Hur man lagar en dessert feijoa

Om du redan är trött på tråkiga sallader och tänka på hur man förbereder feijoa så att det var original, kommer vi att erbjuda dig en intressant recept för dessert. Puree detta bär är en utmärkt ingrediens för degen och olika mousser, som även kan tjäna som ett skikt för kakor.

Ovanliga fyllningar feijoa: hur man lagar en högtidlig tårta

Detta är en sann arbete konfektyr konst. Den består av två delar: en deg och mousse av bär. Låt oss först grunden för en kaka, och sedan överväga hur man gör feijoa så att dessa frukter har gett sitt fulla smak i fyllningen. För degen, slog sex ägg och socker i en mängd av 185 g Transfer behållare med dessa produkter i ett vattenbad och fortsätter att knåda kraftigt vispa. Socker från sådana manipulationer snabbt upplösas, och äggen jämnt stoke. Nu kan du ta bort från värmen och vispa mer kraftfullt. Egg massa bör öka i volym flera gånger. På 85 g majsstärkelse och mjöl siktas genom en fin sil över blandningen. Lägg till en tesked eller en matsked kakao (beroende på hur intensiv chokladsmak du vill). Fortsätt vispa över en kastrull med kokande försiktigt omrörning av klumpar. Åtminstone lägga smält och kylda söt smör, inte mer än en matsked. Än en gång blanda väl, annars oljan kommer att sätta sig på botten av skålen. Baka deg av en kontinuerlig svamp i en förvärmd ugn, skars från det 8 kakor ihåliga ämnen för speciella ringar.

Hur man förbereder för påfyllning feijoa

Nu ska vi börja förbereda bär. Ta åtta små eller fyra stora ananas guava, 100 g mascarpone, grädde, socker och samma mängd vatten. Dessutom behöver du en tesked omedelbar gelatin och protein. Innan du laga feijoa för påfyllning, måste det snabbt ren vass kniv och blanchera i varmt sockerlag. Detta kommer att förhindra mörkfärgning av snitt fruktkött. Om vattnet för blanche droppa en liten grön färg, kommer det att stärka intensiteten av färgen på feijoa. Med honung istället för socker frukter kommer att vara lite fastare. Denna metod är användbar om du köpte dem redan perespevshimi. Pyuriruyte blancherade bär, blöt gelatin i vatten, vispa kallt protein med två teskedar socker. Puré ananas guava visp med kallt mascarpone och resten av sockret. Gelatin-värme, häll i purén. Det finns också lägga till protein. Efter omrörning in i vispgrädde. Redo att sätta mousse sockerkaka koppar. Den resulterande kakor feijoa stå i kyla under minst 4 timmar, då de måste vara vackert fil. Det är lämpligt att tjäna denna dessert i en grön plan. Till exempel krossade renad strö myntablad och pistage. Men också kan du bara pressa lite vispad grädde på toppen och vackert anlagd runt varje kaka mandel kronblad. Färgen kan också läggas till degen i stället för kakao. Men försök att vara måttlig med kemiska ingredienser.