Marinerade gröna bönor. Förberedelser för vintern: Recept

Marinerade gröna bönor - en mycket näringsrik och värdefull produkt. Normalt levereras till tabellen som ett mellanmål. Men vissa hemmafruar lägga till denna ingrediens i gulasch, sallader, smårätter, soppor.

För information om hur man pickle gröna bönor, beskriver vi i denna uppsats material. Det bör noteras att metoderna för att bereda en sådan produkt finns det en stor variation. Vi har beslutat att betrakta endast de mest enkla och prisvärda.

Marinerade gröna bönor: recept för läckra tilltugg

Få människor vet, men de gröna bönor är mycket rik på element såsom protein. Enligt denna indikator är det så nära köttet. Kockar säger att detta inte är en produkt, men ett mirakel. Bönor vuxit så snabbt och Marina - snabbt och enkelt. endast följande komponenter kommer att behövas för detta, vi:

• gröna bönor (att ta endast färska) - 1 kg;
• kallt dricksvatten - ½ L;
• tabell vinäger 9% - ca 50 ml;
• salt - ca 10 g;
• Sockerbetor - 50 g;
• dill (nyplockade kvistar) - flera buntar;
• vitlöksklyftor - 3 eller 4 st.

Förbered huvudprodukt

Hur man förbereder inlagda gröna bönor? Recept sådana snacks kräver användning av en liten uppsättning av komponenter. Det första steget är att framställa huvudprodukten. Bönor noggrant tvättas i varmt vatten, och sedan skära av ändarna (båda sidor) och hackades till kuber lika (i detta fall, om den är lång). Produkten sedan sprids i en mycket kokande vatten och kokas i ca 5 minuter. Det viktigaste med detta - överdriv inte. När allt kommer omkring, när en långvarig värmebehandling bönor koka och blir olämpliga för marinering.

matlagning marinad

Inlagda gröna bönor få den mest utsökta, om det tom att använda smaksatt saltlake. För att göra det drickbart vatten koka på en hög låga och sedan tillsätta socker, koksalt och vinäger. Därefter marinad avlägsnas från värmen och omedelbart användas för andra ändamål.

Hur att rulla?

För beredning av inlagda bönor bör använda små burkar. De är noggrant tvättas och steriliseras på något lämpligt sätt, och torkas. Därefter renades vitlöksklyftor och tvättades dill. Dessa ingredienser och sprids på botten av burkar, som sedan placerade och gröna bönor. Därefter hälls varmt marinad och omedelbart rulla tennlock som avancerar koka över medelvärme.

När alla behållarna fylls och förseglas, de vänds upp och ned och täckt med en mycket tjock filt. I detta tillstånd, en burk av gröna bönor kvar för en dag eller två. Efter denna tid, rengör dem i skafferiet eller källare.

När kan jag använda?

Ready betade gröna bönor för vintern, som vi anser recept blir lämplig för konsumtion först efter några veckor. Detta beror på det faktum att produkten måste matas med dofter av saltvatten och blir mjukt, anbud och mycket välsmakande. Använd den kan vara och som ett mellanmål, och som garnering. Beans också bra att lägga till en mängd olika sallader och såser.

Marinerade gröna bönor för vintern: recept med morötter

Om du gillar tapas, som är perfekt för drycker, erbjuder vi att beta gröna bönor med kryddig kryddor och kryddor, och med tillägg av vegetabiliskt såsom morötter. Det bör noteras att vid beredning av sådana snacks finns det inget svårt. Det är endast nödvändigt att strikt följa alla rekommendationer och användningen av lämpliga ingredienser.

Sedan förbereder marinerade gröna bönor på koreanska? För att genomföra detta recept du behöver för att förbereda:

• Saftiga färska morötter - 1 kg;
• Gröna bönor - 1,5 kg;
• röd chili peppar - 1 st;.
• riven ingefära - en stor sked;
• socker - en kopp;
• svartpeppar - ca 10 ärtor;
• drickbart vatten vid rumstemperatur - 2 koppar;
• tabell vinäger 9% - en kopp;
• sojasås - en stor sked;
• bordssalt - 1 matsked (lägg till smak);
• färsk persilja - en medelstrålande.

Förbered ingredienser

Marinerade gröna bönor koreanska ger en mycket aromatisk och kryddig. Innan vi går till framställningen av sådana snacks bör behandlas med alla grönsaker. Morötter bör rengöras och skuren i tunna strimlor (du kan riva på den koreanska rivjärn). När bönorna, det måste tvättas noggrant, ta bort och strimla tips av små kuber.

När grönsaker behandlas, de sprids i en mycket kokande vatten och kokas i exakt 3 minuter. Ytterligare produkter avlägsnas och torkas noggrant.

matlagning marinad

För att göra marinaden i en stor kastrull hällde dricksvatten och föra den till koka. Sedan tillsattes till riven ingefära, fint socker, pepparkorn och koksalt. Re-koka dem ingredienser, tas de bort från plattan och därefter ytterligare hälldes soja och vinäger.

En metod för framställning av snacks

När marinaden och grundläggande grönsaker behandlas, ska börja sterilisera burkar. De rengöras, underhållas över ånga och torkas. Också separat kokt tenn lock. Vidare sprids kapacitansen röd chili peppar, färsk persilja och en blandning av morötter och sparris.

Hårt packad ingredienser med en sked, de Häll omedelbart hot marinaden. Rulla ihop alla behållarna, deras inverterade botten upp och lämnas i detta tillstånd under 24 timmar. Efter denna tid, för att rena burkar på ett mörkt ställe lagra högst 4-6 månader.

Hur man kan föra till bordet?

För en ovanlig serveringsfat till tabellen bara att veta lite om hur de skördade gröna bönor. Inlagd för vintern blir denna aptitretare som lämpar sig för konsumtion först efter några veckor. Under denna tid måste morötter och bönor produkt absorbera en del av saltlake och bli mer skarpa och välsmakande.

Som serveras till bordet marinerad gröna bönor på koreanska? Efter långvarig exponering bör tas bort från bankerna (så mycket som du äter) och släng i ett durkslag. Så snart som en skarp marinad flykt från produkten skift bönor på en platta, och sedan smaksatt med oraffinerad solrosolja. Rör komponenterna, de beströdda med sesamfrön och serveras till bordet, tillsammans med någon varmrätt. Förresten, är några av de hemmafruar som serveras ett mellanmål för den festliga bordet, och under alkohol.

För att sammanfatta

Genom att använda de beskrivna recepten marinerade gröna bönor, är du säker på att få en läcker kryddig snacks som kommer att uppskattas av alla medlemmar i hushållet. Om så önskas kan en sådan produkt inte fylla den varma saltlake och het olja. I det här fallet får du en mycket högt kaloriinnehåll mellanmål.