Hur man gör kåldolmar: recept med kinakål

Kåldolmar - en maträtt som i en eller annan form finns i kokböcker över hela världen. I detta de skiljer sig från varandra som en fyllning, och sådana där det slås in. Emellertid slaviska köket de framställes vanligen från malet kött, som blandas med ris och omsluta ett kål blad. Nyligen har emellertid en mycket populär fråga om hur man gör kåldolmar, ett recept som innebär användning av kinakål. Detta beror på det faktum att smaken av denna maträtt är mycket lik den traditionella, men det har en viss likhet med den kaukasiska Dalma.

ingredienser

För att förbereda skålen du behöver:

• färs - 0,5 kg;
• Peking kål - 1-2 st;.
• Fig - 0,5 kg;
• lök - 2 st,.
• morötter - 2 st,.
• tomatpasta;
• kryddor.

förberedelseprocessen

Många instruktioner som talar om hur man gör kåldolmar recept som innebär användning av kinakål, erbjöd sig att ta de färska bladen av denna grönsak. Men för att ge en kryddig smak och syra är bäst att först pickle denna produkt. För detta huvud placeras i en saltlösning i vilken det måste vara två dagar. Också det kan du lägga till lite krydda och vinäger. Men om du behöver för att snabbt förbereda en måltid, då frågan om hur man gör kåldolmar och en produkt för denna användning avgörs av kocken.

grillat nötkött skålen

På en liten mängd vegetabilisk olja är nödvändig för att steka de tärnade lök och morötter. Sedan, när de är nästan redo för stekpannan tillsätt tomatpuré och gryta i fem minuter.

fyllning

Gång stekt tomat är klar, är det separeras i två delar, varav den ena tillsätts till fyllningen. Men vissa kockar, talar om hur man gör kåldolmar recept som innebär användning av kinakål, den här gången saknas, men det var han som ger skålen mer smak och arom. Efter det måste du tvätta ris och försöka ta bort fukten som möjligt. Då är det blandas med köttet, som är värt att smaka och tillsätt kryddor om det behövs. Många recept talar om för oss hur man gör kåldolmar, foto som är nästan omöjlig att skilja från varandra, tror inte att det är nödvändigt att tvätta ris, men bara så att du kan bli av med stärkelse, vilket ger så önskad konsistens efter tillagning. När fyllningen är klar, är det nödvändigt att sätta på ett kål blad och linda in i en rulle, nypa kanterna till fyllningen inte faller. Vanligtvis instruktioner berätta hur man gör kåldolmar recept som innebär användning av kinakål, inte betona detta. Det bör dock noteras att efter saltning arket är mjukt och följsamt. Om du använder färska råvaror, är det nödvändigt att tillämpa ändarna av kål blad, eftersom de är närmare roten är tjocka och sköra.

matlagning

När alla kåldolmar samlas, bör de flytta in i en kastrull, försiktigt sätta i flera rader. Top hällde återstående tomat stekning och vatten tillsätts för att täcka dem. I detta tillstånd, kål rullar sätta på elden, vilket minskar efter kokning. Förbered dem på ett sätt 40 minuter, varefter måltiden serveras på bordet.