Köttfärslimpa köttfärs med ägg - en semester inte bara

Vad kan du göra av köttfärs, kotletter när redan trött, eller när du behöver en maträtt för semester tabellen? Eller kanske du inte har tid att laga mat, att föda en stor familj? Förbered Köttfärslimpa köttfärs med ägg. Det är beredd enkelt och snabbt, visar det sig mycket hjärtligt och semester kan du experimentera med fyllningar och dekorationer.

Det klassiska receptet för rullar av malet kött med ägg. Produkter: kött av nötkött - 600 gram, vetebröd - 100 g, lök - 4 glödlampa, ett glas vatten eller mjölk, ägg - 3 stycken, persilja, peppar, salt, vegetabilisk olja.

Bröd utan skorpor blöt och försiktigt pressa. Köttet tvättas och skärs i bitar, tillsammans med lök och bröd färs. Malet salt, tillsätt kryddor och knåda.

Ägg koka, ren och skär på längden. Lök skuren i kuber och stek i smör. Sprids på bordet trasa eller fuktig livsmedelsfilmen, spridning ställdes genom fyllning en rektangel på 2 cm. I mitten i en rad lägga ägg halvor, strö dem stekt lök. Lyft ena änden av filmen, kombinera kött sömmen kanterna och zaschipyvaem dem. Sätta rullarna i en smord plåt eller form så att sömmen är på botten och sätta i den förvärmda ugnen. Till köttrulle malet kött med ägg förvärvade aptitretande skorpa, kan du hälla smeten eller det bara att skaka ett ägg. Grädda vid 220-240⁰ C under ca en timme. Ready roll serveras varm eller kall med potatis, grönsaker, bovete eller ris.

Vid utarbetandet av rullarna kan variera fyllningen och tillsätt ägg grönsaker, svamp, ris. Till exempel kan en recept: köttfärslimpa av malet kött och ägg svamp. Ingredienser: köttfärs (du kan ta någon) - 700 g svamp (du kan använda färska: ostronskivling, vit, etc.), två lök, en liten morot, fem ägg, två skivor torkade bröd, salt, peppar och olja.

Mina svamp (om andra svampar, deras pre-ren och koka), och skär i små bitar. Värm en stekpanna, gör en medelhög värme och stek svampen. Lök skuren i små kuber, morötter, tre på ett rivjärn. Lägg hälften av hackade rötter till svamp, salt, allt blandat. Sänk värmen och låt sjuda, täckt.

Koka hårdkokta tre ägg, ren och skär bitar medelstora. Blötlägg brödet i vatten eller i mjölk, krama, finhacka med resterande lök och lägg till fyllning. Att försöka köra två ägg, salt och tillsätt kryddor, knåda väl. Om fyllningen har visat sig ganska torr, kan du lägga till ett par matskedar kallt vatten. Att sprida det malda livsmedelsfilmen i form av en rektangel tjocklek av cirka två cm. Topp sätta jämnt svampar drog något från kanterna, sedan hackat ägg. Försiktigt stänga rullen.

Värm ugnen till 180⁰ C smörjer oljetråget, sprida rulle och baka i en timme. Sedan bestrukna roll mosade äggula och bryning i ugnen vid 200⁰ C.

En verklig pärla i en semester tabellen köttfärslimpa i testet. för framställning av dess produkter: 200 gram fläskkött, 150 gram malet kalvkött, en smördeg skikt, ett pund av färsk svamp, en lök, två ägg och 7 bitar av katrinplommon och torkade aprikoser, kvart kopp pinjenötter, samma antal russin, sked senap, smör, citronsaft, salt, peppar och socker.

Mina svamp och skär i tunna plattor. Lök ren och skär i små tärningar. Den förvärmda pan sätta svamp och lök, salt, peppar och tillsätt några droppar citronsaft. under ständig omrörning, steka på hög värme. När svampen steka, panorera bort från värmen.

Katrinplommon med torkade aprikoser skär medelstora kuber och lägg till fyllningen. Det finns också sätta pinjenötter, russin, senap, stekt svamp, för att driva ett ägg, knåda alla väl.

Från testet avskurna en liten remsa för dekoration. Plast sprids på en film på hela ytan av degen jämnt som fyllning, lämnar ofyllda några cm runt kanterna. Vi stänger rullen samt kokta Köttfärslimpa malet kött med ägg - vi höja filmändarna och anslut kanterna av degen, sömmen fett ägg och stadigt pressas. Bakning smörjoljan och flytta rullen.

Deg gör smala remsor och sprids på en rulle i form av ett rutnät. Surface smörjer äggula. Vi förbehåller oss roll i en halvtimme. Efter att vi värma upp till 200C ugn och grädda i ungefär en timme. Om rullen kommer att bränna, måste du stänga den med folie.