Hur man lagar en hodgepodge av olika livsmedel

Hittills finns det flera dussintals olika recept av saltwort. Det kan vara kött, fisk, grönsaker. Men huvudrätten i denna maträtt är en hodgepodge av produkter. Och våra förfäder tillsammans förberedde en solyanka: någon bar kött, någon - fisk, någon - grönsaker. Och på detta sätt blev det en läcker och mycket tillfredsställande maträtt. Hittills argumenterar experter mellan dem: Till vilken maträtt att bära en solyanka - till den första eller den andra? Den verkliga solyanka är trots allt väldigt tjock och närande. Därför kan det mycket enkelt bli både den första och den andra kursen.

Så hur man lagar en hodgepodge hemma? Först måste du bestämma vilket recept du ska använda. Och det kan göras väldigt enkelt: titta på vilka livsmedel som finns i ditt kylskåp och gå ner till jobbet på ett säkert sätt.

Så, låt oss svara på frågan: hur korrekt förbereder du en hodgepodge? Faktum är att det inte finns något korrekt svar på det. Oavsett hur du förbereder det, kommer det fortfarande att visa sig att detta är korrekt.

Till exempel, för att förbereda en hodgepodge av kött, kommer det att ta kött (helst kött), köttben, kokt skinka, njurar. Dessutom lägg till lök, pickles, kapris, oliver, oliver, citron på denna maträtt. För att fylla en sådan hodgepodge behöver du tomatpuré och gräddfil. Och för en fisksalladfisk i stället för köttprodukter måste du sätta tre sorters fisk och beskära kött från huvudet på en gris eller en ko. Våra förfäder föredrog att de var sterlet, gädda abborre, sten eller beluga. Resten av ingredienserna sätts på samma sätt som i saltade fisksoppa.

Och hur man lagar en hodgepodge utan kött eller fiskprodukter? Detta kräver exempelvis svamp. I stället för kött eller fisk kan du ta tre sorters svampar - torkad, färsk och syltad. Experter säger att torkade och färska svampar kan tas på något sätt, men sylt måste vara svamp. Alla övriga ingredienser - lök, pickles, oliver, kapers, oliver, citron, gröna och gräddfil - förblir oförändrade. Lägg inte bara till tomatpasta till svamphodgepodge .

Tja, hur man lagar en hodgepodge om det inte finns svampar, inget kött, ingen fisk? Och på en så svår fråga är det ett ganska enkelt svar. I avsaknad av ovanstående produkter kan du förbereda en hodgepodge med svartbröd. Detta kommer att kräva mer än en halv kilo surkål, fyra lökar, vegetabilisk olja, svartbröd, laurbladen, salt, peppar efter smak, mjöl och gröna. Surkål, tillsammans med finhackade lök, ska stekas i en stekpanna med solrosolja. När kålet är färdigt, ska det sprinklas med mjöl och blanda noggrant. Tillsätt grönsaksbuljong, löklök, peppar och sätt i tjugo minuter i ugnen. Klipp det svarta brödet i små bitar, salt det och stek i en panna. Servera hodgepodge tillsammans med stekt bröd.

Och hur man förbereder en hodgepodge, till exempel från skaldjur? Varje specialist säger att det är väldigt enkelt att göra det här. Du kan laga den med bläckfisk, men för det här måste du ta en annan slags fisk. Du kan laga den med räkor, kammusslor och till och med med havsskal. Inte konstigt att denna maträtt heter solyanka. Det kan verkligen lägga till allt som finns i huset. Och hur man förbereder en hodgepodge av kål? Och det finns ett svar på denna fråga. Du kan göra en hodgepodge av kål med svamp. För att göra detta behöver du ett kilo kål, en morot, en lök, tvåhundra gram mushrooms, tomatpasta, grönsaker salt, peppar efter smak. Så här förbereder du en hodgepodge av kål.

Efter att ha läst dessa recept kan du återigen se till att hodgepodge är en maträtt som helt motsvarar sitt namn. Du kan komponera dig själv ett recept på saltlösning och dela det med alla som vill. Och medan du kan vara helt säker på att ditt recept kommer att vara väldigt gott och tillfredsställande. Och du kan lära andra hur man förbereder en halophy.