Var och hur man använder ostronskivling: förberedelse och förvaring

Ganska ofta i användningen av sallader eller kötträtter, kan gästerna inte inser att det tillsätts. Smaken verkade vara som en svamp, men det finns ingen specifik smak. Å andra sidan finns det något som liknar fjäderfä, men återigen inte riktigt. Vanligtvis uppfattas som ostronskivling. Matlagning som en separat skål ofta leder till en förlust av gäster. Självklart, om steken med potatis och marinera kommer svampen att hitta ganska enkelt och i smak, och externa funktioner. Men när han var allvarligt krossas, malas eller avskräcka, ofta visar det sig en intressant smak, inte som något.

Ostronskivling. matlagnings kotletter

I den postsovjetiska perioden den utbredda bristen på produkter och massiva ekonomiska svårigheter var inte så många rätter, tillgängliga för massorna. Under denna period började marknaden ska visas och svamp ostron. Recept för denna relativt billig proteinkälla bokstavligen uppfanns i farten och passerade bekanta, vänner och släktingar. De började att lägga till sallader, ersatte de dyra köttet. I allmänhet den genomsnittliga familjen diet bestod huvudsakligen av amerikanska kycklingklubbor, bröd och ostronskivling.

Sedan kom de kotletter, som nu ibland laga värdinna, men inte från besparingar, men bara för en förändring. Om allt rätt sak att göra, är det omöjligt att skilja skålen från köttet, vilket är perfekt under fastan, så bara smeten kommer att göra utan ägg. 300 gram av svamp behöver lite salt, mald peppar och vegetabilisk olja för fritering. Smet framställs genom att blanda 2 ml av 50 ägg med mjölk och sked mjöl, salt och peppar. Eller är vattnet kombineras med stärkelsen och mjölutbytet magert utföringsformen. Även användbara ströbröd.

Ostronskiv behöver en medelstor (liten kan skjutas upp för en annan skålen). De skiljs åt, och sedan lätt slå ut på båda sidor. Att svamp inte falla sönder, kan du först täcka dem med plastfolie. Då "kotletter" salt och peppar, dopp i smeten i ströbröd och stek i het olja på båda sidor. Servera med någon sida skålen som du kan. Speciellt läcker är med potatismos. Och ingen skulle gissa att i stället för kött som används ostronskivling. Matlagning måltider för detta recept kan göra en mängd olika dagliga kosten för varje familj.

marinerad ostronskiv

Svamp, en framställningsmetod som kan vara helt någon ibland skördas för framtida bruk. Det kan vara torka, frysning eller saltning. Och de marinera. Om av en slump i köket på en god husmor visade reserv ostron, skulle hon gå med dem som beskrivs i detta recept.

En och en halv kg svamp behöver 6 matskedar vinäger, stor lök, 3 matskedar socker, 2 matskedar salt, en handfull svarta pepparkorn och några lagerblad. Ostronskiv tvättas, skärs remsorna och sätta gryta, bay vatten. Så snart det kokar, att hälla vinäger, tillsätt salt, socker och kryddor, hackad lök ringar, minska värmen och koka i ca 10 minuter.

Sedan svampar tillsammans med vätskan sprids på sterila burkar, förseglades och förvarades efter kylning i kylskåp. Matas, dränering av vatten och beströs med grön lök. Du kan också använda vegetabilisk olja som en dressing.

Ostronskivling: matlagning med gräddfil

Ett annat recept för en läcker och rikliga skålen inkluderar ett minimum av ingredienser och framställning av en totalt 20 minuter. Vid ett pund av svamp behöver 100 g gräddfil, salt och peppar, och lite olja. På samma recept kan kokas svamp. Svampar tvättades och skars i medelstora bitar. Då är stekt i en kastrull med olja i ca 5 minuter under omrörning. Nästa tillsätt salt, gräddfil, peppar och släcktes under omkring 10 minuter, minska värmen. Feeding kan vara så en garnering för kött eller tvärtom, som används som en huvudrätt.