Hur man lagar en läcker biff från gris?

Fläsk biffar kan göras på olika sätt. Förbereda dem i en kastrull eller i ugnen, från ett enda stycke av kött eller malet med tillsats av andra ingredienser eller utan något. I dag presenterar vi dig alla möjligheter för etablering av sådana rätter.

Det klassiska receptet för fläskfilé

Om du inte har tid att uppfinna olika sätt att förbereda en läcker fläskkött, till erbjudandet göra en snabb och saftig biff. endast följande komponenter kommer att behövas för det till oss:

• fläsk, urkärnade med ett tunt skikt av fett - ca 2 kg;
• iodized salt är bra - används för att smaka;
• peppar krossad svart - används för att smaka;
• någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.

Beredningen av köttprodukten

Som ni kan se, inte receptet fläsk stek inte kräver ett stort antal ingredienser. Du ska bara köpa rätt köttbit utan ben. Det är önskvärt att den hade ett tunt lager av fett.

Sålunda, kräver fläsk tvättades noggrant, och sedan skära bort alla oönskade element och strimla i bitar med en tjocklek av 1,7 cm. Det är nödvändigt att se till att alla produkter är ungefär samma storlek och rund form.

Bearbetning av köttprodukter

Biffar från gris - det rent maskulina maträtt som snabbt mättar kroppen och ger en hel del styrka. Efter köttprodukten skall framställas, måste alla produkter återta båda sidor med hjälp av räfflade hammaren. Detta är nödvändigt för att skadade fiber ingrediens, eftersom måltid är saftigare och anbud.

I slutet av alla avbrutna bitar av kött bör noggrant och krydda med salt och peppar, sedan lämna åt sidan en stund.

Stekning på spisen

Klassiska biff fläsk ställas endast på plattan. För att göra detta tar en stor gjutjärn pan och sätta på hög värme. Vidare i en skål hällde vegetabilisk olja och en bra uppvärmningen.

När fettet börjar koka, är det nödvändigt att utelämna en av produkterna och snabbt steka den på båda sidor. Detta krävs för att säkerställa att skålen visade sig mer saftigt och anbud. När båda sidor av biff är väl brynt, bör branden lättas och ytterligare värmebehandling av kött under en längre tid. I detta fall måste hela tjockleken på köttprodukten vara helt klar.

Korrekt serveras till bordet

Gris stek kan levereras till bordet med någon garnering. Således är det ofta porträtteras, tillsammans med potatis (potatismos), pasta, färska grönsaker, örter och så vidare.

Hur man lagar en stek hackad fläsk?

Nu vet du den klassiska versionen av matlagning gris stek. Men vissa fans av rejäl föredrar att göra det från marken kött. Det bör noteras att en sådan produkt är mycket bättre absorberas av kroppen. För beredningen måste vi:

• Fläsk utan ben och fett - cirka 2 kg;
• iodized salt är bra - används för att smaka;
• söt lök - 2 stora huvuden;
• stort ägg - 1 st;.
• smula bröd indränkt mjölk - några kammar;
• peppar krossad svart - används för att smaka;
• någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.

matlagning fyllning

Biff (hackad) fläsk förbereder lite längre än den som sker med användning av ett enda stycke av kött. Detta faktum beror på det faktum att dess etablering krävs i förväg knåda malet och sedan skapa produkten och stek dem i en kastrull.

Så hur man lagar en stek fläsk? För att göra detta bör köttprodukten noggrant tvättas, avskurna oönskade objekt och sedan hugga i stora bitar och köra dem genom en köttkvarn. I exakt måste samma sätt bearbetas och söt lök. Efter detta är de båda komponenterna som krävs för att sätta i en skål, slå honom till ägget, tillsätt peppar, salt och ströbröd dränkts in mjölk. Blanda alla händer livsmedel, bör du få en enhetlig doftande fyllning.

Förfarandet att bilda

Fläskfilé med äggformade ganska lätt. Det rekommenderas att använda en speciell rund skål form. I sin frånvaro kan ta en vanlig plasthölje avsett för glasburkar. Det erfordras för att placera en viss mängd kött, och sedan försiktigt avlägsnas utan att skada den resulterande formen. Om så önskas, den resulterande kött bitochek kan rulla i vetemjöl eller ströbröd.

