Klassisk kaka (recept för 4 ägg): steg för steg matlagning

Varje hemmafru vet vad använder den klassiska kex. Recept för 4 ägg - är det mest populära varianten av beredningen. Efter kakan används vanligen för att skapa de mest utsökta kakor, bakverk och, naturligtvis, rullar. På hyllorna i moderna stormarknader, hittar du färdiga kakor. Men mycket mer intressant att laga dem själv. Dessutom kakan gräddas i hemmet, mycket godare.

Det är värt att notera att den klassiska receptet kan behärska varje kvinna. I själva verket är det inte särskilt svårt. Det viktigaste - att välja rätt produkter. Så, hur man förbereder klassiska kex? Recept för 4 ägg innehåller tre huvudingrediens. Det verkar dock bara en enkel matlagning. Degen är mycket nyckfull. Varifrån resultatet beror att förbereda ett kex, bör du följa några av de nyanser i processen.

Endast högkvalitativa produkter

En enkel kex på den klassiska receptet bör tillagas endast med kvalitetsprodukter. Till exempel äggen måste vara färsk. Om det inte finns något förtroende för hur mycket de har legat på hyllan är det möjligt att utföra ett enkelt experiment. I en djup skål, häll vatten, tillsätt salt och doppa äggen. Om de drunknade, och inte stiga från botten, då äggen är färska. Om de flöt, bör de inte användas. Det är värt att notera att den färska ägg piskade mycket bättre.

När det gäller mjöl, sedan vetet premie fått bästa klassiska kex. Recept för 4 ägg är ganska enkel. Du bör dock välja produkter noggrant. Det är inte bara rekommendationer. Från de höga kvalitet komponenter erhållna läcker kulinariska skapelse.

Som erfordrade produkten

Så länge som det tar produkter för att baka en god kaka. Classic recept 4 ägg består av en enkel uppsättning produkter: mjöl, socker och ägg. För att få en hög kvalitet bakverk, är det nödvändigt att beräkna det exakta antalet komponenter. För att göra detta, använd en köksvåg.

Om en sådan anordning inte är närvarande, är det möjligt att ersätta den bägare. Vid behov kan man använda alla behållare, vars volym är väl känd. Och du kan vidta följande åtgärder:

1. Glas volym av 200-250 ml, innehåller en 130 till 160 gram mjöl.
2. På exakt samma kapacitet placeras 180 till 230 gram socker.
3. I en matsked med försumbar gorochkoy passa cirka 25 gram socker och 30 g mjöl.

För att få en frodig tårta ska ta socker och mjöl i samma mängd. Räknat på vikten av förhållandet bör vara 1 till 1. När det gäller ägg, det är lite mer komplicerat. Vikt mängden av denna produkt är mycket svårt att beräkna. Men det finns en bestämd mönster. För varje 40 gram mjöl bör ta ett ägg.

Förbered livsmedel

Börja matlagning kex 4 klassiskt recept ägg-steg, som beskrivs nedan, följer med alla komponenter i beredningen. Mjöl för att knåda degen måste noggrant siktas. Detta görs bäst tre gånger. Det tar lite tid. Men beror på siktning, luft och tillräckligt mjöl bakning mer magnifik.

Blanda de bästa produkter av samma temperatur. Därför måste alla testkomponenter ut ur kylskåpet och låt den stå en stund i rummet.

Sockerkaka: recept på en klassisk 4 ägg

Hur man lagar en läcker och luftig sockerkaka? Detta är en förenklad recept. I det här fallet, separera gulor och vitor inte behöver. Tillräckligt för att ansluta alla de nödvändiga komponenterna och placera formen med degen i ugnen. För att förbereda behöver du:

1. En kopp mjöl.
2. Deltids kopp socker.
3. 4 ägg. Om de är små, bör du ta 5 st.
4. En tesked bakpulver.

processen för framställning

1. I en djup kapacitet som behövs för att driva äggen. Här är det nödvändigt att lägga till en kopp socker. Komponenterna ska vara ordentligt vispa. För att göra detta kan du använda en vanlig visp eller mixer. Som ett resultat bör mass öka två gånger och för att få en ljusare nyans.

2. I den resulterande strukturen måste ange mjölet. Detta bör göras långsamt, noggrant all blandning, men inte för länge. Yes! Och nedifrån och uppåt och rör om kex degen ska inte cirkulära rörelser. Detta kommer att hålla lätthet av degen.

