Många orientaliska och asiatiska köket, en gång otillgängliga för vanliga dödliga, har länge upphört att vara exotisk. De kan lätt avnjutas i baren eller restaurang kinesisk mat och även laga mat hemma. Men behöver du några specifika produkter.
Rullar med ål
Nu kommer du att lära dig att göra sushi hemma och rullar. Låt oss börja med den senare. För att genomföra den föreslagna recept du behöver: (. 250 g) ett glas Round ris. I sin frånvaro, kommer nöja dlinnenkim. En och en halv koppar vatten, en sked av ättika (matrum), fiskfiléer (som är ål, rökt) 100 gr. Mer syrlig gurka behöver specifik rödalger, pressas till ark - nori. Detta är ett obligatoriskt inslag i disken, är det omöjligt att glömma dem som lär sig hur man gör sushi hemma och rullar. Nori kräver minst 3 ark. Hårdost, inlagd ingefära (50 g.) Som en krydda, sojasås (gr.70-100) och skarpa brinnande (som vår senap) wasabi pasta kommer att hålla de orientaliska rätter. Nu mer hemma för att göra sushi och rullar, eller snarare, tills det rullar. Som chef teknisk enhet som du uppmanas att dra nytta av multivarka. Börja med ris: sätta ihop, tvätta, häll i en skål, täck med vatten en centimeter ovanför spannmål och innefattar "bovete" -läge. När riset är kokt, det lite cool, blanda med vinäger. Acne bör skäras med en vass kniv med ett brett blad (de väljer) i tunna smala ränder (ungefär lika fyllning för aubergine). På samma sätt att skära ost och gurka, inte över och längs. Nu den invecklade processen, hemma för att göra sushi och rullar, rullar egenskap: på bordet låg en bit mat folie. Det sätter en tallrik hiss. På toppen av sked för att sprida lite ris på hans platta med ost, fisk och gurka. När cellofan hjälp Roll Roll roll. Kanterna på den våta hissen så att de sitter fast och rulla inte bryta upp. Därmed göra rullar av den totala mängden av produkter. Skär dem i bitar och lägg på tallrik. Observation reglerna för hur man gör sushi rullar hemma och få dem i linje med de traditioner asiatisk mat på bordet i små skålar sätta skivad inlagd ingefära, wasabi pasta och sojasås. Och, naturligtvis, pinnar! Om först du ser rätter lite uppumpad - det spelar ingen roll. Potreniruetes par gånger, och skålen kommer att vara din corona.
Sushi ris med räkor
Vi fortsätter att lära sig att laga sushi rullar. Recept med bilder kan du se här, och läsa dem i olika kokböcker. Sushi, en annan fisk- och skaldjursrätter vie med rullar i popularitet. Teknik för beredning av sina nära och kära, och ingredienserna är likartade. behöver också en kopp ris, på samma sätt som i föregående recept, mängden vatten, soja och ingefära. Nori för sushi kommer mindre - tillräckligt för ett ark är uppdelad i delar. Wasabi pasta är också något, 1-2 teskedar sked vinäger. 8-10 skivor av rökt ål , och samma mängd av räkor. Cook ris (cm. Tidigare recept), blanda med vinäger. Vi tar ut räkor kött, lätt slå tillbaka. Koka dem multivarka (hälla vattenglas) som "ångande" -läge, cool. Hälften av ris och nori att göra sushi med räkor, från de återstående - med ål. Var och en är lätt smaksatt med wasabi. Servera med sås och ingefära.
Här är en intressant kinesisk-japanska köket kommer du!