Hur man förbereder sylt från plommon: ett recept med ingefära

Jem kallas ett slags sylt, som kännetecknas av en tjock konsistens och enhetlighet. Ganska ofta den tas emot frukt lång koka, vilket får dem att förlora en hel del användbara element och naturlig smak. Det är därför hemmafruar väcker ofta frågan om hur man gör plommonsylt med minimal värmebehandling. Det bör dock noteras att den föreslagna framställningsmetoden innebär användning av stärkelse, som inte alla kan vilja. Därför att bestämma hur man gör en sådan jam beror på kocken och hans personliga preferenser.

ingredienser

För att förbereda sylt från plommon på vintern, behöver du:

• dränering - 2 kg;
• socker - 1 kg;
• stärkelse - 4 msk. l.;
• ingefära pulver - 1 tsk ..

produkt~~POS=TRUNC Val

Först måste du välja rätt produkter. Omedelbart det bör noteras att den omogna frukter för detta recept helt olämpligt. Det är bäst att välja perespevshie plommon, som inte bara kännetecknas av en hög halt av glukos, men har också en lämplig densitet. Dessutom är dessa frukter är oftast lite billigare, vilket i hög grad kommer att spara. Det är också nödvändigt att komma ihåg att receptet plommonsylt som innebär användning av stärkelse, är det inte nödvändigt att förbereda från den skadade frukt, eftersom de kommer att utsättas för låg värmebehandling.

Frukt måste först tvätta och torka. skär sedan i hälften och ta bort gropar. Sedan, varje halv uppdelad i flera delar för att underlätta den efterföljande tillagning.

beredning

När all frukt kommer att skäras i bitar, måste de fyller med socker och låt stå i 4 timmar. Så man börjar sticka ut juice, vilket inte innebära tillsats av vatten och göra det mer mättad plum jam. Receptet är utformad så att frukten blev lätt transparent, och det flytande mängd skulle vara tillräcklig för massaframställning. För om det inte hända, är det nödvändigt att öka exponeringen av frukt i socker.

Efter passera den tilldelade tiden, frukterna behöver flytta in i en metallbehållare och satte den på elden, där det kommer att tillagas sylt från plommon. Receptet rekommenderar just nu att lägga krydda till skålen. I detta fall strimlad ingefära. Det kommer att ge jam en viss krydda och förbättra smaken. Även vid denna tid fylla upp stärkelse och se till att den är helt upplöst.

Därefter, vid en låg värme i en timme av plommon sylt förberedda. Receptet kräver att sylt period agiteras. Detta kan göras med hjälp av en konventionell träslev. Helst för att göra den bästa användningen Bakmaskin.

konservering

Efter sylten kokas, bör det vara varmt hälla banker tidigare steriliserade och förseglade för att stänga speciella locket. Då behållaren vänds upp och ner och sätta på en varm plats, där ytterligare täckt med en handduk. När jam har svalnat, måste det ordnas på ett mörkt ställe tills den ska användas.