Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte hemma?

Nu ska vi berätta för dig hur du ska kontrollera om svampen är giftig. Det finns olika sätt. Vi kommer att överväga dem. De kommer att vara användbara för hemmafruar och svampplockare.

Även i en tråkig molnig dag ser skogen ovanligt vacker ut. En långsam promenad längs den hjälper till att glömma dagliga fåfänga och dyka in i den magiska atmosfären av den vilda naturen. Han är generös med sina gåvor - att samla bär och svampar ger inte bara nöje utan också en fördel, eftersom många bybor upplever svåra vintrar på grund av de reserver som de gör från början av våren till sen höst. Medborgarna går oftare till skogen för rekreation, så inte alla vet hur man skiljer en giftig svamp från ett ätbart.

Hur inte bli förgiftad?

En mängd olika rätter med svamp är närvarande i nästan alla världens kök. Men engagera dig inte i självständig sammankomst om du inte är säker på din kunskaps noggrannhet och förmågan att särskilja ätbara från giftiga. Observera perioden (1 dag) och lagringsförhållandena (på en sval plats utan direkt solljus). Du kan enkelt förbereda en läcker produkt.

Råd: Svampar får inte kokas och lagras i aluminium, zink, keramiska tallrikar med glasyr för att undvika oxidation eller reaktion av vissa ämnen i dem, med diskens material.

Att undvika förgiftning kommer att hjälpa försiktig inställning till tyst jakt, eftersom de kallar samlingen av naturliga gåvor svampplockare. Ta bara de som du vet väl. Välj inte svampar nära en väg, järnvägsspår eller en industrianläggning.

Du kom från skogen, du känner dig trevlig trötthet, och bara de samlade svamparna som lockar lukten väntar på bordet. Och då inser du att du inte är säker på att du kan äta dem. Och hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte, hemma? Det finns många sätt att göra detta. Men, tyvärr, för att avgöra om bland de samlade svamparna är giftiga, är det tillförlitligt omöjligt.

Här är några alternativ som hjälper till att kontrollera. Vi kommer också att överväga myter parallellt.

Silver och vitlök

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? De säger att i en kruka med denna produkt kan du doppa ett silverobjekt. Och om silver mörknar, så finns det en giftig svamp. Men denna teori är inte 100%. Eftersom det kan finnas en reaktion med ett ämne som frigörs från ätliga svampar.

Den förändrade färgen på vitlök, tillsatt under tillagningen, bekräftar inte fullständigt förekomsten av farliga pediceller. Det hade trots allt varit en reaktion med tyrosinasjäsningen.

insekter

Det finns en åsikt att insekter inte ens sätter sig ner på giftiga svampar. Detta är inte helt sant. Vissa sitter ner och till och med äter dem. Bara i naturen finns det insekter som är resistenta mot gifter.

Smak och lukt

Vissa människor tror att giftiga svampar är smaklösa och luktar obehagligt. Och är det så? Du kan inte säga säkert. När allt kommer omkring finns det flera typer av dregs och flygetarier, som är mycket trevligt doftande och ganska läckra (försök inte själv, eftersom den här informationen erhölls på grund av den sorgliga upplevelsen av slarviga smakare).

Hoppning eller koagulering av mjölk

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? Har du hört någonstans att mjölken blir sur eller ostörd om gift kommer in i det? Ja, det kan vara. Men detta kan också hända bara på grund av enzymet pepsin, vilket finns i både normala och farliga svampar .

Salt och ättika

Du kan neutralisera vissa svampar på följande sätt. Det är nödvändigt att koka dem i saltat vatten med tillsats av vinäger. Vissa villkorligt giftiga svampar, till exempel linjer, kan verkligen bli ofarliga på detta sätt. Men här är mycket giftiga sorter, som en blek padda, är fortfarande dödliga.

Alkohol hjälper inte!

Bland befolkningen är det allmänt trodde att om du dricker disken från svampen med alkohol, då, om du kommer in i kroppen av gift, kan den senare neutraliseras på grund av detta. Denna myt är en av de farligaste. Eftersom alkohol förstärker verkningen av toxiner. Sådana åtgärder ökar risken för dödsfall.

Hur man kontrollerar om giftiga svampar under matlagningen?

Du kan använda följande folkmetod. Du behöver bara en lampa. Så hur man testar giftiga svampar? När du lagar dessa produkter slänger du i löken i halva halvan. Om grönsaken blir blå, måste svampen kasseras, eftersom de är giftiga. Dessa produkter kan vara allvarligt förgiftade.

Hur man kontrollerar om en giftig svamp eller inte? Som det framgår av de många verifieringsmetoderna är det svårt att veta om detta på ett tillförlitligt sätt. Kom ihåg att användningen av sådana okända metoder kan orsaka dödlig fara!

Hur man korrekt ger hjälpmedel för förgiftning med svampar?

Om det var olycka, måste du omedelbart gå till en sjukhus, ringa en ambulans. Före ankomsten av ambulans kan dina handlingar inte bara lindra offret, men också rädda sitt liv. Agera tydligt och snabbt

1. Var inte panik.
2. Gör en magsvamp och framkalla kräkningar flera gånger.
3. Offret ska vara bekvämt placerat i ett vågrätt läge och täckt med en filt.
4. Konstant fraktionerad dricka kommer att bidra till att förhindra uttorkning och bekämpa gifter. För att göra detta måste du dricka mjölk, saltat eller bara rent vatten.
5. Nära patienten måste alltid vara någon att titta på för att säkerställa att offret var medvetet och ge sniff av ammoniak i händelse av förlust av medvetandet, annars kan det finnas en koma.

En liten slutsats

Så hur man kontrollerar svampar, giftiga eller ätbara de? Svampplockarna har en regel: "Om det ens är ett litet tvivel om att svampen är ätbar talar vi om att det är giftigt." Många ätbara exemplar har mycket liknande tvillingar.

Därför, utan att ha studerat de preliminära klassificeringarna och parametrarna för svamparna, är det inte värt att gå självständigt till skogen. Det bästa sättet är att köpa svamp i affären, där du med 100% säkerhet kan prata om deras kvalitet och lämplighet. Och du behöver inte ge upp dina favorit delikatesser!