Hur man lagar kantareller. Flera läckra recept

Kantareller - är den mest populära typen av svamp som innehåller en hel del näringsämnen. Men att de lärde sig väl av kroppen, är det nödvändigt att veta hur man lagar kantareller. Det faktum att de är starkt absorberas av kroppen och i utarbetandet av rätter som du vill använda dem så mycket pulverform. Dessa svampar är aldrig maskäten. Kantareller laga en mängd olika sätt. Deras marinerad, inlagd, stekt, kokt och torkas. Även rävar användas som ett extra ingrediens för beredning av olika maträtter.

Om du har färska champinjoner, är det möjligt att framställa en mycket närande och välsmakande svampsoppa. På dess förberedelser tar cirka 45 minuter, men skålen visar sig utmärkt. Ta tre-liters kastrull och häll den i vatten. Då kommer vi att behöva ungefär en liter burk av färsk kantarell. De måste vara väl tvättas och rengöras, och sedan doppas i en kastrull och lägg i brand. Om svamp är stora, då skär dem i hälften. När vattnet kommer till en koka i en kastrull behöver tömma den och skölj svampen. Häll sedan den nya vatten, lite mer än hälften av pannan och satte den i brand. Efter vattnet kokar, koka svamp ca 15 minuter.

Nu måste vi förbereder fyllningen för soppan. Ta en lök och skär den mycket fint. Stek den i en kastrull med vegetabiliska olja. Sedan lägga till det en matsked varje måltid. Stek i 1-2 minuter. Därefter tillsätt rivna morötter. Alla ingredienser blandas och tillsätt en kopp grädde. Tankning plågas i pannan i ca två minuter. I en kastrull sätta hackad kantarell inte mycket stora bitar av potatis. Tillsatt salt efter smak.

Nu lägger vi ut soppan kokas fyllning. Koka alla tillsammans tills potatisen är klar (ca 10-15 minuter). Vid slutet av beredningen vill lägga hackade färska örter och grön lök. Före användning måste soppan vara insisterade.

För att förbereda denna maträtt som du kan använda som grund för beståndet, men det är värdinna diskretion. Om du vill smak soppan hade svamp, sedan koka den i den klassiska receptet. Kantarell soppa kan matas genom att lägga gräddfil till den.

Hur man lagar kantareller för semester bordet? Vi erbjuder Julienne recept. Att laga det du behöver 300 gram kantareller. Till att börja med ta en lök och hacka den fint. Därefter är det nödvändigt att steka med vegetabilisk olja tills den blir transparent. Svamp hacka alltför fint som möjligt. För Julien, är det önskvärt att alla ingredienser krossades så mycket som möjligt. Tillsätt kantareller i en stekpanna och stek dem. Häll sedan cirka två matskedar gräddfil eller grädde. Alla ingredienser du behöver för att lägga ut inom två minuter. Därefter tillsätt en tesked mjöl och allt blandas väl. Efter två minuter, stäng av elden. Nu och avsluta matlagning svamp. Kantareller i en sås av gräddfil eller grädde behöver flytta in cocottes. Om inte, kan du använda en enda behållare. Julienne på toppen och strö över riven ost och sätta i en mässingskammare i fem minuter. Det är nödvändigt att osten har smält. Om du inte vet hur man lagar kantareller till den festliga bordet, använder detta recept.

Av dessa svampar kan förbereda såsen, som kommer att vara ett bra komplement till kötträtter eller till och med potatismos. Strimla svamp och lök. Stek dem i en stekpanna eller stekpanna. Sedan lägga grädde eller gräddfil. Salt och peppar kan användas efter eget gottfinn. Häll såsen skål och strö över finhackad greener.

Nu när du vet hur man lagar kantareller. Om du inte kan använda dem färska, kan svamparna frysas. För att göra detta, de lätt koka i saltat vatten i 40 minuter. Kasta vätskan och placera svampen i frysen.