Krupa från stärkelse - Sago

Spannmål - är en oumbärlig produkt för alla. Någon gillar inte vissa gröt, men glad att äta den andra, och någon älskar alla utan undantag, men inte en enda person som inte äter kokta spannmål. Detta är ganska näringsrik och hälsosam mat. Varje typ av anläggning för att erhålla råmaterial för spannmål, har sina egna egenskaper och näringsämnen. För en av de mest användbara inkluderar kornstärkelse.

Denna kornstärkelse kallas sago och gjorde det av stammen av palmer med samma namn. Sago har ett tropiskt klimat och i våra regioner är det inte möjligt att odla. Det särskilda med denna träd i att inuti pipan består av ren stärkelse som gnugga genom en sil för att ge korn av spannmål framtiden. Att transportera detta ämne är problematiskt nog, men de torkade kornen från Palm stärkelse får ibland på vår marknad i en förpackning för att bevara alla sina egenskaper under lång tid.

Även i sovjettiden kornstärkelse som säljs i våra butiker. Ett råmaterial för dess tillverkning eras potatis- eller majsstärkelse. Naturligtvis är detta inte sant sago, men också mycket användbara grits. Sammansättningen av denna produkt kommer uteslutande stärkelse. Inga speciella komponenter behövs alls. Med möjligheten att lagra råvaror för en lång tid, i spannmål är inte tillsatta konserveringsmedel.

Gryn av majsstärkelse (som potatis) kräver en särskild strategi för produktionen. I de första stadierna av utveckling av produktionen tillåtna fel som leder till stora förluster av produkt och råmaterial, så stärkelseslipkom kostnaden är dyra. Nu kostar lika mycket som vanligt spannmål, som Teknologisk sekvens av produktionen har reviderats och förde nästan till perfektion.

Krupa från palmstärkelse ser likadan ut som den falska sago: vita bollar med liten diameter av ca 3 mm. Vid tillagning, är dess volym ökade med 2 gånger eller mer. Huvudsaken - en spannmål, fyllning för kakor, puddingar, och ibland läggs till soppor och bakverk. Inslag i denna spannmål är att det ger tätheten av varje måltid, och hennes mjuka och mild smak är helt universella i kulinariska termer.

För att förbereda den konstgjorda sago stärkelse väljs endast den högsta kvalitet, vilket är lite kleysteriziruyut naturliga ingredienser. Den första typen av råmaterial som användes, var helt ur potatis. Med tiden, möjlighet att tillämpa och majsstärkelse.

Den nuvarande inhemska produktionen omfattar följande steg:

• uttorkning (inte fullständig, men till en viss nivå);
• siktning. Detta resulterar i massan, som kallas "snöflinga";
• falsning. "snöflingor" valsade till små kulor;
• sortering. Valda grits rå sago;
• ångning. Gryn zaparivayut för att säkerställa att det är bra att hålla formen;
• torkning sago;
• Sorterings sago redan i torr form för att bestämma sorten;
• slipning eller polering av den färdiga sago;
• vägning och förpackning.

Sago avser diet, men bara för dem som har mag-tarmsjukdomar. Perfekt för barnmat. När detta inte rekommenderas för personer som är överviktiga. Det faktum att kornstärkelse tillräckligt med kalorier. Men för dem som behöver befogenhet att utöva - det är en stor måltid.

Bland de användbara substanserna, som är en del av spannmålen, är det värt att notera vitaminer E, PP och kolin. Också närvarande, men i en mindre andel, vitaminer från grupp B, H, A. Av de mineraler i kompositionen inkluderar kalcium, kalium, molybden, bor, fosfor, zink, järn, titan, vanadin, jod, magnesium, zirkonium, koppar, strontium, etc. n. Naturligtvis är de tunga ämnen som ingår inom acceptabla och positiva normer. Så kornstärkelse inte bara snabbt mättar, men också livnär sig en hel del användbara ämnen.

Vi önskar dig en hälsosam och god mat!