Hur man förbereder Caesarsallad hemma

Caesar sallad har länge vunnit vår kärlek. Många hemmafruar undrar - hur man förbereder Caesar sallad hemma för att överraska dina gäster. Många recept och ingredienser i dem ofta låter mycket exotiskt. Men även i de mest eliten institutioner har sin egen recept, och ibland mer än en. Det särskilda med denna sallad är dess mångfald, och man tror att det är viktigt att koka såsen för sallad, Caesar, som ger den en unik smak.

För en klassisk sås krävs produkter, som inte alltid är lätt att hitta. Så att huset kan göras för denna sallad såser flera andra recept som inte förstöra helhetsintrycket av skålen, och kommer bara att lägga krydda till den.

matlagning sås

Såsen är det första som intresserade värdinnan att besvara frågan om hur man gör en Caesar sallad.

Bäst av alla ingredienser för såsen blanda händer, när den passerar skålen av mänsklig positiv energi, som han förbereder.

I en liten kastrull, blanda två äggulor, citronsaft, två små krossade vitlöksklyftor och en tesked senap. Blandningen blandades noggrant och vispad, och därtill sättes gradvis olivolja (bara halv ett glas). Du kan lägga till det här alternativet sås och en eller två matskedar vinäger att passa dig. Såsen är vispad tills förtjockning.

Andra utförandet sås

Detta grundar sig på gräddfil sås, mjukare. Till bägaren gräddfil genomsnittliga fetthalten adderas till en tesked senap och två krossade vitlöksklyftor. Även för krydda kan läggas till de tre små inlagd gurka (gurka bättre). Tankning blandas i en bländare eller mixer.

matlagnings kex

Krutonger för sallad "Caesar" kallas krutonger. Koka dem snabbt och enkelt, viktigast av allt, rätt val av bröd (svart eller vitt). Oftast används för vita brödkrutonger. Det rekommenderas inte att göra den gamla krutonger av brödsmulor eller köpt, eftersom detta kan förstöra smaken av skålen.

Tvåhundra gram bröd måste rengöras från skalet, skuren i kuber (med ansiktet om en centimeter) i olivolja dopp och baka i en uppvärmd ugn fem till sju minuter. Krutonger bör täckas med en lätt gyllenbrun.

sallader baser

Hur man förbereder Caesarsallad Classic? Receptet är ganska enkel och innebär endast närvaron i sammansättningen av ost, sallad, krutonger och dressing. Nyligen finns det många avancerade versioner av denna sallad. Till exempel, som Caesar med kyckling eller ansjovis.

Förbered en sallad med kyckling versionen är också enkelt: det filéer i form av små kuber, rullade i kryddor och stek tills gyllenbrun. Efter det måste du ge kycklingen svalna på en tallrik och blanda det med de återstående ingredienserna. Om valet gjordes till förmån för ansjovis, skär dem måste vara ganska liten.

val av ost

För en klassisk "Caesar" kräver parmesan, men du kan använda andra sorters ost och viktigast av allt, att han var fast. Beräkna mängden ost du kan för att passa, med fokus på den vanliga sallad takt - 50 gram. per portion.

Sallad bör omfatta bottenplattan i tre eller fyra rader. Efter att de lade sig sallad.

Den totala recept eller hur man förbereder Caesarsallad med kyckling inkrementell sallad.

Först - du behöver för att laga kycklingen på det sätt som beskrivs ovan, och låt den svalna.

För det andra - gör sås och riv osten.

Den tredje - att lägga botten av skålen med sallad och häll dem ungefär en tredjedel av såsen.

Den fjärde - i resten av såsen tillsätt rivna sallat, kyckling, krutonger och halva riven ost, blanda väl och lägg på en tallrik på salladsblad.

Och slutligen, den femte - en sallad strös med resterande riven ost och krutonger och servera. Alternativt kan du dekorera den med oliver och små körsbärstomater.

Dessa är de viktigaste svar på frågan hur man gör en Caesar sallad hemma. I stället för kyckling kan ta ansjovis, skaldjur eller fisk (grillad, rökt eller saltad svag).