Lasagne med kyckling. recept.

Traditionella rätter utländska kök har länge varit eftertraktade för oss och mycket nära rätter orientaliska pilaff ukrainska dumplings, japansk sushi, spanska soppa gazpacho, italiensk pizza. Inte så länge sedan, en ny utomlands maträtt som kallas "lasagne" i modern matlagning. Skålen först dök upp i Italien, är det ett slags gryta, hällde sås och som består av flera skikt av tunn deg och fyllning. Deg för lasagne bör vara uteslutande av durumvete, och rekommenderas att använda malet kött, grönsaker och ost för fyllningen. Traditionellt bakade lasagne med krämig bechamel sås.

Lasagne med kyckling och tomater

För att förbereda lasagne, behöver du följande produkter:

• 500 g av körsbärstomater;
• 500 g av kyckling;
• 400 g lasagneplattor;
• 250 ml buljong;
• 150 ml vitt vin;
• 50 ml mjölk;
• olivolja;
• mjöl (2 matskedar);
• tomatpasta (3 msk);
• smör;
• 3 st. lök;
• 2 morötter;
• muskot, peppar, salt.

Lasagne med kyckling och tomater kokas i 1 timme. Skala morötter och lök, hackad och något steka i en kastrull med tillägg av olivolja. Kycklingbröst Twist genom en köttkvarn. De resulterande Köttfärs stek i tre minuter med morötter och lök. Häll sedan i pannan med vitt vin och köttet lite gryta alla ingredienser på hög värme. Häll i pannan med köttstuvning och buljong av avdunstning av vätska. När vätskan avdunstar från pannan, tillsätt malet tomatpuré, rör om väl och koka under locket stängt för ytterligare 20 minuter. Vid slutet, tillsätt lite salt, riven muskot och peppar.

Baka lasagne med kyckling och tomater är en bechamel sås. Förbered såsen. Placera i en liten kastrull, smält smör och dess sjuda. I en kastrull med smör Strö på lite mjöl och stek 3 minuter. Sakta Häll mjölken i pannan och koka sås. Vid slutet av matlagning, tillsätt salt och peppar. Sås framställd.

Ta en ugnsform. Den bottenform borste med smör, satte skivade halvorna av tomaterna och häll såsen. Täck med lasagneplattor. På lasagne ark låg 1/3 fyllning av malet kyckling, häll såsen sprida ut igen och arken av lasagne. Alla bör ha tre lager av köttfärs. Vid låg sista arket halvor av körsbärstomater, häll såsen och grädda i 180 grader i ugnen i 40 minuter.

Lasagne med kyckling och svamp

För denna maträtt du behöver följande produkter:

• 800 g av malet kyckling;
• 400 g av ryska ost;
• 200 g färskost;
• 300 g mjöl;
• 500 g champinjoner;
• 1 liter mjölk;
• lökar medium (2 st.);
• 1 morot;
• vitlök (5 kryddnejlika);
• tomatpasta (2 matskedar);
• vegetabilisk olja;
• Ägg (3 st.);
• 100 g smör;
• kryddor, salt.

Förbered fyllningen. Tre morötter på ett rivjärn, skär fint lök och vitlök, alla stekt i en kastrull. Tillsätt köttfärs i en stekpanna redo att steka, och till och med 15 minuter. Lägg sedan tomatpuré och fyllning gryta i 5 minuter. Skiva svampen och riven på de tre två sorters ost.

Vi förbereder béchamelsås. Pannan mjukt smör, sover mjöl, omrörning, sjuda sås 3 minuter. Häll sedan mjölken och koka tills det tjocknar béchamelsås.

Förbereda ark för lasagne. Separera äggulorna från vita. I en skål, blanda äggulorna av tre ägg, 200 g mjöl, två bord. skedar av dricksvatten. Knåda degen väl och rulla ut en tunn oblat, som sedan skärs till samma storlek rektanglar. Cook rektanglar i en kastrull med kokande vatten är inte mer än fem minuter. Efter ark för lasagne slutligen svetsas, vi drar dem från kokande vatten, att utelämna någon gång i en behållare med kallt vatten och sprids på en ren och torr trasa för att avlägsna överskott av fukt.

I form av spridningsskikt av lasagne blad, kött fyllning, skivade svamp och 0,5 del av proteinet. Lasagne med malet kyckling fylld med 1/3 krämig béchamelsås och strö över riven ost. Sedan spred han ett ark lasagne ovanpå det lägger samma pålägg, strö över ost och häll såsen. Vi sätter formen i ugnen i 25 minuter.

Delicious, är saftig, aromatisk lasagne med kyckling redo!