Mördeg för en paj med sylt. recept för

Det är på modet att bli en överföring av matlagning. På varje kanal har åtminstone ett par av dessa, tävlar med var och en erbjuder sina recept. Låt oss, och vi kommer att prata om hur man förbereder degen för shortbread tårta med sylt.

När det gäller bakning, är hemmet definitivt mycket godare som erbjuds i butiken kunder. Och recepten inte är komplicerade. Vi kommer att titta på några av de mest enkla och bra alternativ.

Classic shortbread deg

I allmänhet produkter av god, välgjort deg bräcklig, mycket skarpa, smälter bara i munnen. På grundval av detta kan du förbereda kakor, pajer, kakor, öppna pajer med en otrolig mängd toppings.

Vilka produkter behövs för deg?

Vi vill omedelbart försäkra alla exotiska produkter vi behöver inte köpa. Förbereda degen från det faktum att det alltid finns hemma till hands. Så, för att knåda mörbakelse degen i margarin (smör får ta, du får ännu mer delikat), vi behöver:

1. Cirka 160 gram mjöl.
2. En halv förpackning med smör.
3. Sex matskedar socker, men det är bättre att använda socker. Om du gillar söta mördeg, kan antalet brickor öka efter eget gottfinn.
4. En äggula.

Den förberedande fasen

Låt oss titta på hur man kan knåda shortbread deg. Steg beskriva processen. I allmänhet, den klassiska recept realiseras i ett förhållande av 1: 2: 3. . Det vill säga, vi tar en del av florsocker, två delar smör, tre - mjöl. Att associera degen ofta behöver ett ägg, men det finns recept som som ett alternativ som du vill lägga till ett par matskedar vatten.

Vi vill påpeka att soda eller bakpulver i detta fall inte användas. Degen kommer smulig och så på grund av det faktum att du lagt ner mycket fett.

För att förbereda bättre att ta kall mat. Det faktum att oljan kan smälta och dra av de andra ingredienserna och vi passar inte, för då degen förlorar sin elasticitet och bakning kommer att bli tufft.

Vi har redan talat om det faktum att i stället för socker kan ta ett pulver, kommer det att göra din dessert mer smulig. Vi rekommenderar rullade plåttjocklek på högst sex eller sju millimeter till degen väl propeklos.

Beredning av degen

För blandning, kan vi dra nytta av kombinera. Så blanda pulvret, mjöl och mycket kallt smör (smör) för att bilda smulor. Då kan vi införa äggula och knåda väl. Men överdriv inte. Lång knådning är inte nödvändigt, kan det påverka elasticiteten. Bra mördeg för en paj med sylt ska vara tjock.

Lägg sedan den resulterande klump i pannan, täck den med ett lock eller folie. Och du kan lägga den i denna form i kylskåp i cirka fyrtio minuter, så det är en bra uppvärmning.

bakningsprocessen

Shortbread deg kan lätt spridas på en helt torr stekpanna. Det är mycket fett, och därför inte kommer att brinna och kommer inte fastnar på botten. Sätt ugnen på 210 grader. Utan att fylla kakan själv kommer att vara klar i cirka 12-15 minuter.

Om du väljer att förbereda grunden för en kaka eller paj fyllning, sedan ordentligt tryck ner degen att bilda, så att du inte har luftfickor och bättre genomborrar den med en gaffel, så kommer det inte bubbla upp under gräddningen.

Använda receptet short tårta med sylt, ofta bakas tom separat och sedan sätta fyllningen. Att basera förblev bräcklig och smulig, den har en varm rock med uppvispat ägg, som kommer att stänga hålrummen i degen och fyllningen inte kommer att läcka, och därmed kakan blir mjuk och smälter i munnen.

Om du planerar att göra en sluten pajdeg, rekommenderar vi dig att göra det övre platta short par hål för paret. Detta kommer att spara smulig skorpa.

Mördeg för en paj med sylt

Vi har redan beskrivit en variant av det klassiska degen. Men det finns många varianter av recept. Låt oss titta på ett par av dem.

