Khachapuri snabb frukost. Skänk från ovan för hemmafruar

Idag, finsmakare och fans av georgiska köket, och framför allt bakning, blir det mer och mer. Särskilt hemmafruar fond snabb hachapuri till frukost. Receptet av denna enkla och välsmakande skålen och i dag vill vi att presentera dig. Den består av två komponenter: degen och fyllningen.

Ingredienser för degen

För att förbereda khachapuri snabb frukost, måste du spendera lite tid att laga degen. För att göra det, ta två koppar mjöl, en halv tesked bakpulver, samma mängd salt, en nypa socker och en kopp fettsnål yoghurt.

Ingredienser för fyllningen

Som bekant grunden för att fylla khachapuri - är ost. Men i detta recept kommer att laga snabbare khachapuri till frukost med keso och ost. Skålen kommer att visa sig ännu mer hjärtligt och läckra och perfekt för en rejäl frukost för både barn och vuxna.

Så, för fyllningen du behöver ta 200 gram ost, fem matskedar tjock grädde, 200 gram keso, en nypa salt, lite peppar, kryddor smak, finhackad grön koriander, dill eller persilja.

processen för framställning

Till att börja förbereda degen. Blanda yoghurt med salt och soda (bakpulver för att släcka det inte är nödvändigt). Gradvis lägga in en hel del kefir mjöl, siktning genom en liten sil. I sin konsistens degen bör ha trådiga, klibbig, men det bör inte hålla sig till hands. Efter tillagning, kan degen lämnas i skålen, täckt med ett lock eller linda i cellofan wrap och sätta på en halvtimme i kylskåpet.

Nu bedriver fyllning, tills degen är lämplig. I en liten skål, spred ost, mosa den med en gaffel. För honom gnida ost på ett rivjärn, tillsätt gräddfil. Finfördelades tills slät och sedan lägga till vikt till kryddor, salt, peppar och örter.

Som ni säkert vet, khachapuri - en triangulär kakor. Men formen - är inte viktigt, du kan göra dem fyrkantiga, runda - som du tillåter fantasin. Ta en liten bit av degen från den totala vikten och rulla den på bordet till en tjocklek av en halv centimeter. Kom ihåg att en snabb khachapuri frukost bör ha en tjock deg, inte få fuktig bakverk, och vi inte behöver.

Från fyllning sked ta en liten mängd, mosa många händer och bildar en liten boll. Den är placerad i mitten av den rullade degen och tortillas nära. Om du tycker att det är svårt med tanke på bildandet av liten pastej, är det möjligt att använda en alternativ och enklare sätt. Gör två kakor i mitten sätta ostmassan ovanpå och täck med den andra tortilla. Haka de två delarna av testområdet kommer att bli mycket enklare och snabbare.

Ugn eller en stekpanna?

För att förbereda khachapuri snabb frukost, kan du använda två sätt att baka billet: ugnen och pannan. I hachapuri ugn bakas vid 180 grader i 15-20 minuter.

Den kan också användas för framställning av pannan. Khachapuri snabb frukost i pannan - är det mer enkelt och snabbt. Värm skålen, häll på botten av en tesked vegetabilisk eller olivolja. Vi sprider tårta täck med lock och ynglen på låg värme i tre till fem minuter. Vänd sedan över och igen, täck med ett lock. Efter tre minuter på den andra sidorostning skålen kan avlägsnas från pannan.

När kakorna är brynt och tas bort från pannan, de kan smörja den lilla mängd smör. Så snabbt khachapuri frukost få mer ljus och skarp. Skålen är klar!

Serve khachapuri kan vara både varm och kall. Detta är ett bra alternativ till kaloririka smörgåsar. Och användningen av keso, som är en del av khachapuri, är ett barn bortom allt tvivel.

tips

Om du inte har tid att testa förberedelser, men i frysen ligger runt en köpt färdig, kan du använda den. Kom bara ihåg att kakor av jäst deg kan tillagas i en stekpanna, men om du använder flagnande, är det bättre att ge företräde åt matlagning i ugnen.

Val av ost - en viktig del av förberedelserna av något slag av khachapuri. Det finns några traditionella alternativ, som skiljer sig i rikedom smak: en bit ost och 3 skivor ost suluguni; En del av salt och ost Adyg tre delar av hård ost; två bitar av mozzarella ost och två delar suluguni. Försök att välja salta ostar. Om detta inte är möjligt, tillsätt lite mer salt.