Ångad zucchini och morötter och lök: fyra optioner tillagade måltider

På sommaren squash är särskilt efterfrågan på alla som bryr sig om sin figur. Detta kost grönsaker som kalori är endast 23 kcal per 100 gram. På pubar innehåller mineralsalter, normalisera ämnesomsättningen; kalium, förbättrar hjärtfunktionen; antioxidanter, anti-aging och andra användbara substanser. I sin beredning bör komma ihåg att de flesta vitaminer lagras i stuvade grönsaker, i detta fall squash, kan du lägga till morötter, lök, tomater, potatis. Smak rätter gynnas bara av detta.

Dietary recept: zucchini stuvad med morötter och lök

För att spara alla användbara vitaminer som finns i pubar, innan släckning bör bakas i ugnen på 190-200 grader i 25 minuter. Vid denna tid, finhacka lök och tomat, riv morötterna. Grönsaker friteras i olja i en specifik sekvens. Först förbereder lök, sedan morötter och tomat.

Bakad squash från ugnen och förskjutning i pannan med andra grönsaker. Sjud alla tillsammans under lock ca 15 minuter. I slutskedet av matlagning strö med gröna grönsaker. Ångad zucchini med morötter och lök kan levereras, och varmt och kallt.

Zucchini stuvad med tomater

Dish tillagas av detta recept kan vara en primär eller användas som en sås. För att göra detta, zucchini, tomater, morötter, lök, stuvade minst en timme på låg värme, måste du slipa i en mixer.

Steg för steg preparatet:

1. Tomater (8 st.) Blanch: göra dem korsformiga snitt från ovan och sedan sänks till ett par minuter i kokande vatten och sedan i kallt vatten att passera.
2. Ta bort skinnet från tomaterna, då de måste skäras i små bitar och gryta tills de är mjuka i en separat skål.
3. I olivolja (2 timmar. Skedar) yngel vitlök (3-våg) och lök tills klara, ca 7-8 minuter. Lägg morötter, selleri, tomater, tomatpuré (1 msk. Sked), basilika, oregano 1 tsk salt och peppar. Sjuda grönsakerna över låg värme i 45 minuter.
4. Efter en viss tid i pannan med grönsakerna tillsätt hackad stora zucchini (2-3 st.). Sjuda i 20 minuter.
5. Maträtt är redo att "vila" i 10 minuter, och kan levereras. Om det behövs, slipa i mixer.

Ångad zucchini och morötter och lök i gräddsås

För denna maträtt behöver sådana produkter: zucchini (0,5 kg), lök och morot, några matskedar grädde, vitlök (2 tänder), persilja (eller några andra örter), salt, peppar och olja för fritering.

Grönsaker Peel. Skär zucchini i tärningar, morötter grovt galler, hacka lök och vitlök. Fräs lök först, tillsätt sedan morötter och zucchini. Salt, peppar och vegetabiliska gryta tillsammans i 10 minuter. När zucchini kommer att vara tillräckligt mjuk, tillsätt gräddfil sås (gräddfil, gröna och vitlök). Simmer, täckt i 10-12 minuter mer. Ta bort från värmen, sedan ge "vila" i 15 minuter.

Ångad squash och morot och lök i grädde kan serveras som en sida skålen till kött eller som en separat skål.

Zucchini bräserad med morötter, lök och potatis i multivarka

Tillagning av grönsaker i multivarka händer i "Släck" -läge. Här gör de inte koka på hög värme, och sakta tyna bort i en timme, samtidigt som alla fördelar med vitaminer.

Ångad zucchini och morötter och lök, förutom de ovan angivna beståndsdelarna, tillsätt 2 potatisknölar, tomater, vitlök (2 klyftor), såväl som andra valfria grönsaker (svampar, selleri, gröna bönor).

Squash och potatis skuren i stora tärningar, lök och tomat - mindre, morötter - ringar. Alla grönsaker läggs till skålen Multivarki. Det behöver lägga till vegetabilisk olja (helst, 2 msk. Matskedar) och ett glas grönsaksbuljong (du kan ersätta kokt vatten). Tillagningstid ca 1 timme läge - "Släck". Efter slutförandet av beredningen av en maträtt i multivarka lämnar i ytterligare 15 minuter.