpunkten för kokande vatten, eller tills de är mjuka. Därefter måste vattnet tömmas från pannan själv och potatis potoloch använder potatis masher, gradvis tillsats av en puré smält smör (50 g) och varm mjölk (200 ml). Kokta garnering matas till omedelbart fyllda paprikor. Vid servering potatismos, kan du hälla såsen där stuvade peppar.

Vid utarbetandet av den traditionella sidan skålen kan du ta ett steg tillbaka lite från reglerna. Till exempel potatis får så mycket mer väldoftande och godare om du lägger till den pressas genom en press vitlök, dill och ost.

Rostad färskpotatis till fyllda paprikor

Om matlagning fyllda paprikor inträffar i början av sommaren, när försäljningen är full av färskpotatis, det var hans, inte mosade, bättre ansöka om garnering. Samtidigt kan du laga den direkt i huden, där det ger den mest användbara ämnen för organismen.

Låt oss betrakta ett annat alternativ som du kan skicka fyllda paprikor. Garnera som färskpotatis tillagas i följande ordning:

1. Medelstora färskpotatis i deras skinn en bra tvätta med en borste och svamp.
2. Koka tills hälften salt i vatten i 10 minuter efter kokning.
3. Dra ut potatisen ur vattnet, torka och placera den i en kastrull med vegetabilisk olja.
4. Stek på alla sidor tills de är gyllenbruna. Vid slutet av tillagningen, lägg till potatis krossade vitlöksklyfta och örter.
5. Pepper fyllda med en garnering för redo. Det återstår att sätta den på en tallrik till huvudrätt, och du kan ta med till bordet.

Läcker smulig ris garnering till peppar

Trots det faktum att i fyllningen för fyllda paprikor ovillkorligen läggas till ris, är det också ofta fungerat som en sida skålen till huvudrätten. Mindre vanligt förekommande bovete eller andra spannmål. Det verkar som om ris - det är absolut fel produkt, vad man ska lämna fyllda paprikor. Men i själva verket är smaken av dessa två rätter perfekt i kombination med varandra.

Hemligheten till matlagning skarpa ris till garnering är att spannmål inte bör tvättas eller blötläggas före tillagning. Endast på detta sätt kan hålla ris struktur och inte tillåta honom att koka.

Så, botten av en torr stekpanna häll några matskedar vegetabilisk olja, för att värma den och tillsätt ris (1 msk.). Rör ris med träspatel tills tills det blir transparent. Nu är det möjligt att lägga till det kokande vattnet (1,5 v.) Tidigare saltade det (1 h. Sked). Täck pannan med ett lock och låt garnering languish på låg värme tills de är mjuka. Öppna locket och rör om riset är inte värt det. Vid servering, som garnering ut på botten av skålen, men det är redan på toppen av fyllda paprikor. En trevlig måltid.

Så vackert lodge fyllda paprikor: foto och ovanliga recept sida skålen

Köttfärs - detta är inte det enda alternativet för att göra fyllning paprika. Vegetarianer och personer som har kyrkliga inlägg, föredrar att laga denna maträtt med svamp. Samtidigt, till fyllda paprikor Jag var till och med mycket bra i vitt istället för den vanliga recept använder brunt ris. I denna teknik, stoppade beredningen av vegetabiliska halvor bakas i ugnen med tomatsås. Efter det kommer det att bli nödvändigt att lämna in en vacker fyllda paprikor till bordet så att deras aptitretande arter som inte kunde motstå ens de verkliga rovdjur.

Baserat på 4 portioner du behöver för att ta bort frön och halverats längs två stora röda peppar. Vid denna tid, nästan redo att koka brunt ris i en proportion av 1: 2 (en kopp ris - 2 koppar vatten eller grönsaksbuljong). Svamp hacka. Kombinera i en kruka ris, svamp och några av tomatsås. Fyllningen bör vara tillräckligt fuktig men inte vätska. Stuff resulterande masshalvorna paprika, häll resterande sås (behöver endast en? Kopp), täck med folie och skicka en maträtt i ugnen i 40 minuter för att baka i 200 grader.

Det återstår att avgöra vad man ska lämna fyllda paprikor. Garnering, foton som presenteras ovan, är att använda för dess framställning av dessa ingredienser:

• finhackad purjolök (4 st.);
• russin (½ kopp);
• grönsaksbuljong (¼ kopp);
• salt och peppar.

Att förbereda grytan måste garnering i en kastrull i vegetabiliska buljong purjolök och russin, lägga till salt och peppar. När löken är anbud och vätskan absorberas, kan skålen avlägsnas från värmen och sprids på en platta för fyllda paprikor.

