Hur man gör sylt från gröna valnötter?

För att göra sylt från gröna valnötter, måste du fylla på viljestyrka och tålamod. Efter en sådan söt produkt kokas i 4-5 dagar, ofta avskräcker än hemmafruar som vill ägna sig åt vinter min familj denna ovanliga dessert. För dem som inte är rädd för svårigheter, presenterar vi en detaljerad recept för en fantastisk och mycket välsmakande sylt från omogna valnötter.

Nödvändiga ingredienser:

• sand socker - 2 kg;
• valnötter (gröna, med oformade skal) - 1,5 kg, eller 80 st,.
• citronsyra - 10 g totalt (halv - att avlägsna bitterhet genom kokning, halv - i en jam själv);
• vanilj socker - 5 g (valfritt);
• dricksvatten - endast 2,5 liter (2 liter för att avlägsna bitterhet genom kokning och 0,5 liter för en söt sirap).

Egenskaper välja en huvudingrediens

Sylt från gröna valnötter bör göras först efter att alla bitterhet dem borta helt. Annars denna dessert är helt enkelt omöjligt att äta. Det erfordras att ta 1,5 kg av nötter mjölkmognads. De bör vara tillräckligt stor för att samla dem rekommenderas före början av den tredje decennium av juni. Det var under denna period att produkten har en omogen skorpa, som är idealisk för ytterligare bevarande.

Processen med blötläggning en huvudingrediens

För att göra sylt från gröna valnötter, måste du hälla den uppsamlade produkten i ett durkslag och skölj den noga med varmt vatten. Efter det, de vill sätta i en stor emalj bassäng, som bör fyllas med vanligt dricksvatten. Ersätta den med en ny önskvärd till 4 gånger om dagen. Nötter rekommenderas att dra i 4-5 dagar. Under denna tid de helt förlorar sin bitterhet och blir lämplig för matlagning god och hälsosam dessert.

Det är värt att notera att vissa hemmafruar fortfarande i riskzonen och göra sylt från gröna valnötter utan långa blötläggning (1 eller 2 dagar). Men vi rekommenderar inte att göra, eftersom det är mycket ledsen att kasta bort en sådan användbar produkt.

Behandlingen av huvudingrediensen

Jam från gröna muttrarna ska ske endast från den renade produkten. För detta otmochennye ingredienser som krävs för att separera skalet från ytan med en kniv för att rengöra grönsaker. Vidare måste de sättas i en kastrull, sattes till 2 liter vatten och 5 g citronsyra. Denna lösning rekommenderas nötter koka i minst 20 minuter. Därefter produkten lyfts i ett durkslag, därigenom frigöra den från all överskottsvätska.

Det slutliga steget vid beredningen av

Sylt från gröna valnötter, användningen av är avgörande mot alla förkylningar och jodbrist som är det lämpligt att göra en liten mängd socker. För detta ändamål rätter kräver häll 0,5 liter dricksvatten och 2 kg av söta kryddor. Bredvid den färdiga sirapen är nödvändig för att sätta lite kokt valnötter och koka dem en annan 9-12 minuter. Därefter pannan bör omfatta papper eller gasväv, och efter 12 timmar rekommenderas sylt igen kokas i en halvtimme. Sedan är det nödvändigt att lägga till citronsyra och vanillin bit, varefter produkten måste hälla i steriliserade burkar och bra rulle.