Ister: receptet hemma, särskilt matlagning och recensioner

En gång i varje rustik källare hålls ister - fett smält grisfett. Det stekt potatis, bakade pajer, eller helt enkelt spridas på bröd. Bakning på ister är populär i vår tid. Värdinna lägga till degen och fyllningen, och han ger en speciell smak av skålen. Och idag kommer vi att berätta hur man gör detta användbar produkt hemma, och dela intressanta recept som du kan använda när som helst.

Ister. receptet

Vill bara varna dig att du inte ska förbereda denna produkt endast från talg. Det faktum att inte alltför behaglig doft kan föras ister och sedan dina favoriträtter. Använd den bara matlagning färsk bacon (bättre om det är med ett lager av kött). Så, hur man gör ister? Receptet framför dig.

• En bit av bacon skölj noggrant med vatten, och sedan ta bort all fukt med en pappershandduk. Detta är ett mycket viktigt steg, som resten av vattnet vid upphettning kommer att "skjuta", och du har att spendera en hel del tid på att rensa ditt kök.
• Skär skalet och hacka bacon i små skivor.
• Överföra förformen i en kastrull med en tjock botten (rätter måste också vara torr) och sedan skicka dem till plattan. De första fem minuterna av uppvärmning bör vara det maximala att bitarna väl kunde rostade. När de kommer att brynt, minska värmen till låg. Stoke fett ca 40 minuter utan att stänga skålen med ett lock.
• När allt fett kommer vytoplen, ta bort cracklings med en hålslev och lägg dem på en pappershandduk. Senare kan du skicka dem till stekt potatis eller gröt.

Kyldes ister Häll i burkar genom en sikt och två skikt av ostduk. Så du kommer att vara säker på att köttstyckena inte faller in rätter. Kyl produkten till rumstemperatur, och sedan lägga den i kylan. Inom några timmar av ister kommer att ändra färg och bli vitt. Förvara den i kylskåpet kan vara upp till sex månader. Efter att du måste smälta ner fettet för att bli av bitterhet.

Ister. Recept med vitlök genom en köttkvarn

Förbered ursprungliga sprider för smörgåsar kan av ister och vitlök. Dina gäster samlades runt bordet, kommer de att uppskatta den ovanliga produkten och alltid smakar det under sprit. Ister med vitlök recept kan du läsa nedan, men under tiden, förbereda de nödvändiga ingredienserna:

• Salo - 500 gram.
• Vitlök - fyra klyftor.
• Burning röd paprika - en pod.
• Persilja - en bunt.
• Salt - efter smak.
• Paprika - efter smak.

Ister med vitlök recept:

• Ta fett kött utan fett lager, bearbeta den och ta bort skinn.
• Skala vitlök, lossna persilja avgår från stjälkarna. Tärnad bacon.
• Blanda produkter, tillsätt salt och kryddor. Överför blandningen i en plastbehållare och marinera dess tre timmar.
• Missa alla beredda livsmedel genom en köttkvarn.

Överför blandningen i en burk och skicka den för lagring i kylskåp.

Ister i multivarka

Cracklings, kokta genom ett mirakel av modern teknik, en mycket mjuk och nästan smälter på tungan. Och ister kan läggas till någon maträtt eller göra det sprider för smörgåsar. Om du vill ha en mer fyllig smak, blanda det med vitlök, peppar och färska örter.

ingredienser:

• Salo - 1400 gram.
• Greens - efter smak.

Så förbereder sig för att multivarka ister. Receptet är mycket enkelt:

• Skär fettet och skicka den i skålen.
• Ställ in "Kyla" -läge i fyra timmar.

När den angivna tiden har gått bort cracklings, fett och häll i burkar.

Ister och bröd på serum

Mjuk och fluffig hembakade kakor bara inte kan låta bli att vilja. För att ge den speciella "fluffighet", föreslår vi att använda ister. Test recept som vi föreslår i den här artikeln är enkla, men ger ett utmärkt resultat.

ingredienser:

• Vetemjöl - tre glas.
• Torrjäst - sju gram.
• Socker - två matskedar.
• Salt - två teskedar.
• Mjölkpulver - en och en halv matskedar.
• Havreflingor - 120 gram.
• Ister - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

recept:

• Något värma serum, och sedan lösa det socker och jäst. För att göra detta, placera maten i en varm plats och vänta på den frodiga "tak" på ytan.
• Sikta mjölet, tillsätt salt och mjölk.
• Flakes mala i mixer.
• Anslut med ister beredd livsmedel och knåda degen. När den stiger, knåda med händerna igen.
• Ge degen limpa form skär göra formad kniv förformen och lämna en handduk i en timme.

Baka brödet i ugnen tills gjort.

Tårta med torkad frukt

Notera den märkliga uppsättning av produkter och metoden för utarbetandet av denna välsmakande behandla. Bakning i ister, recept vi har samlat på dig i den här artikeln, har en distinkt smak och mjukhet. Därför kommer du att kunna överraska vänner och familj om de har i beredskap för den ursprungliga kakan.

Rätt produkter:

• Vetemjöl - 450 gram.
• Whey - 300 gram.
• Snabbverkande jäst - 11 gram.
• Ister och smör - 75 gram.
• Salt - en halv tesked.
• Farinsocker - 50 gram.
• En blandning av torkad frukt (av ditt val) - 220 gram.
• Äggula.
• Mjölk - en tesked.

tårta recept:

• Häll i skål bakmaskiner serum, sätta salt, siktat mjöl och skär skivor av ister (25 g). Häll den utspädda jäst och installera programmet i 40 minuter.
• Resterande ister och smör frysa och sedan hacka i små bitar.
• Torkad frukt hacka godtyckligt.
• Kavla ut degen på bordet och placera den jämnt en tredjedel av fettet och oljan. Strö ytan av sockret och placera några torkad frukt.
• Vik kanterna på degen och gå med dem i mitten. Roll kavel tomt. Igen sätta smör, socker och torkad frukt.
• Upprepa den senaste åtgärden igen.

Den resulterande förformen låg i en bakform, borstytan äggula i förväg blandas med mjölk. Skicka kaka att baka i ugnen i 30-40 minuter. Kyls ned mjöl garnering med strösocker och föra den till tabellen.

recensioner

Erfarna värdinna säger att de älskar att laga mat hemma eller klassiska vitlök ister. Receptet av denna produkt, som ni kan se, är mycket enkel. I framtiden använder de fettet för matlagning olika maträtter, överraskande vänner och familj.