Kichari: recept och matlagningsegenskaper, användbara funktioner och recensioner

Alla som har åtminstone en viss förtrogenhet med den vediska kulturen och traditionell indisk medicin system av Ayurveda, förvisso smakade kichari. Detta är det huvudrätt, rekommenderas i Ayurveda under rening. Kichari är en kombination av spannmål och baljväxter, där deras näringsvärde fördubblas. I ayurvediska kliniker huvudrätt är bara kichari. Receptet för dess beredning och presenteras i den här artikeln. Det kommer att tala om de positiva egenskaperna hos kichari och presentera vittnesmål från personer som har renats i denna metod.

Vilka är de ingredienser som behövs för kichari

För att förbereda kichari Följande ingredienser behövs:

• Grön mungoböna (mung dal) - en typ av baljväxter, som liknar i utseende gröna ärtor. Mash hjälper till att aktivera de viktigaste systemen i organismen avgiftning - tunntarm, lever, njure och hud. Denna ärtor innehåller ca 30% vegetabiliskt protein, som lätt assimileras av kroppen.
• Basmatiris - spannmål, som är ett utmärkt adsorbent för gifter.
• Gurkmeja.
• Ingefära.
• Koriander.
• senapsfrön.
• Fänkålsfrön.
• Spiskummin och kummin.

Vediska kulturen, experter rekommenderar användning vid framställning av en annan krydda, smak som är 10 gånger starkare än vitlök - asafoetida. Detta är den enda indiska kryddor, det hjälper till att smälta baljväxter utan gasning. Utan detta kommer pulvret inte att kunna laga en riktig kichari. Receptet för denna maträtt innebär också användningen av smält ghee olja. Köp alla ingredienser för kichari möjligt i speciella butiker indiska livsmedel och kryddor.

Kichari: recept Ayurveda

Lära sig att laga skålen, där det finns rening av Ayurveda, är det mycket lätt. Det viktigaste - att välja rätt bukett av kryddor, avslöjar smaken kichari.

Recept på mat är att göra följande ordning:

1. Pannan med non-stick beläggning eller gravyr pan upphettas Ghee (2 msk. Skedar).
2. I het olja tillsats av kryddor: senapsfrön, (. Alla ingredienser i ½ tsk) koriander, kummin, fänkål. Så snart som den första sprickan (energi release), värmdes till fröna bör tillsättas till pulvret av ingefära, gurkmeja (under en halvtimme. Skedar) och en nypa asafoetida.
3. Efter tillsats av kryddor i en kastrull och beströdda mung Basmati (1 kopp). Korn är fyllda med vatten och koka på medelvärme tills de är mjuka.
4. I den färdiga skålen för att lägga till salt och peppar, koriander och andra kryddor.

Recept kichari av Yogi Bhajan

Andlig ledare Yogi Bhajan gång kichari ställdes enligt följande recept:

1. Pannan med den färdiga pour vatten 1250 ml renat vatten sattes i det mung gav (cup 250 ml), att koka och sjuda i 30 minuter till halv.
2. Basmatiris i samma utsträckning lägga till potten efter när det börjar kokas mjuk mäsk.
3. Kichari recept som erbjuder Yogi Bhajan, är beredd med tillsats av grönsaker (3 koppar). Du kan använda morötter, blomkål, broccoli, sparris, zucchini, och andra grönsaker.
4. På en stekpanna med vegetabilisk olja eller smält (2 msk. Skedar) rostad lök, vitlök (3 segment) och fint riven ingefära (¼ root). När löken blir transparent, gurkmeja tillsattes (1 h. Spoon), rött, svart peppar, kardemummafrön (¼ h. Skedar), koriander, indisk kryddblandning garam Masala, kummin (för ½ h. Skedar). När kryddorna i en kastrull att steka nog, kan de flytta in i pannan.

Vid slutet av matlagning en tjock soppa kichari tillsatt salt eller sojasås till smak.

Kichari från Gurubachan Singh: recept

Yogi Gurubachan Singh erbjuder hans recept kichari. Det använder inte kryddor (förutom ingefära) och bidrar till dess salt maträtt, och som den viktigaste ingrediensen tillämpar skalade vit eller gul mach.

