Museum "Gorodetsky kaka" i Gorodets: beskrivning, historia, utställningar, intressanta fakta och recensioner

Rysslands historia är mångfacetterad och färgstark. Den röda tråden genom det är intressanta fakta - arkitektoniska monument, städer och medborgare, personer med extraordinära kunskaper och talanger. Det är den senare arbetade med sina egna händer historia moderna Ryssland och prisade den i sång och vers.

Culinary excellence förtjänar särskild uppmärksamhet. Det är inte bara de världsberömda dumplings och rätter av Siberian cuisine, men också Tula pepparkakor eller tryckt Gorodetsky.

Gorodets

Staden grundades samtidigt som Moskva. Han har alltid uppmärksammats av inte bara historiker och etnografer, men även turister. Pittoreska staden känd för sin hantverksskicklighet i olika riktningar, såsom träsnideri, målning och andra hantverk. I tider av högkonjunktur köpman i Tsarryssland Gorodets gammaltroende blev huvudstad i Volga-regionen och ansluter Moskva med världskända Kerzhensky eremitage.

Moderna Gorodets - museet huvudstad Nizhny Novgorod-regionen. Det finns en fjärdedel av museer. I dess komplexa finns museer of Local Lore, bra, samovarer, barn, herrar och stick City Museum (Ryssland). Gorodets - en plats där det är nödvändigt att komma att lära sig intressant förflutna sitt hemland. Här kan du få nya thrills.

Museum "Gorodetsky morot" i Gorodets är känd inte bara i Ryssland utan också långt utanför dess gränser.

Denna lilla stad på stranden av floden Volga är känd viloplats Aleks Nevskogo. Lokalbefolkningen är stolta över det faktum att Jurij Dolgorukij grundade Gorodets. Frågan är omtvistad. Men i alla fall, drar namnet på storhertigen turister. Och lämnar staden kommer resenärer definitivt köpa en present pepparkakor. Under de senaste tre århundraden Gorodets pepparkakor känd för sitt fiske.

berättelse

Under andra hälften av XIX-talet började en verklig boom i Gorodets pepparkakor. Detta med hjälp av närheten till Nizhny Novgorod Fair. Därför godsaker att falla även i Centralasien. Konkurrensen var stor - 15 institutioner bakat pepparkakor tryckt, och utbudet omfattar mer än 30 sorter.

Bakade varor sådana godsaker som är förknippade med gammaltroende. Faktum är att många av master-Pryanichnikov verkligen tillhörde denna trend. Många välkända familj av Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) engagerade i att baka kakor. Och deras godsaker levereras till kungliga bord. Och ibland baka vikt nådde en och en halv pounds. Det var den största morötter som Gorodets Old troende köpmän presenterades Nicholas II på ett silverfat.

Vikt och storlek - är vad som skiljer Gorodetsky kaka. Den viktigaste hemligheten - degen och fyllningen - passerade endast genom arv. Inte bara det pepparkakor var läcker, hade det att vara smart. Kretskort gör konfekt genom detta konstverk.

Vad som börjar Gorodetsky kaka? Historia och formulerings behandlar orsaka en hel del frågor och består av intressanta fakta.

komposition

Gorodetsky kaka börjar med beredningen av råvaror för att göra degen. Först siktas mjöl, skilsmässor och socker upphettas, filtrerades blandningen. Också blandas med smält margarin och melass. Den sista ingrediensen läggs till degen mjuk. Inga kemiska jäsmedel i produktionen används inte. Därför är mycket liten i sommaren hållbarhet - 20 dagar på vintern - 30 dagar. Denna okomplicerade recept har mer än hundra år.

Degen knådas i ca 20 minuter, sedan vägdes och rullade. Lager sprids på ett bageri pepparkakor bräda. Sedan Bakers gips fyllning av russin och sylt, gradvis lägga kryddor: kanel, anis, kryddnejlika, kardemumma och ingefära. I grund och botten, allt arbete på att förbereda morot manuellt. Formar kan vara olika, och vikten av den söt produkt utgående från 6 gram till 50 kg. Receptet är alltid densamma, skiljer sig endast i form och vikt pepparkakor.

