'Merry gras' sallat och morötter levern

Sallader är de mest enkla och prisvärda rätter, som du kan fylla feed gästerna och överraska om så önskas. Även den mest oerfarna värdinna kan laga mat i sina ursprungliga smakkombinationer sallader eftersom varje ätbar produktmix, med olja eller sås, kan kallas en separat skål. De vanligaste sallader av kött, fisk, svamp och vilt, men om du vill prova något nytt och mer kryddig, är det lämpligt att förbereda levern.

Den viktigaste funktionen rätter från levern är dess beredning, som ömma och saftiga skivor, bristande efterlevnad av tids- och temperaturgränser, kan omvandlas till hårda och smaklös skivor som få människor gillar. Sallad med morötter levern och en av de mest enkla och användbara. Ett trevligt tillägg kan vara att samma kan fyllas med en sallad sin fantastiska smak av smak anka, fläsk, kyckling, nötkött eller andra lever. Nu kommer vi att överväga tre recept, varav en kommer att hitta den mest lämpliga.

"Merry lever" lever och sallad med morötter.

ingredienser:

- 360 g färsk lever

- två stora premium ägg

- två medelstora eller stora morötter

- två små saltgurka stark

- 30 ml av en klar olja växt

- 110 ml majonnäs icke sur

- en klämma av svart och röd peppar, salt

Förbered en sallad med lever och morötter är enkelt:

Det är nödvändigt att förbereda levern: Skölj och rengör vener och filmen, skuren i små pinnar, sätta på en het stekpanna med olja, pre-kryddat med salt med en blandning av peppar, täck tätt med ett lock och koka tills redo (i varje fall inte zasushivat!). Skölj och rena morötter, grovt galler och sätta i en separat stekpanna, lägg tillbaka lök, skuren i små tärningar, göra zazharku. Koka och kallt under rinnande vatten, ägg, hacka. Vinna pickles och namelchit, dränera överskottsvätska. Kyla levern och skifta i den förberedda behållaren för att sätta resten av ingredienserna, häll såsen och blandades noggrant. Överföring till en salladsskål och garnera med grönt.

"Pecholka" sallad med lever och bönor.

ingredienser:

- 420 g färsk kycklinglever

- bankens stora röda bönor

- 200 g färsk ost

- en liten lila lök sallad

- 180 g av kinakål

- majonnäs och gräddfil i ett förhållande av 50/50

- gröna och ett par vitlöksklyftor

- salt och röd paprika

preparatet:

Klar lever och koka i saltat vatten (13 minuter), kyl och skars i sticks genomsnitt. På ett grovt rivjärn galler ost, lök uppdelad i två halvor och hacka fint ringarna golv. Hacka örterna och häll i en mixer, för att sända samma par klyftor krossad vitlök, gräddfil och majonnäs, försiktigt slå till en homogen massa. Sätta alla ingredienser i den förberedda behållaren, häll den resulterande sås och rör om. På bordet lämnas på följande sätt: en bit av kinakål tvättas och placeras i mitten av sallad och hålla en tandpetare med en triangel av ost, vilket gör en "båt".

Kryddig sallad med lever och gurka.

För att förbereda salladen kan du både salta och färsk gurka, den första bra komplement nötlever, den andra - en kyckling.

ingredienser:

- 350 g färsk oxlever

- 180 g saltade gurkor

- 180 g av färsk potatis

- tre stora ägg

- bankens val av konserverade ärtor

- lila löksallad

- 15 ml av icke-akut senap

- majonnäs för tankning (företrädesvis oliv)

preparatet:

Att skära och rengöras levern från filmer och ränder, skuren i små bitar, och matlagning i en väl saltat vatten 19 minuter. Tvättas potatis och koka med huden, så att den inte rasat. Koka äggen och skär i tärningar. Pickles skurna i medelstora kuber och lök - i tunna halvringarna kronblad. Vi lägger ut alla ingredienser i en container, majonnäs och senap, knåda och spridas i den förberedda skål, dekorera med grönska.

Sallader från levern inte bara tillfredsställa fans av salta snacks, men även de som inte gillar att äta det som en huvudrätt. Sallad med lever och morötter rekommenderas att ges till barn för att förbättra matsmältningen och fylla bristen på järn i kroppen. Den största skillnaden mellan dessa sallader är deras rika smak och mättnad, som gynnsamt påverkar hälsan och höjer hemoglobin.