Recept från kichari Gurubachan Singh är som följer:

1. Mäsk (1 kopp) är indränkt i rent vatten under 2 timmar före matlagning.
2. Pannan är fylld med 8 koppar vatten och bringades till kokning.
3. I kokande vatten och kokt mung faller inom en halvtimme.
4. Efter 30 minuter i pannan hälls ris (1 kopp).
5. En panna med smält smör (1 msk. Sked) skivad stekt lök (2 st.), Riven ingefära (slice 2 cm) och vitlök (2 skivor).
6. När riset och mungoböna koka tills redo, de flytta in i en djup panna att steka lök och rör om.

Kichari detta recept är beredd utan salt, men om det verkar alltför intetsägande smak, får lägga till ett par matskedar sojasås.

Recept kichari i multivarka

Framställningen kichari i multivarka utförda i följande sekvens:

1. Valbar mode Multivarki "hot." Skålenheten läggs smörolja (5 Art. Skedar) och värmdes upp bra.
2. De glödheta små stänkte kummin (1 h. Spoon). riven ingefära sattes (1 h. spoon) Efter ett par minuter, gurkmeja och salt (för 2 timmar. skedar), asafetida (½ h. skedar).
3. Doftande kryddor som skivad zucchini, blomkål och en liten pod av heta peppar, seedade.
4. Åtminstone i skålen hälls tvättas mäsk (100 g) och ris (120 g). Alla ingredienser fylldes med vatten (1 L), är Multivarki locket stängt och in på läget "Figur" eller "pilaff".
5. Efter 40 minuter i skålen Multivarki kokta doftande och användbar gröt.

Kichari vars recept presenteras ovan, efter tillagning vattnas citronsaft (2 msk. Skedar), beströdda med örter och svartpeppar. Det tjänar i form av värme.

Hur gå ner i vikt med hjälp av kichari?

Personer som upprepade gånger har försökt att gå ner i vikt med olika dieter, de vet hur svårt det är att uppleva konstant hunger, kasta extra vikt. Ayurvedisk behandling innebär naturligt bortskaffande av övervikt genom att rena kroppen från gifter, toxiner eller andra skadliga produkter. Kärnan i denna diet är att under 7 dagar minst 3 gånger om dagen för att äta bara kichari.

Recept för viktminskning baserad på framställning och användning av följande rätter:

1. För kichari glas ris och Mung indränkt i kallt vatten.
2. I en stekpanna med en tjock botten i ghee (3 msk. Skedar) stekt skivad ingefära (root längd 3-4 cm), och kummin av kardemumma (1 h. Sked).
3. När fröna börjar knastra i pannan sättes till mäsk, ris, gurkmeja (1 h. Sked) och en nypa salt.
4. Åtminstone i en kastrull fylld med vatten (6 matskedar.).

Kosten varar i 7 dagar och efter 10 dagar kan upprepas igen. Inom två månader efter en sådan diet är möjligt att gå ner i vikt av 10 kg.

Fördelar för kroppen kichari

Användbara egenskaper kichari för kroppen är följande:

1. Kombinationen av mung dal (mungböna), och ris anses idealisk för den normala funktionen av tarmarna.
2. Kichari optimalt balanserad i proteinkomposition som ger enkel matsmältning och absorptionsmaximum kroppsprotein (85%).
3. Det finns krafter ökar vitalitet.
4. Bättre för alla metaboliska processer i kroppen.
5. Det är rena kroppen och föryngring av dess celler.
6. Lämnar övervikt tillstånd förbättras.
7. Förbättrar hud och hår.

Det viktigaste är att reningshastigheten för mono- eller passerar så smärtfritt som möjligt för kroppen. Det finns ingen begränsning på vitaminer och näringsämnen, eftersom alla deras kropp kommer att fortsätta att ta emot, men från andra livsmedel: bönor, spannmål, grönsaker och kryddor.

Rengöring på kichari: recensioner

Människor som har genomgått mono-diet baserad på en sju dagars användning kichari, tala om det på följande sätt:

• kost kan inte drabbas av den ständiga känslan av hunger;
• 7 dagar, får kroppen en sund diet;
• term optimal diet för goda resultat.

Grunden för kost är att konsumera inom 7 dagar kichari (recept ges ovanför). Under denna tid, för att inte sätta sina tankar i ordning och att hantera sin kost, förlorar några extra kilo och normalisera tarmfunktionen. Monodiet på kichare - det är lätt rensning av kroppen, som inte behöver stå ut med hunger, och du kan fortsätta att arbeta på vanligt läge.