Garnera "Sallad Mix"

Potatis eller ärter Mos med smör, ris eller andra spannmål som en sida skålen passar perfekt. Men vad händer med dem som försöker att minimera mängden kalorier i det färdiga maträtt? Vad fil fyllda paprikor för dem som följer en styv diet?

Ett idealiskt alternativ i detta fall skulle vara en sida skålen i form av en blandning av sallad blad och grönsaker, som säljs redan tvättades och torkades i ett speciellt paket som kallas "Sallad Mix". I ett sådant paket kan innehålla rucola och spenat, kinakål och spenat, sallad isberg platta rädisa och morötter, kål och morot och selleri, och så vidare. D. Betydelsen av denna blandning är att det är tillräckligt för att hälla ut innehållet i förpackningen i skålen refill dess olja och sallad redo. Den kan serveras som en sida skålen till någon maträtt, inklusive en fyllda paprikor.

Rustik sallad med fyllda paprikor

Lätt sallad på färska grönsaker, med saftiga lök, kryddat med vegetabilisk olja, kommer inte att lämna någon oberörd. Vad garnering lämna fyllda paprikor om utsidan är sommar, inte ens diskuteras. Kalorifattig sallad gurka och tomater harmoniskt komplement till smaken av varmrätt, med nästan inga kalorier kommer att lägga till den. Koka en sida skålen enkelt.

Först måste vi tvätta och skära vid slumpmässiga gurkor och tomater. Tillsätt sedan lök halvringar, paprika och andra grönsaker som är anpassade till din smak. Såsom laddning kan vara någon vegetabilisk olja, såsom solrosolja, linfröolja eller olivolja. För kryddig sura sallad behöver strö över citronsaft och strö över örter för effektiv underkastelse. Garnering matas till en platta med fylld peppar. Och det sås inte blandas med grönsaker, peppar vattnas det inte är nödvändigt vid tillämpningen.

Chic sida skålen med bakade pumpa

Traditionella smårätter till fyllda paprikor i form av potatismos, ris eller bovete uttråkad mycket snabbt. Med tiden jag vill försöka laga något nytt och intressant. Tasty alternativa borrade smårätter kan vara en pumpa, bakad med örter, kryddor och olivolja. Det visar sig så läckra att frågan om vad man ska lämna fyllda paprikor för den festliga bordet, försvinner av sig själv.

För att förbereda en sida skålen för detta recept behöver du en butternut pumpa , päronformad, eller snarare den del av frukt, där det inte finns några frön. Det måste väl tvättas och skalas med hjälp av skalare. Sedan pumpa skärs till små kuber (ca 2 cm tjocka). Vidare måste de sättas i en ugnsform i ett lager och blanda med kryddor.

Antal kryddor, som bakade pumpa, kan justeras för att passa. Det är obligatoriskt att lägga till pressas genom en vitlökspress (4 skivor), röd och svart peppar, salt, rosmarin och lite olivolja. Formen bör vara väl skakad, och även den översta rub muskot. Pumpa bakas i ugnen på 200 grader 30 minuter. Under tillagningen, måste du blanda skålen vegetabiliska kuber propeklis jämnt. Pumpa redo att sätta på en tallrik fyllda paprikor. På begäran av ovansidan skålen kan dekoreras med gröna lök och riven parmesan. Från denna smak av livsmedel kommer att gynnas.

Gröna bönor i tomatsås till garnering

Färska eller värmebehandlade grönsaker är vanligast variant garnering för fyllda paprikor. De kompletterar smaken av den färdiga skålen, göra det mer harmonisk och intressant. Tillsammans med den traditionella sallad kan gurkor och tomater kokas som en sida skålen gröna bönor. Detta kommer inte bara att diversifiera smaken av mat, men också vacker lodge fyllda paprikor.

För att förbereda garnering gröna bönor måste kokas tills den är mjuk. För detta ändamål måste ändarna kapas och förberedda baljor kasta inte mer än 4 minuter i en kastrull med kokande saltat vatten. Sträng bönor redo att kasta i ett durkslag och cool.

Samtidigt stek i olivolja några hoptryckt platt sida av en kniv vitlöksklyftor. Efter ett par minuter för att rengöra vitlök, lägga i stekpannan och skär gröna bönor körsbärstomater. Du kan använda vanliga tomater. Men de har pre-Blanch, ta bort skal och först därefter skärs i tärningar. Gröna bönor tillagas i tomatsås i ca 5 minuter, sedan läggs ut på en tallrik med fyllda paprikor. Sådana garnering kan levereras, och varm eller kall.

En idealisk komplement till fyllda paprikor man väljer för sig själv. En del människor föredrar fräscha sallader av grönsaker eller de traditionella potatismos och vissa föredrar att tjäna skålen bortsett från garnering. Smaka fyllda paprikor detta inte blir sämre eller bättre, men dess presentations förändringar.