Hur man lagar en anka i ugnen

Före varje älskarinna, kärleksfull gott att föda sitt hushåll någonsin frågan är hur man lagar en anka i ugnen. Detta gäller särskilt för jul och nyår, som traditionellt är vid denna tidpunkt för en stor familj bakad jul gås eller anka i ugnen. Skålen kan framställas på olika sätt, beroende på storleken av ugnen själv, gås eller fetma. Mellan matlagning, till exempel, vilda och tama ankor, fett eller mager kommer att bli en stor skillnad.

Fundera på hur laga anka i ugnen, om det är av ringa storlek och inte alltför fet. En sådan fågel behöver en bra tarmen, ta bort fjädrar och fina underull. Underbeläggningen avlägsnas över en eld, då stommen rengörs, tvättas och är redo för ytterligare koksteg. Efter alla de förfaranden som utarbetats av slaktkroppen ska smörjas med en blandning av salt och peppar, dessutom både utanför och innanför. Undantaget är anka, som är fyllda med äpplen. Sedan smörj insidan av den med salt och peppar är inte nödvändigt. Istället, skuren i skivor några sura söta äpplen, och fyllda med fågel.

And, fyllda äpplen, sätta på toppen mage pan, obkladyvayut beredda potatis, skuren i fjärdedelar, vattnades lätt med vatten eller buljong, canard inte vänt att torka, och beströs med salt och peppar. Allt detta sätts i ugnen på ca 180 grader. Samtidigt bör vattnas regelbundet Anka fett, som rinner ner från fåglar till jordskorpan rodnade. Vid slutet av matlagning anka du behöver för att smörja kräm och sätta ytterligare 15 minuter i ugnen, då fågeln kommer att vara ljus, men i jordskorpan - skarp.

Hur man lagar en anka i ugnen, om den är stor och fet? Detta är främst en fågel, inte för unga och välnärda. I det här fallet kan du göra följande: slaktare fågel, separera ben, vingar, klippa ut en del av ryggen. I en separat skål lägga ett par skedar av majonnäs, pressa 2 vitlöksklyftor, tillsätt salt, lite peppar, rör om. Denna blandning gnida de preparerade bitar av anka och lämna i blöt i en halvtimme. Under tiden pannan lägga folie så att du sedan kan svepa ankan. Sedan fågel bitar låg på en plåt och linda med folie. Du kan sedan lägga i ugnen på 200 grader gryta. Efter 0,5 timmar beskriver folie för att inslags rodnade.

Hur man lagar en anka i ugnen helhet, även om det är en stor och fet? Detta kan göras om ugnen är stor och djup bakplåt. I detta fall kan den anka också helt päls med en blandning av peppar och salt, från äpplen, men en potatis spridning efter halv-att det inte bränns. Sätt på medelvärme, häll i pannan lite vatten till fågeln kokt lätt vattnas hennes juice, och sedan spred sig beredda potatis och ta med till beredskap.

Många hemmafruar alltid använda en ugn i ugnen, eftersom det är den mest användbara och välsmakande sätt som bevarar de näringsämnen produkter. Bara kock kan inte bara fåglar, men även fisk, grönsaker och så vidare. Till exempel hur man lagar lodda i ugnen? Lodda - fiskar så att dess mest konsumerade stekt eller rökt, men det kan baka. För att göra detta måste fisken separeras från åsen, skär lökringar, skivor skär potatis. På bakning låg något prisolennuyu lodda topp - lökringar, potatis sedan tunna cirklar, även böja sig. Allt detta häll på topp med majonnäs och sätta på medelvärme. I mitten av beredskap strö med pre-riven ost.

Många hemmafruar ställa frågan: hur man lagar lake i ugnen, eftersom denna fisk är inte riktigt en behaglig smak? All materia i huden på lake, är det inte nödvändigt att rengöra och lätt att ta bort helt och hållet, då fisken kommer att visa sig otroligt läckra och smakrik. Kött lake måste separeras från benen, gnugga med salt och sedan peppar. Efter det satte i kylskåp. Efter en halvtimme fisken är klar, och det kan tillagas i ugn samt lodda. Bon appetit!