Terrin på bönor - de mest utsökta smörgåsar

I vår tid, blev särskilt populärt pate från grönsaker och svamp är så många nu försöker att äta hälsosam mat och föredrar vegetariska rätter.

Pate - en mycket mild malet kött, grönsaker, fisk eller svamp, som är beredd på ett speciellt sätt. För att göra det perfekta potatis, aubergine, svamp, bönor och kål. Förbered sådana pastor kan vara olika: Koka grönsakerna tills de är mjuka, att gnugga dem genom en sil eller använda en köttkvarn, lägg i en form och lämnas att härda eller bara baka i ugnen.

De används vanligen för smörgåsar, som en fyllning för tartlets eller som en separat skål. Pate från grönsaker är läcker, och den heta beskickningen kan vara som en sida skålen till huvudrätten. Servera dem rekommenderas med grädde, tomat eller gräddsås. Om kokta paté avsedd för semester tabellen, försök att dekorera den med skivor av citron, korn av granatäpple, vindruvor, eller strö med örter. Försök föreslagna recept klistra och diversifiera dem din dagliga menyn.

foie bönor

Vi behöver följande ingredienser: en kopp bönor, en kopp valnötter, lök, två matskedar 9% vinäger, 50 gram smör, ett gäng färsk persilja, vegetabilisk olja, kryddor, salt.

Förbereda en pasta av bönor. På kvällen häller vi bönorna med vatten och lämna över natten. Nästa dag, vi koka den i lättsaltat vatten och mals genom en köttkvarn. Koka inte starkt bönor, annars bönor pate få osten.

Valnötter stek i en kastrull utan olja, lök och även rensa marken genom en köttkvarn. Strö böna vikt av kryddor, salt, tillsätta smör och finhackad greener. Pate tillverkad av bönor noggrant knåda, spridda i en form och kyldes i ett kylskåp.

lins Pate

Ingredienser: lentil glas (grön), polstakana valnötter (renade), fem bitar av plommon, medelstor lök, vitlök zubochka tre, tre matskedar vegetabilisk olja, salt.

Iterate linser, sköljdes under rinnande vatten och koka. Pour vegetabilisk oljetråget och sprida den lökringar. Stek över mycket låg värme. En minut senare, lägga till katrinplommon och hela vitlöksklyftor. När löken lätt steka, stäng av elden.

I en mixer om valnötter försiktigt slipa, till zazharku, salt efter smak och slipa igen. Sedan lägga ut de färdiga linser och återigen slipas till en slät konsistens. Om pastan blir för torr, tillsätt mer vegetabilisk olja.
Om linserna koka inte att slutföra avdunstning av vatten, olje sprider sig, kan inte krävas alls. Pate sprids på bröd och fungera som en förrätt.

Pate av svamp

Vi kommer att behöva dessa ingredienser: ett pund av någon kokt svamp, en matsked siktat mjöl, två ägg, fyra vitlöksklyftor, svartpeppar, tre matskedar smält smör, ett par matskedar majonnäs, tesked salt och några färska örter.

Kokt svamp fint mala i en köttkvarn. Vitlöksklyftor och färska örter strimla och få kontakt med svamp. Ägg, slog väl och häll i svampen. Detta tillägg även mjöl, peppar, salt och blanda allt. sedan ta pannan, smälta däri smält smör, spridda svamp malet och stekt det i ungefär fem minuter på medelvärme, periodvis omrörning med en träspatel. Nu sprider fyllningen i en skål, tillsätt majonnäs eller gräddfil och blanda väl igen. Denna pasta är perfekt för smörgåsar till frukost.

Smaklig måltid!