hemligheter

Efter ugnen kakor måste svalna något. Det är viktigt att hålla värmen kringla, då sockerlag kommer att falla som det ska, och bakverk kommer att lysa i solen. Denna process kallas replikering eller glasyr. Spice belagda varm sockersirap och lämnades att torka i 8-10 timmar. Ready Gorodetsky kakan inlindad i folie så att den kommer att behålla sin fräschör längre. Även om det är svårt att föreställa sig att en sådan behandling inte kommer att ätas omedelbart.

form

Den mest populära formen av pepparkakor - är en växt motiv, bilder av solen och djur. Med tiden, större efterfrågan olika semester inskriptioner, mönster, attribut, och andra typer av aktiviteter. I Gorodets baka tårtor för beställning och för olika tillfällen. Det finns kort med former av olika skäl.

Pepparkakor med bilden av Yuriya Dolgorukogo och Aleks Nevskogo är särskilt efterfrågas bland turister. Villiga att köpa och "City of Masters". Detta är en annan punkt av ränte Gorodets.

board

kartongkvalitet påverkar utseendet på pinnen. Nitning av kalk ljus i björk - tyngre. Men klarare bild och djupare snitt, desto mer vacker tårta.

Om formuläret inte försämras, spricker eller skoletsya, kan det vara på gång i mer än femtio år. När styrelsen med ledningsmönstret kommer i förfall, återställt det. Och om detta inte är möjligt, köpte bagare en ny nitning.

Folk konstnärer, slöjdare, snitt intrikata klichéer med fågeltecken, djur, mönster och inskriptioner. Det är ganska hårt arbete, som på ritningen på tavlan bör göras som en spegelbild med en hel arsenal av verktyg. Innan vi går vidare till tråden är bilden appliceras på ritpapper. Kommer upp med nya former, befälhavaren hålla sig till de gamla mönstren. Ibland bara göra en kopia.

museum

Hem godsaker öppnade 2008 och är beläget i herrgården av handlaren I. Ya. Petelina. Byggnaden byggdes 1906 och har blivit en modell stad egendom. Intrikata byggnadens arkitektur med moderna inslag, men det har ingenting att göra med historien om de lokala delikatesserna, men mycket lik honom.

Vad du kan lära och se, besöka ett museum, "Gorodetsky cake"? Utställningen är tillägnad inte bara historien om dessert, men också ett rikt recept av godis och pepparkakor plankor för att göra dem. Utställningen visar historien om pepparkakor hantverk av artonhundratalet, gården "Red Pryanichnikov" av sovjettiden och modern "GORPIShhEKOMBINAT".

Exponering och recensioner

Stolthet museet är de olika pepparkakor styrelser, bilder av färdiga produkter och en mängd olika souvenirer, som ofta nämns i deras recensioner Besökare.

Här är en intressant styrelse med två sterlet print fem kilo stick. Tunna eleganta ristningar som gjorts av händer Yegor Bakhareva dynasti med samma namn. Det gjordes på 30-talet av förra seklet, och tills nyligen har varit i drift. Efter att ha gjort en kopia av originalet har blivit en värdefull utställning av styrelsen.

En intressant syn för besökare och rulle rullande pepparkakor, som samtidigt var det möjligt att erhålla 72 pinnar av olika symboler - hammaren och skäran, geometriska och blommor prydnadsföremål. På detta sätt Pepparkakor utan pålägg eller som det hette på den tiden, mellanmål. En liknande kaka serveras ofta i slutet av semestern, då det kallades "booster". Med den är värd gäster antytt att "tid skulle behöva veta och ära."

Mer museum "Gorodetsky morot" introducerar en besökare färdiga produkter i olika former och storlekar - från 20 gram till 6 kg. Särskild uppmärksamhet av besökarna hade en maträtt i vilken en bricka pepparkakor företrädare för Romanov familjen. Feedback från ett ögonvittne, det ser verkligen kungligt.

Kom och besök

Om man tittar på museet "Gorodetsky morot", vars adress - Nizhny Novgorod-regionen, Gorodets, ul. Lenina, 2, vara säker på att dyka in i en värld av söta pepparkakor barndom och fairy magi. Besökare säga att det är intressant för både barn och vuxna.

Tryckt Pepparkakor dag som det var för hundratals år sedan, har en unik känsla för den kommande semester, och att döma av recensioner, det är den bästa gåva som du kan föra tillbaka från Gorodets.