När planerna har fri tid, varje kvinna tänker än att skämma bort sina nära och kära. Och vad kan vara godare än vad vissa sötsaker, såsom kakor? En av de traditionella och favorit desserter - detta är naturligtvis "Napoleon". Dess huvudkomponent är grädden som ska genomsyra kakor. De gör en tårta så mjuk och mild. Trots att det ibland matlagning det kan ta lång tid, inte förlora sin popularitet bland hemmafruar på grund av sin ovanliga smak.
Vad du behöver för att laga vaniljsås kaka "Napoleon"? Det är inte alltför svårt och tidskrävande process. Läcker vaniljsås kaka gjord av dessa ingredienser:
- 500 ml mjölk;
- 30 g vetemjöl;
- 100-150 g av 33% fett kräm;
- polstruchka vanilj (ersatt av vaniljsocker - 1 tsk ..).
- 50 g av en olja (kräm);
- 160 g socker.
Vi kommer att börja förbereda en enkel vaniljsås kaka. Om du är i närvaro av vaniljstången, är det nödvändigt att dela upp den i två halvor och en halv försiktigt skrapa fröna med en kniv. Den andra delen kan avlägsnas i en förseglad påse,. Det kommer inte att förlora sin smak av vanilj, och du kan använda den i beredningen av andra rätter.
Nu tar en kastrull och häll mjölken i det. Tillsätt sedan hälften av sockret, det vill säga 80 g, och vanilj frön, kasta den rengjorda skorpan. Under ständig omrörning mjölk, måste du vänta en koka och stänga av värmen. Då måste du ge mjölken svalna och ingjuta. Detta för att säkerställa att den har absorberat doften av vanilj. Efter det, ta bort pod. Om du använder vaniljsocker, då mjölk bör också lämna ingjuta.
Nu måste du fylla i egenskap av vetemjöl och socker som återstod. Blanda noggrant med hjälp av Corolla. Beroende på hur tjock eller mer likvid vaniljsås kaka "Napoleon" du vill ha, måste du lägga till mer eller mindre mjöl. Detsamma gäller för socker om du föredrar mer eller omvänt, mindre söt grädde. Lägg sedan till den torra blandningen två ägg och blanda tills slät. Nu behöver mjölk igen koka upp. Ca 200 ml häll ut på en blandning av mjöl och ägg, mycket aktiv omröring visp. Sedan utan att stoppa omrörning, häll resten av mjölken. Bredvid krämen började tjockna, är det nödvändigt att sätta denna blandning på elden är inte särskilt stark. Under konstant omrörning med en spatel eller visp. Som i detta recept vaniljsås kaka "Napoleon" är beredd på vetemjöl, kan du inte föra blandningen till en koka och ta bort efter det tjocknar. Nu måste du lägga till smör. Eventuellt, innan detta är det smälter. Grund av det faktum att blandningen är varm, kommer den att smälta snabbt självt. För att snabbt kyla grädden, är det nödvändigt att flytta den till en annan behållare. Nästa, täck den med plastfolie så att den vidrör ytan. Då måste du Mjölkkräm lättmjölk tårta "Napoleon" av nuet. Bättre att lämna den i kylskåp över natten eller i minst fyra timmar. Om du vill smaka på grädden Dessutom kan du lägga till grädden, efter att ha slagit dem tills mjuka toppar form.