Hur man lagar ris skarp? Steg för steg rekommendationer

En av de mest populära spannmål - denna siffra. Denna rätt går bra med både fisk och kött samt frukt och grönsaker. Gamla rätter med resterna av ris, fanns det sex tusen år sedan, arkeologer har funnit i dag. I vårt land har denna ört funnits i trehundra år. I Ryssland, alla vet att ris kan göra soppa, pilaff, ris kan läggas till en sallad eller använda som en separat skål. Men dock inte många som vet hur man använder det på rätt sätt beredd. Hur man lagar ris skarp?

Hur man lagar ris skarp? Undersökts i betyg

     Det är ingen hemlighet för alla som de olika sorterna av ris som lämpar sig för tillagning av olika rätter. Idag på hyllorna i butiken ett stort utbud av olika sorters ris. Alla skiljer sig åt i smak och färg, behandlingsmetod, tiden för förberedelser och användbara egenskaper. När du väljer bör betala lyfter för en längd av riskorn och dess form. Det beror på om siffran kommer smulig.

Långkornigt ris - är den mest populära sorten av ris. Dess frön i en halv centimeter långa och tunna nog. Det särskilda med denna art är att riset inte klibbar ihop och falla sönder. Oftast används som en garnering för fisk och kött.

Fig Srednezerny - Grain sin ovala form, en längd av 5 mm. Idealisk för tillagning risotto, paella, och är lika bra som en soppa ingrediens. När den används för att ge en trögflytande livsmedel, eftersom denna art innehåller stärkelse.

Round Rice - och det håller ihop och absorberar vatten. Denna figur används för framställning av olika grytor, sushi, desserter.

Efter att ha behandlats i rissorter kan gå vidare till huvudfrågan, nämligen hur man lagar ris skarpa?

Hur man lagar ris skarp? Det första steget

Som vi redan har insett, lämplig kvalitet ris - långkornigt. För beredning av skarpa ris vatten (buljong) måste vara dubbelt riset. Koka riset i grytan är inte särskilt bekvämt, varför ska använda pannan med ett lock. På botten av pannan häll vegetabilisk olja, en liten mängd för att ge en mer behaglig ris arom och smak kan steka melkonashinkovanny båge, men det är naturligtvis valfritt. Häll i pannan ris och blanda väl till varje risinka bli belagd med olja. Det är tack vare olja kokt ris är smulig.

Hur man lagar ris skarp? steg två

Nästa du behöver lägga till ris vatten. Utmärkt alternativ till vanligt vatten buljong kan vara, särskilt om riset serveras med nötkött (använd bästa nötkött buljong), kyckling (kycklingsoppa), fisk (fiskbuljong). Om möjligt bör buljongtärningar undvikas, eftersom de är mycket väldoftande och kan döda delikat smak av ris. Även i detta skede bör tillsätt salt, ungefär var 150 ml - 1 tsk.

Hur man lagar ris skarp? steg tre

Efter att ha lagt den flytande mixen kan vara bara en gång. Med frekvent försiktig omröring kommer att bryta och Fig däri läcker ut stärkelse, och som ett resultat blir klibbiga ris. Täck med lock och minska värmen till mycket låg. Det viktigaste att inte smälta ris. Vitt ris är beredd inte mer än 15 minuter, cirka 40 minuter till brunt. Under tillagningen är riset önskvärt eftersom det är möjligt att öppna locket mindre ofta och leka och stoja. Väl på den lutande omslaget kommer att upphöra att ackumulera vätske ris kan anses redo.

Hur man lagar ris skarp? steg fyra

När riset är kokt, ta bort locket och sätta på toppen av en torr handduk, under cirka 10 minuter. Det är väl absorbera eventuell kvarvarande fukt och ris kommer att vara smulig och torr. Innan servering, ris nödvändigt lossa med en gaffel eller tandpetare.

Ett annat sätt att förbereda skarpa ris - koka ris i mikrovågsugn, är det mycket bekvämt.

Det icke-metalliska behållare bädd av ris, fylla vätska i ett förhållande av 1: 2. Tillsätt kryddor efter smak, och täckt med ett lock, lägg i ugnen. Kokning vid 100% effekt under 5 minuter och vid 50% effekt under 15 minuter. Vid utgången av den önskade tiden tas ut ur ugnen och servera.