Så vi föra uppmärksamhet värdinna recept short tårta med sylt.

För det test som du behöver för att ta två ägg, 4 koppar allrengöringsmedel mjöl, ett paket smör (margarin), en kopp socker, vanilj, en tesked bakpulver, ett glas sött sylt eller marmelad.

Olja bör smältas och kylas. Om du vill laga mördegskakor kex på margarin, då är det också måste smältas. Häll socker i en behållare, tillsätt sedan ägg och vanilj. Allt detta blandas grundligt. Sedan gradvis införa måltiden, bättre att ta det siktade, förblandning med bakpulver. Knåda degen. Det är bättre om det inte är mycket snäv. Därefter dela upp den i två delar (ojämlika). Mindre sätta i kylen i sextio minuter, och de flesta av gör grunden för kakan. Degen kan rullas och kan enkelt spridas över bakplåten. Då det översta lagret sprids sylt eller marmelad. Dra nedre delen av degen från frysen, gnugga den på ett rivjärn och sätta på toppen av sylt.

Baka kakan är nödvändigt vid en temperatur på 230 grader under en halvtimme.

matlagnings tricks

Det finns ett litet förråd av kakan med sylt tricks på bordet. Det kan i förväg placeras i kylskåp under en kort tid för att störa lite frusen och sedan följde inte vid skärning. I allmänhet är det bättre att använda inte mycket flytande sylt.

Det finns en annan stor recept som använder mördeg för en paj med sylt, som innehåller litet tillägg. Du kan välja någon av matlagning alternativ varierar bara det sista steget. Nämligen bakning av kakan. När dessert ännu inte har nått klar efter cirka femton minuter efter att du har placerat den i ugnen, måste du ta ut den och häll på toppen av ett lager av sylt gräddfil blandat med socker. Och sätta tillbaka in i ugnen.

Redo paj är inte lika torr som vanliga alternativen. Dessutom är på toppen av den bildade massan mycket välsmakande. Det ser ut som det mer på moset. Och om du laga sådana godsaker i små burkar och slå sedan ut ganska kakor.

Och en annan recept

Som ni kan se, nu mördeg innehåller ingen bakpulver. Men just nu ingen följer denna postulat. Det finns en hel del nya recept med mycket olika tillsatser. Naturligtvis är det alla improviserade varianter. Men om du vill, och det smakar bra, då kan du säkert prova att experimentera.

Fortsätter temat vi vill erbjuda ett annat recept, som är lämplig för tårta och kex.

Denna deg är universell. Från det bereds och kakor. Detta recept bör ha någon ägare.

För att förkorta testet lägga mer fett. Sand korgar sålunda erhållna är alltid mycket framgångsrik. De används för sallader, som ett resultat, och med tanke på tilltalande behandlar och smakar underbart.

Så reserver med tre koppar mjöl, smör (en till två förpackningar), socker (0,8 cup), bakpulver och ett par ägg.

Strimla olja i en kastrull. Tillsätt socker och mjöl.

Sedan nypa bakpulver och sedan presenterar vi de slagna äggen. Noggrant knåda degen. Vanligtvis i början är det alltid falla sönder, och sedan i färd med att knåda för hand blir mjuk och elastisk.

Sedan rulla ut kakan tjocklek upp till en centimeter. Vi sprider den i en form eller plåt och ligga till grund för en paj eller andra bakverk med sylt, cream cheese eller gräddfil, är detta smak och diskretion av ägaren.

Degen görs mycket snabbt. Det är möjligt att sätta vatten i stället för ägg i det, som i den klassiska varianten. Grädda i ca 25 minuter. Sätt ugnen på 210-215 grader.

i stället för en epilog

Som ni ser, recept sand kakor med sylt mycket. Alla av dem är enkelt och snabbt att tillaga. Men det är mycket välsmakande. Om du har en önskan - se till att prova ut ett av alternativen. Visst: du kommer inte ångra. Smaklig måltid!