Kvitten är användbart eftersom det är god och att från det vi kan laga mat?

Trots att födelseplatsen för frukten anses vara Kaukasus till höger, växer han nu hela södra Europa, Asien, Amerika, och ibland även återfinns i Afrika och Australien. För de flesta människor är detta resande i samband med hösten med östra marknaden och den unika smak som inte kan förväxlas med något annat. Som regel på brickan av frukt mest ljusa och soliga höst representant är bara en kvitten. Hur har denna gåva av naturen - att denna fråga är inte enkel. Det faktum att den väldoftande frukten har en ganska fast konsistens och specifik sammandragande smak, så det är bara knapra ett äpple kommer det inte alls.

Kvitten är användbar, som är ny?

I grunden är detta vackra trädgården en nära släkting till den vanliga äpple. Men vitaminer i det mycket mer. Till exempel i det antika Grekland, används inte bara som en bit av frukt, men också i stor utsträckning används som ett läkemedel mot förkylning, mag-tarmsjukdomar, som en antiseptisk, BLODS agent, liksom för att förebygga sjukdomar i lever, gallblåsa och hjärta. Kvitten innehåller en stor kvantitet av PP vitamin E och C, såväl som många av grupp B. Dessutom är det rikt på koppar och fosfor, kalium och natrium. Specifik tårta och sammandragande smak av tanniner ger proteinet, som också är känd för sin kvitten. Hur har denna frukt, många inte inser är främst på grund av deras höga innehåll. Under värmebehandlingen tar vanligtvis strävhet. Utan tvekan, de nödvändiga elementen förstördes också, men de förblir ett tillräckligt antal för att ge fördelar för kroppen.

matlagning kvitten

Från denna frukt från många andra, ofta gör konserver och sylt, som inte bara förbättrar smaken, men du kan spara den som en reserv för vintern. Dessutom är verksamheten inte mycket besvärligt och alternativ med olika typer av tillsatser, det finns en hel del. Därför är frågan: "Vad laga kvitten" De flesta hemmafruar entydigt svar: "Naturligtvis, sylt." I framtiden kan man inte bara dricka te, men också att lägga i kakor, kakor och andra desserter.

Så, per kg mogna doftande kvitten tar 1200 g socker och 300 ml vatten. I princip är dessa produkter är tillräckligt för att få bra resultat. Men de som gillar receptet kan tyckas trivialt, kan ta ett glas cleaned- valnötter, ett par citron (med skal) eller skala några apelsiner.

Framställs först kvitten. Som det finns i naturen, är det täckt med ett skikt av pollen (som persikor), som måste tvättas noggrant till dess partiklar inte har satts i ett jam. Sedan är det uppdelat i två halvor, ta bort kärnan, skär skal och skär skivor. I princip kan du lämna huden, men utan kvitten blir mörare. Till skålen var smakrika, först förbereda en dekokt av skinn. För att göra detta, de fyller med vatten, koka upp, vänta några minuter och sedan bort från värmen och kasseras, vilket innebär att endast vätskan.

Buljongen tillsätts socker, skivas i små bitar citron (eller apelsinskal) och uppvärmdes till kokning. Efter det går kvitten skivor i sockerlag och nötter (om de används). Jam koka i 15 minuter efter kokning och ta bort från värmen. Efter 5-6 timmar, upprepades processen, men som varar ca 5 minuter. Sedan lade en massa av sterila burkar och förseglas. Store kan fastna i en sval, mörk plats önskvärd.

napoleon

Kvitten, både färsk och som sylt, kan vara en stor fyllning för pajer och bakverk. Till exempel kommer receptet med den färdiga smördeg skapa en stor dessert bara en halvtimme. För det behöver från kvitten sylt eller färsk frukt (om de tidigare stuvad med socker). Degen rullas ut för att bilda en korg (kan användas för att bilda kakor) är placerade inuti kvitten och bakades i en varm ugn är inte mycket ca 20 minuter. Servera, beströdda med florsocker.