Hur man lagrar honung - tips och små hemligheter

Honung är en naturlig och mycket användbar produkt. Det används ofta i kosmetologi, och i medicin, och precis som en söt behandling. Det är en oumbärlig produkt i varje hem, men ofta vet vi inte hur man lagrar honung så att den inte förlorar sina användbara egenskaper. När allt kommer omkring är innehållet i vitaminer och spårämnen i det beroende av hur bra vi behandlar det. Även om honung inte förlorar sitt näringsvärde under mycket lång tid, förloras dess medicinska egenskaper om det behandlas lätt. Därför är det mycket viktigt att veta några enkla regler om hur man lagrar honung hemma.

Välj rätter

Tidigare lagrades honung i träfat, de är så ofta avbildade på ritningarna. Denna metod är fortfarande ledande. Det enda du behöver vara säker på är att träets fuktinnehåll är högst 16% (desto mindre desto bättre), dess yta är paraffinerad inifrån och gjord av lövträd - björk, cederträ, asp, lind eller andra. Endast för detta ändamål kommer ek inte att göra - i detta fall kommer honungen snabbt att mörkas. Och i en tunna barrträd kommer honung att få en smak av harts.

I andra hand - keramiska rätter. Den är också gjord av naturmaterial och släpper inte in ljus, som ett träd. Med långvarig förvaring av honung är denna faktor väldigt viktig, eftersom den med konstant exponering för ljus snabbt förlorar sina användbara egenskaper.

Den tredje platsen är ockuperad av glasbehållare. Detta är det mest populära sättet, eftersom det är mycket lättare att få. De viktigaste förutsättningarna - på glaset bör inte vara chips, sprickor, det ska vara helt rent och torrt. Det är också oönskat att använda en behållare där produkter med stark lukt tidigare lagrats - ost, fisk, surkål. Även om det är ordentligt tvättat, kommer lukten fortfarande att vara inne, och honung kommer att ha en obehaglig eftersmak. Eftersom glas sänder ljus, är det nödvändigt att placera sådana behållare på en mörk plats.

För lagring av honung är emaljerade rätter också lämpliga utan skador. Ytan ska vara perfekt, annars kommer honung från kontakt med metallen att försämras snabbt. Det är också möjligt att använda köksredskap i rostfritt stål. Under inga omständigheter är det lämpligt för koppar, galvaniserat, järn och disketter av syntetmaterial. Plastbehållare kan endast användas under en kort tid, med långvarig förvaring, kommer honung i en sådan behållare att försämras.

Hur lagrar honung i någon skål?

Behållaren där honungen ska förvaras bör vara tätt stängd och helst förseglad. För lång förvaring kan du välja alternativet av glasburkar med rullade lock som täcker med mattlack. I detta fall kommer fuktighetsnivån i rummet inte att göra något. Om disken inte är förseglad, men bara stängd, ska platsen där honung lagras vara väl ventilerad. Denna delikatess har egenskapen att "absorbera" fukt och det kan snabbt sura. I vissa behållare finns gummitäckor på omslaget - använd dem säkert. Ju snabbare delikatessen är stängd desto bättre kommer det att förbli.

Hur man lagrar honung - nödvändiga villkor

För detta ändamål måste du välja en tillräckligt mörk plats (skåp eller skafferi), bort från produkter med stark smak. Annars riskerar du att få honung med en kryddig smak av fisken. Det ska vara ganska torrt och kallt, men inte kallt. Honung rekommenderas inte att lagras vid minus temperatur, såväl som i kylskåp - det är för fuktigt för honom. Bara lagras och honungskaka.

Om du håller honungen tillräckligt länge ser du en vit beläggning på ytan. Detta är fruktos, denna "sugaring" är en naturlig process. Också med tiden kommer honungen att mörkas något.

Här är den grundläggande informationen om hur man lagrar honung. Om du gör det rätt kommer det att förbli gott och användbart under lång tid.