Linser - vad är det? Läcker lins. Linser: enkla recept

Linser - vad är det? Svaret du får från materialen i den här artikeln. Vi berättar också om vad som är känd för den här produkten och hur den används i matlagning.

Allmän information om produkten / anläggningen

Linser - vad är det? Det är en örtartad växt som tillhör familjen baljväxter.

Detta är en av de äldsta grödor. Det är allmänt odlas inte bara som mat men också som en foderväxt. Ibland kan det ses som ett ogräs.

Distribution i världen

Linser - vad och var den sprids? Födelseplatsen för denna anläggning är västra Asien och Sydeuropa. På dessa platser har det odlats sedan den neolitiska eran. Omnämnandet av den aktuella kulturen i Gamla Testamentet, och dess kvarlevor har hittats på territoriet i förhistoriska Schweiz och de egyptiska pyramiderna.

I naturen, är denna växt hemma i Centralasien och Mindre Asien, samt i sydöstra Europa.

Idag, det största området för odling av linser finns i Indien, Turkiet, Kanada, Iran och Nepal. I Centraleuropa, där det späds ut i en liten mängd.

Användning av produkten / växter i praktiken

Linser - vad och hur man ansöker denna kultur i praktiken? För många asiatiska folk frukterna av denna anläggning är den viktigaste källan till protein, vilket i sin näringsegenskaper som kan ersätta bröd, spannmål och även köttprodukter.

Processen att växa denna kultur är densamma som för ärter. Det bör dock noteras att denna anläggning är en värmeälskande. Det lider snabbt från frost, men är mycket lättare att tolerera den torra säsongen.

Läcker maträtt av linser, snarare av dess frukter är mycket populär inte bara i vårt land utan även i andra stater. Från en sådan produkt gör smårätter, koka soppor, beredda sallader och även hamburgare. Stor popularitet han åtnjuter bland vegetarianer.

Det bör också noteras att sedan urminnes tider linser uppskattad som ett mycket effektivt medicinalväxt. Det används för att behandla nervösa besvär och magbesvär. Healers används infusion av linser med smittkoppor. När det gäller den flytande buljong, är det mycket bra att ta itu med förstoppning. Det är också ett sätt att aktivt används för lever och njursjukdomar.

Sammansättningen av produkten

Mosade linser och andra livsmedel, är inte särskilt hög i kalorier och det är mycket tillfredsställande. Vad är orsaken? Det faktum att en sådan produkt innehåller en stor mängd näringsämnen. Här är de nu: proteiner, tryptofan, kolhydrater, vitamin B12, fiber, kalcium, vitamin B6, fosfor, kalium, C-vitamin, järn, fetter, betakaroten, vitamin B2, niacin, vitamin B1.

Som används i matlagning linser? enkla recept

För beredning av produkten i fråga inte kommer att behöva mycket tid. Dessutom, på grund av det kan du göra en mycket närande och välsmakande maträtt som inte kommer att lämna likgiltiga någon i din familj.

Låt oss titta tillsammans, hur man förbereder mosade linser. Följande ingredienser vi behöver för denna sida skålen:

• linser, gröna eller röda (till din smak) - ett fullt glas;
• morot färskt och saftiga - en medelstycke;.
• olivolja (kan ta en karaktäristisk arom) - en stor sked;
• fast ost grädde - 20 g;
• timjan - att tillämpa att passa;
• svartpeppar - att tillämpa att passa;
• havssalt - lägg frivillig.

Förfarandet för framställning basprodukten

Hur man förbereder läckra linser? Recept sås kan ge för användning av både gröna och röda bönor produkter. Det bör noteras att en sådan ingrediens framställes på exakt samma sätt som en konventionell ärta.

Linser sorteras, rengöras av ömtåliga plagg, och sedan sprida sig i en sil och kraftigt tvättas först i varmt och sedan kallt vatten.

Så snart som produkten går all smuts, placeras i en djup skål. Bay linser med vanligt vatten, det var kvar som sådan i 12 timmar. Detta för att säkerställa att den är korrekt vzbuhla. Endast i detta fall får du ett anbud och läckra potatismos.

Värmebehandlingsprocessen på plattan

Efter linser konfigurerar sig i vatten och sväller, fortsätt till sin matlagning. Till denna produkt spreds i en kastrull och hällde sedan vatten. Fluiden bör omfatta linser 2-3 cm. Dessutom tillsättes därtill bitar av färska morötter, timjan och lite salt. Denna komposition ingredienser bringas till kokning och kokas under en halvtimme (och kan vara längre). Under denna tid linser och morotsskivor ska vara helt klar.

Det slutliga steget vid beredningen av

Efter detta förfarande, läses panorama avlägsnas från överflödig vätska (om den inte förångas) och kyldes därefter något. Vidare disken in i nedsänkning mixer. Tack vare enkla manipulationer redo böna produkt måste vara helt slipa att bilda en homogen och mycket välsmakande sås.

Smak i gommen, det dessutom peppar och salt (vid behov). Bredvid den läggs lite olivolja och riven ost.

Serveringsfat för middag

Tjäna såsen vid bordet lentil företrädesvis serveras varma. Sådana garnering ideal fjäderfä, nötkött gulasch, eller någon korv. Det kan också matas mosad eller stekt fisk kotletter.

Framställning av sallad med linser

Linser med kyckling - detta är en bra kombination, som används inte bara i beredningen av den andra och första kurserna, men också för att skapa en lätt sallad. För att göra det hemma, bönor produkter rekommenderas att gro. Exakt hur man gör detta, kommer vi att förklara nedan.

Så, för att förbereda en sallad med linser, vi behöver:

• färsk kyckling filé - 400 g;
• crackers smaksatt - 50 g;
• sallat - 20 g;
• linser groddar - 30 g;
• citronsaft - 2 små skedar;
• olivolja, salt - att passa dig.

Grott ärtväxtprodukt

Linser med kyckling i en sallad tillagas mycket lätt. Men det kräver en hel del tid.

Att grodda baljväxter produkt, tvätta den ordentligt med varmt vatten, och spred sig sedan i en inte särskilt djup tallrik. Därefter hälls den liten mängd vatten (för att inte täcka upp). I denna form, linser lämnades vid rumstemperatur under 2 eller 3 dagar. Efter en tid bör det bli den mest mjuka och gro. I denna form produkten ska användas för att skapa en sallad.

Bearbetning av huvudkomponenterna

För beredning av snacks anses färsk kyckling kokt i saltvatten. Därefter kyldes den och hackad i tärningar. Också separat tvättade sallad och riva sina händer kaotiskt sätt.

Processen att bilda och mata bordet

Process alla ingredienser, kyckling sprids i en skål, som tillsätts de trasiga blad av sallad, grott linser och smaksatta krutonger. Rör komponenterna deras besprutas med citronjuice och smaksatt med naturlig olivolja.

Det bör noteras att formen måste vara sådan sallad precis innan det matas inbjudna gäster. Detta görs för att crackers som utgör snacks, inte bli blöt, och inte förstöra skålen.

Om du vill få mer kaloririka skålen, sedan fylla den kan inte olivolja eller någon annan vegetabilisk olja, och gräddfil eller t ex majonnäs. Men i detta fall användning av sådana snacks kommer att vara minimal.