Läckra och rikliga julienne: recept med svamp och malet

Recept på julienne med svamp vet nästan allt. Men detta välsmakande och snabbmat, det finns andra sätt att skapa. Till exempel, istället för kycklingbröst i en lunch kan du använda vanlig köttfärs och lägga till de andra ytterligare ingredienser.

Läcker julienne: recept med svamp och malet

Ingredienser för skålen:

• kalkonfilé - 500 gram;
• Bulgarian peppar - en stor sked;
• ung aubergine - en bit;
• medelstor lök - en halv;
• färsk svamp - 110 gram;
• Vetemjöl - matsked;
• vegetabilisk olja till stekning - 6 stora skedar;
• salt - 1/3 av en sked;
• Black (möjligt och röd) paprika - tillval;
• fet kräm 30%: te - 200 ml;
• hårdost - 160 gram.

Juicy julienne: recept med svamp och grönsaker

Förbered fyllningen

Förvärvad kalkonbröst ska tvättas, lägg i en kastrull med kokande vatten, tillsätt salt och koka tills kokta. Efter det, är det kött som krävs för att kyla luften, och sedan skal, brosk och ben. Sedan behöver du filé skuren i stora bitar och grind i en köttkvarn.

Julien med köttfärs och svamp: svamp och grönsaker bearbetning

Färska champinjoner ska tvättas, att strimla inte tjock plåt och placerades i en stekpanna med vegetabilisk olja. Tills produkten är stekt på medelvärme, måste du börja förbereda grönsaker. Därför är det nödvändigt att ta aubergine, paprika och lök, som bör sköljas och rengöras från stjälkar och skal. Sedan alla ingredienser måste skäras i små tärningar, lägg dem på svamp, salt och peppar. Steka mat i en kastrull en kvarts timme, disken, ta bort från värmen och låt svalna.

Rejäl Julienne: recept med svamp och gräddsås

För att förbereda gräddsås, som kommer att fortsätta att fyllas i alla rätter, måste du ta en matsked av mjöl, lätt stek den i en kastrull och sedan tillsammans med fett grädde för att sätta i en djup skål. Därefter, båda ingredienserna krävs piska användning corolla eller mixer.

Julien: ett recept med svamp, kött och grönsaker

bildnings kurser

Malet kalkonbröst bör sättas till stekt svamp och grönsaker, bra mix och sätta på en speciell keramiska former. Därefter behövs resulterande massan i olika former för att fylla gräddsås och rikligt strö riven hårdost.

värmebehandling

Lerkärl fyllda med julienne nödvändigt att sätta på nätet i ugnen och hålla dem i cirka tjugo minuter. Efter denna maträtt ska få, sätta på en speciell monter eller fat, och sedan dekorera de bästa bladen av gröna och skivor av svamp.

rätt Serve

Julienne med svamp och kött serveras vid bordet varm med färska grönsaker eller sallad från dem. Vanligtvis är denna maträtt som ett mellanmål, men i stora mängder kan det väl fungera som en rejäl och näringsrik måltid.