Grönsakssallad. Varianter av läckra rätter

Sallat är en av de favoritmat, som innehåller en stor mängd av mineraler och vitaminer. Han kan utöva en gynnsam effekt på magen, främja en bättre nedbrytning av någon mat och absorptionen av kolhydrater, fett och proteiner.

Traditionen att förbereda en sallad av grönsaker dök bland de gamla romarna, som började tillsätt honung, endive, lök och olivolja. Senare recept har blivit komplicerat på grund av tillgången på råvaror. För närvarande finns det ett stort antal och matlagningsmöjligheter. Dessutom fanns det sallader, kokt, bakad, liksom den ökande populariteten ta emot varma måltider. De levereras vanligtvis som en garnering eller en välsmakande mellanmål.

Sallad på rostade grönsaker erhålls med en speciell smak, och inte för att förbereda dem bättre i ugnen och på elden eller grilla. Ta två kilo aubergine, tomater, lök och paprika. Alla grönsaker städas som vanligt. Det är inte nödvändigt i alla fall att skära dem i bitar. Pepper baka i tio minuter, sedan lägga i en påse och låt stå i tjugo minuter. Nästa få försiktigt bort skalet och skär med en kniv. baka sedan alla andra grönsaker till ett sådant tillstånd att de uppenbarligen var förkolnade. Det tar ungefär femton minuter. Sedan försiktigt bort huden och skär med en kniv. Blanda alla ingredienser väl igen skär dem med en kniv eller mixer att mala, för att erhålla en homogen massa. Blandningen bringades till kokning under ständig omrörning sallad grönsaker. Vid slutet, tillsätt tio krossade vitlöksklyftor och en del av smör. Servera denna aptitretare kan vara kallt och varmt.

Sallad på kokta grönsaker

Det är nödvändigt att sätta i vattnet två morötter, fyra potatisknölen, fem små betor grödor. Koka dem tills de är mjuka, sval och skal. Därefter börjar vi att skära dem i små tärningar. Först rödbetor, blanda med olivolja, tillsätt sedan resten av det. Skär i samma tre bitar av saltgurka och en stor söt lök. Blanda ingredienserna, lägga till dem en burk konserverade ärter.

De vanligaste restaurang sallad grönsaker - denna maträtt med grönsaker. Gör det mycket enkelt hemma. Helt enkelt behöver en trevlig och tänkte skära paprika, gurka, rädisor, tomater och andra grönsaker. Nästa ovanligt dem utspridda på en tallrik, lite salt och dekorera med fjädrar lök och örter, strö över saften av en halv citron och olivolja.

Ett bra komplement till grönsaker sallader kan vara nötter. Fem saftiga tomater tvätta och skärs i tjocka halvringar, finhacka sallad stråle, och hundra gram oliver, fem vitlöksklyftor, örter och halv kopp av nötter att mala. Blanda alla ingredienser, tillsätt olja och citronsaft. Därefter placerar sallad i en vacker skål och strö lite riven parmesan. Skålen visar sig färska, näringsrika och ganska näringsrik.

Unik i smak är varm sallad på gröna bönor. Vi behöver också saltat ost (200 gram), tio skalade vitlöksklyftor, halv kopp valnöt eller mandelkärnor och varje aromatisk olja. Koka det kan vara mycket snabbt. Tvätta med kilo bönor, riva svansar. Ytterligare skida lägre i kokande saltat vatten, kokades under tjugo minuter. Töm ut vattnet, satte riven ost till bönorna, krossade vitlöksklyftor och krossade nötter. Fyll på olja och rör om. Servera salladen omedelbart hot, men det är möjligt och kylda.

Bon appetit!