Sallad på daikon - ett bra komplement till middag

En ovanlig typ av rädisa är en rädisa Rättika. Haft stor framgång i Asien, har det vunnit popularitet i Europa. Denna rot har en angenäm smak skarp, växer till två fot lång och väger ungefär ett pund. I den mat som konsumeras som en grönsak sig själv och sina unga blad. Till skillnad från sin kinesiska analog rädisa har en mindre skarp smak och en sallad av daikon - helt enkelt utsökt.

Massa- och juice rotfrukter rika på askorbinsyra och vitaminer i grupp B. Även i den vegetabiliska är lösliga kaliumföreningar, kalcium, järn, koppar, svavel, fosfor, och cellulosafibrer. Bladen av daikon kalcium och vitamin C, ännu mer än i sin nedre del. På grund av dess unika kemiska sammansättning av växten har använts inom medicinen: det används som ett medel för att lugna och stabilisera psyket.

Healers tror att om användning sallad daikon några gånger i veckan, är det möjligt att avsevärt minska risken för cancer, såsom grönsak innehåller izorodanovoy syraester - en komplex förening som används för att förhindra utvecklingen av maligna tumörer.

Färsk rot massa har en antiseptisk effekt, och dess användning för tillverkning av sanera masker med svår akne.

Daikon ofta förekommer i de olika nationella recept. Det läggs till sallader, marinerad i ättika, serveras med grillad fisk, sashimi, natto som garnering. Kinesisk rädisa tjänar ett utmärkt komplement till de delikatesser av bläckfisk eller bläckfisk, kött och shiitake svamp. Sallad på färska daikon lämpligt att underkasta sig de nym feta kötträtter. växtsaft orsakar utsöndringen av galla, vilket underlättar matsmältningen av tunga köttdiet. Hans drickande ren form är inte mycket trevligt, så det är bäst att göra en cocktail med orange eller äppeljuice.

Daikon efterfrågan på låg kalori - endast 20 kcal per 100 g rot. Därför är anläggningen rekommenderas att använda som en dietlivsmedel.

Således, för dem som är till godo japanska och kinesiska köket, skulle den perfekta lösningen vara daikon rädisa.

sallads recept

Att framställa den erforderliga 400 g rot, 4 msk vinäger av ris, 100 g färsk gurka, en sked socker, två matskedar skull och en - salt. Det är nödvändigt att tvätta, skala och skär i ringar genomskinligt gurka och rädisa och salt. Härledda ingredienser du behöver lämna på en sval plats i 10 minuter och skölj sedan och vänta på avrinning vätska. Nästa blandade socker, vinäger, sake och sattes till den tidigare beredda blandningen. Efter en halvtimme, kyldes orientaliska sallads daikon kan tjäna.

Mer bekant för en rysk vegetabiliska maträtt framställs enligt följande.

Ta 400 g daikon, 50 gram låg fetthalt gräddfil, 350 g tomater, dill och salt smak. Rädisa rena och hackade tunna skivor av godtycklig form. Därefter, tillsätt salt och lite grädde, allt blandas och spridas jämnt i en skål. Tvättade tomater skuren i tunna ringar och staplas på Rättika. Återigen, alla saltade, tillsätt resterande gräddfil och planade. Ovanpå en sallad av daikon är dekorerad med grenar av fänkål. Serveras kyld.

En annan vitamin recept.

Det bör vara 300 g kinesisk rot 100 g av mogna äpplen, söta 150g morötter, 70 gram mager gräddfil, en liten grupp av färsk dill, 3 - 5 fjädrar gräslök. Daikon behöver rengöra, tvätta och hacka mixer eller gnugga på en grov rivjärn. Det understryker behovet av att dränera vätska. Morötter som framställts på samma sätt. Äpplen bör skalade, kärnhus och hacka i tärningar. Alla komponenter är anslutna, fyll med gräddfil och blanda. Nejlikor redo sallad sätta på bordet.