Kan jag frysa kantareller och hur man gör det på rätt sätt?

Kanske den mest utsökta typ av svamp är kantareller. Sanna kännare av måltider med innehållet i vegetabiliska komponenten i värdighet kan uppskatta den fantastiska smak och doft av svamp. Av dessa soppor, läggs de till sallader, till huvudrätter. Idag finns det en hel del snack recept som innehåller i sin sammansättning är svamp.

Tyvärr, för att nöja sig med dessa rätter nyplockade kantareller under hela året är omöjligt, så de behöver för att på något sätt lagra upp för vintern, liksom alla andra säsongens grönsaker, frukt och annan vegetation. Den vanligaste metoden för konservering, vilket är bra för något, men inte för svamp. I det här fallet talar vi om en möjlig infektion av botulinumtoxin, som oftast uppstår på grund av hem bevara svamp. De produkter som kan hittas i butiken, på överraskningen är ännu större förtroende än hemgjorda konserver, som nämligen industriell metod använder en kokpunkt väl över 100 grader. Hemma är detta inte möjligt, det är risken för produkten.

I detta avseende uppstår frågan om det är möjligt att frysa kantareller? Inte bara möjligt, men nödvändigt, eftersom det är en av de säkraste metoderna för lagring. Dessutom, trots att temperaturen frys låg i denna form i svampar lagrade näringsämnen.

Hur man frysa på vintern kantareller? De flesta människor koka produkten till lagring mycket enkelt sätt: Tvätta, skala och skär i tärningar. I de mest sofistikerade värdinnor ofta uppstår frågan: "Är det möjligt att frysa kantarell kokt?" Och det kommer att ges ett positivt svar "ja". I det här fallet måste de vara beredda på tillagningsprocessen, sedan cool, expand i speciellt tillagade rätter och skicka i frysen.

Kan jag frysa kantareller stekta? Denna fråga kan tyckas märkligt, trots allt, av frysta svamp kan tillagas stekt maträtt, men denna fråga är relevant för dem som oftast används i sallader alternativ svamp är stekt. Du behöver inte ta itu med varje gång förskott tråkiga städ kantareller liten del, precis tillräckligt för att få beredda kakmix från frysen, tina och lägg till sallad.

Kan jag frysa kantareller inlagd? Svaret på denna fråga är exakt densamma som i den tidigare versionen.

När du förbereder en skog produkt till affären, behandla föroreningar försiktigt, försiktigt bort dem. Detsamma gäller svamp caps, och ansluter sig eller angränsande delar av löv och gräs. Annars riskerar förgiftning på grund av skadliga ämnen fångas och en liten bit av smuts obemärkt kan och påverkar kvaliteten på maten och ditt rykte värdinna.

Om du inte vet hur man frysa på vintern kantareller, sedan bara använda våra tips eller be ivrig svampplockare, som kommer att ge dig även ett par-tre läckra och intressanta recept. Bon appetit!