Stek i en kastrull

Efter alla produkter av malet kött kommer att bildas, bör gå direkt till deras rostning. För att göra detta behöver du en stekpanna värma vegetabilisk olja, och sedan lägga köttbullar. Stek dem rekommenderas vid maximal värme tills rodnad på båda sidor. Det är nödvändigt att se till att tjockleken på biff är inte rå blod kvar.

Hur man tjäna till middag?

Nu vet du hur man steka hamburgare fläsk i en stekpanna. När alla objekt är redo, måste de tas bort och monteras på en gemensam platta. Servera denna maträtt rekommenderas för gästerna, tillsammans med en sida maträtt, färska grönsaker eller örter. Även hamburgare används ofta för att bilda en läcker och rejäl hamburgare.

Vi gör stek i ugnen

Fläsk filet i ugnen erhålls i samma läckra som i pannan. Men att det fortfarande är saftig, är det fortfarande rekommenderas att steka i olja. Hur är utarbetandet av denna maträtt, beskriver vi nu.

Så vi behöver:

• fläsk, urkärnade med ett tunt skikt av fett - ca 2 kg;
• iodized salt är bra - används för att smaka;
• peppar krossad svart - används för att smaka;
• någon vegetabilisk olja - för stekprodukter.

beredning produkter

Innan du baka köttprodukten i ugnen, bör behandlas på exakt samma sätt som beskrivs i den första receptet. För denna fläsk tvättas, avlägsnas från allt onödiga element och skärs därefter i bitar och avskräcka culinary hammare. Ytterligare köttprodukt peppar, salt och lämnades vid rumstemperatur under flera timmar.

Process för pan stekning och bakning i ugnen

Efter köttprodukten absorberar alla kryddor, bör det steka i en kastrull. hälles en stor mängd olja för att göra detta i en skål och är starkt uppvärmd. Koka fläsk på plattan bör vara mycket snabbt, inom loppet av några sekunder. Detta för att säkerställa att i framtiden köttet torkas upp, slutade skolan och inte "krympt".

Stek fläsket krävs det försiktigt bort från oljan och lägg på en plåt. Som sådan är produkten nästan redo att sättas in i ugnen och grädda den i 210 grader i 20-27 minuter.

Vi serverar middag

Biff, kokta i ugnen, ska du ta med till bordet, tillsammans med greener, ketchup och bröd. Om det finns en önskan att göra skålen kan vara separat och någon sida skålen.

Vi gör en hamburgare i ugnen

Om du vill göra en läcker komplett måltid i ugnen, är det rekommenderat att laga hamburgare och baka den tillsammans med tomater, gurka och ost. För detta behöver vi:

• Fläsk utan ben och fett - cirka 2 kg;
• iodized salt är bra - används för att smaka;
• söt lök - 2 stora huvuden;
• stort ägg - 1 st;.
• smula bröd indränkt mjölk - några kammar;
• peppar krossad svart - används för att smaka;
• någon vegetabilisk olja - för smörjning pannan;
• ostskivor - flera datorer,.
• färska tomater - 2 vegetabiliska;
• pickles - några stycken.

Gör en fyllning

Hur man lagar fläsk biff med tomater, gurka och ost? Svaret på denna fråga får du just nu.

För att börja göra köttfärs. För att göra detta, slipa fläsk i en köttkvarn, och sedan lägga till den hackade löken, ägg, peppar, salt och indränkt i mjölk brödsmulor.

Vi behandlar grönsaker

För att ha visat sig mycket välsmakande och vackert fat, att vara ordentligt förberedd att skära alla grönsaker. För att göra detta, tvätta gurkor och tomater, sedan hacka dem i tunna skivor.

Processen för bildande rätter

Bildas hamburgare är ganska lätt. För att göra detta, fylla en plastkåpa med köttfärs och sedan försiktigt få bitochek erhållits och placera den på en plåt, smord. När alla objekt är redo, bör de vända för att täcka de första skivor inlagd gurka, och sedan - tomater. I slutet av alla biffar måste lägga en skiva ost.

Värmebehandling

Att bilda en maträtt, måste det omedelbart sätta den i ugnen. I detta fall måste skåpet värmas till en temperatur på 210 grader. Matlagning kotlett med grönsaker och ost rekommenderas för en halvtimme (kan vara lite längre). Under denna tid är fyllning helt kokta och täckt med en läcker ost cap.

Korrekt tjäna gäster

Hackad biff, bakad med grönsaker och ost, ska presenteras för middag som en hel måltid. Om du vill kan du sätta en del mellan de halvor bullar, bildar en så läckra och rikliga burger. Smaklig måltid!