Lever i gräddfil

Lever i gräddfil - det är en mycket välsmakande maträtt. Den är lämplig både för semester tabellen och för en blygsam mottagning eller en enkel familjemiddag. Lever vackra utseende (vanligen skicklig design), och även uppfyller tillräckligt olika vitaminer och rika, är det fördelaktigt och välsmakande maträtt.

Det finns många recept på beredningar lever men lever i gräddfil en särskilt mild och mjuk. Överväga några recept för populär maträtt.

Kycklinglever i gräddfil

Värm en stekpanna lägga till den 3 matskedar olja. Skär den 2-3 (valfritt) medium lök och koka under tak tills gyllenbrun. Tills lök kompott, hackade (inte alltför fint) 500 gram kycklinglever. När löken börjar få färg, häll hackad lever i en kastrull på sidan av fören. När levern börjar vända vitt, blanda det med lök och koka på medelvärme. Tillsätt sedan den hackade tomater (detta är valfritt). Tillsätt 100 gram. gräddfil, sedan sjuda allt tillsammans, sedan lägga kryddor och kryddor. Slutligen lägger greenerna.

Gris lever i gräddfil

•   Färsk grislever 500 g;
• 1-2 lökar;
• 1 morot (möjlig utan det, efter smak);
• 200g grädde (inte fet);
• 2 msk vitt mjöl;
• salt och peppar, om så önskas.

Levern måste skäras i bitar och häll mjölken i en halvtimme (eftersom levern blir mjukare och kommer inte att smaka bitter). Till levern var inte bitter, är det möjligt att lägga till olika kryddor mjölk, till exempel, utöver traditionella svartpeppar kan hälla vitt eller krydda upp ett fat med torkad basilika. Häll sedan i levern (utan mjölk) i pannan och tillsätt mjölet börjar sjuda. Tillsätt hackade morötter och lök och kryddor, sjuda tillsammans. Efter några minuter hälla all grädden och låt stå i ytterligare 15 minuter. gryta. Efter matlagning, dekorera skålen greener.

Alla andra recept är i stort sett samma sak med de tidigare, bara lite olika ingredienser.

Kalv lever i gräddfil

• Lever telechya - cirka 500 g;
• grädde (20 eller 15% fett) - 500 ml;
• Vitt mjöl - 1-2 matskedar.
• salt och peppar - efter smak;
• vegetabilisk olja.

Värm pannan, tillsätt några matskedar vegetabilisk olja, lägg i en kastrull rulla i mjöl och ägg, lever remsor (små i storlek). Stek lever på båda sidor till en mörkröd färg. Lägg till pannan, om så önskas tomat, paprika, morötter, kryddor och kryddor. Häll i pan stekt skålen gräddfil och låt dra i några minuter. Genom att mata bord med örter. Dessutom kan du förbereda dekorationer av grönsaker. Också, kan levern levereras med olika såser, såsom ris eller potatis som en sida skålen.

Gräddfil gör levern är mycket mer känslig, vilket är anledningen till kockar började använda denna metod för framställning av denna maträtt är så populärt. Korrekt kokta lever i gräddfil ljusnar något bord. I sig själv, den lågt kaloriinnehåll levern, men i kombination med en fet kräm, blir denna maträtt mycket "hårdare". Därför människor som följer en diet, är det värt, eller att använda som en sås med låg fetthalt gräddfil eller använda en annan metod för framställning av levern.

Levern kan vara något, men man måste komma ihåg att fjäderfä levern är mjukare och godare, och inte kräver förbehandling för att förbättra smaken. Det kan också komma kalvkött och lamm lever, men det är bättre att välja det unga djuret lever till en maträtt inte arbeta hårt. Levern innehåller mycket järn och andra näringsämnen, så skålen kommer att vara till stor hjälp för dem som lider av låg hemoglobin, samt för barn. lever ovärderlig gjort denna maträtt är mycket populär och omtyckt. Bon appetit!