Läckra ossetiska pajer. recept levereras

Under de senaste decennierna började ossetiska pajer att aktivt förbereda och Ryssland. Denna vit skål kan hittas i nästan varje restaurang och snabbköp. Det växte snabbt förtjust i hemmafruar på grund av smak och hastighet förberedelse. Doftande, välsmakande, rikliga paj, nästan italiensk sluten pizza, är det en populär och favorit maträtt av våra landsmän. Om det i första hand för dess smak är kebab, sedan den andra - heder - ockupera ossetiska pajer. Receptet för framställning är ganska enkel.

Faktum är att denna runda kakor med en diameter av högst 40 cm De kan vara oval eller triangulär form -. Deras smak och innehåll förblir densamma. Traditionella kakor framställda av mycket tunn deg med tillägg av ett stort antal olika produkter. Med ossetiska ost och ramslök blad, med strimlad vitkål, potatis, bönor, betblast och malet fisk (jord) mest välsmakande kött ossetiska pajer. Foto: se nedan.

För dussintals århundraden under inflytande av förfäder osseterna recept för dessa kakor har kommit nästan till perfektion. Deras främsta fördel är framför allt snabbt och enkelt att förbereda, liksom utmärkt smak. Så, du vet nu, precis som hemma från enkla ingredienser för att baka en riktig ossetiska pajer. Enkelt recept, och du kan enkelt första gången kunna göra den traditionella kaukasiska behandla.

Här ingredienser som krävs för jäst deg: mjölk (100 ml), yoghurt (kopp), ett ägg, jäst (5 g), mjöl (1,5 kopp) smör (50 g), socker, salt.

I det här fallet, förbereder vi ossetiska pajer. Receptet innebär närvaron av köttfärs som en fyllning, lök och örter.

Opara: i varm mjölk lägga jäst, socker och salt - låt jäsa i 10 minuter. Det är nödvändigt att vänta tills degen kostym och hatt verkar skummande.

När degen är färdig, tillsätt siktat mjöl i det (obligatoriskt), yoghurt, ägg och blanda väl för att bilda en klibbig trögflytande massa, och sedan lämna för 1,5-2 timmar närmade sig. Den färdiga degen ska lägga till mer mjöl och dela upp den i flera delar (om ugnen inte kommer att en paj).

Under denna tid, förbereda fyllningen: lök måste lätt steka och rör i färskt malet kött, lägga till lite kokande vatten. Blanda, kapas till greenerna, salt. På din diskretion kan du lägga till en vitlöksklyfta för smak.

Vi rullar ut degstycket till en rund boll, låg i mitten av fyllningen och börja pressa ned kanterna tills dess att du har en cirkel. Nästa rulla ut likformigt i ett tunt skikt av en bredd av ca 2 cm.

Ta en rund form (du kan ta pannan), fett med vegetabiliskt eller olivolja. Vi skiftar i form av kakor och en mitten Gör det lilla hålet för ångan att fly.

Värm ugnen till 180 C och placera den i form. Genom 10 minuter minska värmen och grädda ytterligare 15-20 minuter.

För gyllenbrun yta av en artikel frikostigt insmorda med smör.

Grattis, du får en riktig ossetiska pajer! Receptet, som ni kan se, mycket enkel. Aktiv tillagningstiden - ca 40 minuter. Passiv - inte mer än 2 timmar. Bara förbereda andra fyllningar ossetiska pajer. Recensioner sådana produkter är bara positivt. Bon appetit!