3. En klassisk sockerkaka framställes utan tillsats av några tillsatser. Men bakpulver i detta fall inte kommer att vara överflödig. Det är bäst att kombinera denna funktion med mjöl, och först därefter in i degen. Detta kommer fördela komponenterna i hela massan.

Om det inte finns någon bakpulver

Om hemmet är ingen bakpulver, kan den ersättas med vanlig bakpulver, kylda mat eller äppelcidervinäger. Även för dessa ändamål kan du använda citronsaft. När skeden är täckt med soda bubblor, måste du hälla innehållet i degen. Därför är det nödvändigt att överväga en varning. Om soda är dåligt att röra, sedan färdiga kakan kan vara på vissa ställen för att köpa grön. I tillägg till detta, kommer det att vara närvarande den karakteristiska eftersmak.

"Warm" cake: recept på en klassisk

Hur man lagar en läcker tårta eller en kaka? För denna perfekta kakan, blandas i ett vattenbad. Detta är ytterligare ett sätt att laga mat överdådig kex, som tar lite tid. Emellertid, är processen lite mer komplicerat än det ovan beskrivna. För att förbereda denna kaka inte kräver separation av gulor och vitor. Obligatoriskt krav - vattenbad. Så förbereder kex fyra ägg!

receptet

Hur man lagar en dessert för hela familjen utan större ansträngning? För att komma igång är att gnida äggen med sockret. I denna egenskap med blandningen bör placeras ovanför vattenbadet. Naturligtvis är det möjligt att skål eller kastrull står rätt i vattnet. Men det bör inte koka starkt, tillräcklig värme vatten till en temperatur av 80 ° C.

Ägg-sockerblandningen och samtidigt vispa måste upphettas. massTemperaturen bör vara högst 45 ° C. Därefter bör kompositionen avlägsnas från vattenbadet. Vispa massan står upp tills den svalnat.

Den färdiga blandningen måste ange mjöl. Detta bör ske gradvis, mycket tunn stråle. Även i degen, kan du lägga till kryddor som kanel eller vanilj. Sammansättningen bör noggrant knåda. Kex i detta fall erhålls smulig.

Förberedelse för bakning

Hur man bakar en kaka? Classic recept 4 ägg mästare, även en nybörjare, men inte alla vet att degen ska skickas in i ugnen direkt efter tillagning. Detta är en annan viktig regel. Till att börja förbereda allt noggrant. Den form i vilken vi kommer att bakas dessert måste du fett med smör, strö med ströbröd, mjöl eller mannagryn.

Även i botten av tanken kan sättas specialpapper för bakning. Väggarna i det här fallet är smorda med olja. Det är allt. Det återstår att fylla i ett formulär redo att testa. Det bör ta bara ¾ av kapaciteten. Detta kommer att förhindra läckage av kex utgör kanten av tillagningen.

Hur man bakar i ugnen

Således är degen klar för bakning, snart kommer det att vara möjligt att prova den läckra klassiska kex! Recept för 4 ägg som beskrivs ovan är idealisk för framställning av rullar och kakor hemma. Men knåda degen - det är bara halva striden. Biscuit är nödvändigt att baka på rätt sätt. Forma degen bör redan inställd i väl uppvärmd ugn. Annars kakor sig inte alltför frodig.

Bakade kex vanligen vid en temperatur 180-200 ° C Det tar 30 till 45 minuter. Det beror på storleken på formen, samt skikttjockleken. Kex degen är mycket nyckfull. De första 20 minuterna inte öppna ugnen. Vid kontroll av beredskap kakor bör du inte slå dörrar. När allt kommer omkring, inte denna deg inte drabbas av störningar. Det slår bara ut luftbubblorna som gör det frodiga.

Ready kaka

Kontrollera beredskap kakor kan vara en match eller tandpetare. Du kan även använda spaghetti. Tillräckligt för att hålla något i mitten av kakan och ta bort. Om degen inte fastnat, är kakan klar.

Möjligt att inspektera, ingen piercing kakan. För att göra detta genom att trycka på toppen av produkten med fingret. Väl bakade kex åter snabbt form. När kakorna är redo, inte bråttom att ta bort dem från ugnen. Bara stänga och öppna dörren. Efter temperaturförändringar påverkar den fluffiga kex. Motstå kakor i ugnen som behövs för 1-8 timmar. Då kan du få priset. Classic recept 4 ägg kan spara mycket tid och laga en läcker dessert. Det viktigaste - att följa alla regler.