Hur man koka gräddsås för fisk

Att skämma bort sina nära och kära läcker, men inte mycket komplicerad maträtt, är det inte nödvändigt att köpa dyra delikatesser. Man behöver bara ta någon fisk och laga henne en fin krämig sås. Det förändrar inte bara smaken av skålen, men också göra det mer näringsrik. Gräddig sås för fisken förbereds snabbt och enkelt.

Att laga fisk i gräddsås kommer att behöva 400 gram filé. Du kan ta en havsabborre eller sula. Vi tvättar den under rinnande vatten och torkas med en handduk papper. Ytterligare klämma saften från citron och häll dem fisk på båda sidor. Dessutom, salt och peppar det. Fry hackad lök med tillägg av smör. Det häller också krossad vitlök. Lägg till dem cirka 100 gram av grädde och vänta tills kokar. Därefter, häll 150 g riven ost durumvete. Koka såsen tills smält ost. Tillsätt salt efter smak, cayennepeppar och citronsaft. Finskuren dill och häll den i såsen.

Nu kan du sätta på ugnen i hennes temperatur bör vara 180 grader. Yngel fiskfiléerna med tillägg av olivolja för en kort tid på varje sida och lägga den i en smord med smör form. Fyll den krämiga fisksås och sätta i förvärmd ugn. Tillagningstiden är cirka 15 minuter. Fiskfilé serveras, garnerad med dill. För honom perfekt kokt ris.

Men fisk kan sättas i sötsur sås. Detta recept är värd uppmärksamhet. För att starta upp lån såser. Ta 250 ml. druva vinäger och blanda det med 90 gram socker, 300 ml. apelsinjuice, 100 gram tomatpuré. Alla ingredienser koka på låg värme. Häll sedan i såsen, stärkelse löstes i vatten (2-3 matskedar). Nu måste vi vänta tills såsen kokar. Sött och surt fisksås är klar.

Nästa godtyckliga skurna bitar av lök och svamp i strimlor. Fiskfiléer med salt och strö behöver peppar. Sedan falla sönder den i mjölet och doppa i uppvispat ägg. Stek fisken i pannan, tills skorpan är gyllenbrun. Därefter, i samma panna steka lök och svamp. Vi serverar en vår måltid. Sprid på en platta av fiskfiléer. Sedan lägga till den rostade grönsaker och häll all såsen. Servera, garnerad med örter tidigare.

Mjölk sås är också mycket välsmakande fisk. Och om du laga det lite ovanligt, med curry och senap, kan du överraska din familj ett original skålen. Först gör marinaden. Blanda citronsaft och några som är lämpliga för fisk gräs (basilika, persilja, oregano, dill, etc.). Fyll marinaden filé någon fisk och låt stå i 30 minuter.

Under denna tid kan du förbereda såsen. Smälta 50 gram smör och lägga till det om två matskedar mjöl. Blanda med hjälp av en krona. Därefter gradvis införa förvärmd mjölk (cirka 500 ml). Koka såsen tills den är tjock. Nästa du behöver för att lägga till ungefär två teskedar senap och kryddor - svartpeppar, curry, salt och paprika. Efter det, blanda väl alla ingredienser. Häll i en ugnsform i ugnen kammaren lite sås på topp och lägga fiskfiléer. Sedan tre 100 gram ost och häll det på fisken. Vi fyller våra återstående sås skålen och sätta i ugnen. Baka vid en temperatur av ca 200 ° kring 30 minuter. Vi får ut ur ugnen och strö över örter, tjänstgjorde på bordet.

Om denna maträtt att ersätta mjölk grädde, får du en krämig sås för fisk.

Vi brukade äta fisk kokt eller stekt. Men om du koka gräddsås för fisken, kommer varje fiskrätt bli mild och ovanlig smak. Citronsaft, kryddor och örter kommer att ge honom speciella anteckningar. Så se till att använda dem i utarbetandet av såsen.