Hur laga lasagne i hemmet?

Numera finns det många sätt att förbereda exklusiva rätter som erbjuder modern matlagning. Lasagne - en av dessa, är det ursprungliga och otroligt läckra. Klassiska recept har länge förfinats och förbättrats med nya produkter. I den här artikeln vill jag föreslå hur man lagar lasagne i hemmet ensam. Så var man ska börja och hur man bildar denna underbara måltid? Om detta senare.

Lasagne - Matlagning hemma

Vi måste utgå från testet för denna maträtt. Naturligtvis kan du köpa färdiga blad speciellt för lasagne, men koka dem mycket enkelt på egen hand. För att göra detta behöver du:

Olivolja - 40 ml;

Mjöl - ca 550 g;

Ägg - 2 st;

Vatten - en halv kopp;

Salt.

Använd endast siktat mjöl, hällas i en skål. Nu, gör en liten fördjupning i backen och bryta äggen. Tillsätt sedan vatten, olivolja och lite salt (ungefär hälften teskedar). Sedan knåda degen så att den blir elastisk och homogen. Nu sätter degen i en ren kastrull, täck med en handduk för att hålla den torkade upp och låt stå en halvtimme vid rumstemperatur.

Efter detta, dela degen i flera bitar, sedan tunt rulla ut varje platta och skärs i långa remsor. Den erhållna degremsan är nödvändigt för att täcka med en pappershandduk. En sådan deg för lasagne få mycket godare än köpta.

Nästa du behöver för att börja förbereda såsen. Traditionella lasagne bechamel övervägas. Sås produkter:

lök;

Smör - 3-4 matskedar;

Mjöl - en halv kopp;

Färsk mjölk - 2 koppar;

Peppar, salt.

Inledningsvis måste du finhacka lök, sedan lägga på en het stekpanna, häll mjölken och rör om ordentligt. När blandningen kokar, bör den kylas och stam genom en ostduk. Nu smälter smöret i en separat kastrull och häll mjölet där. Stek tills den är gyllenbrun, häll sedan i mjölken hos ansträngd. Detta bör göras mycket noggrant hällde mjölken långsamt under ständig omrörning. Sedan lägga peppar, salt och koka i ca 18 minuter på medelvärme. Kokt såsen svalna.

Hur laga lasagne hemma med ost och kött

För beredning behöver du:

Bechamelsås - halv kopp;

Lämnar lasagne - ett paket eller oberoende framställd enligt receptet ovan;

Malet (gris, kyckling eller nötkött) - 1 kg;

Tomater - 2-3 stycken;

Inlagd gurka - 1-2 stycken;

Vitlök - 4-5 klyftor;

Parmesan - 270 g;

Grön basilika, oregano;

Peppar, salt;

Olivolja.

Med detta recept, kommer du lära dig att laga lasagne i hemmet vansinnigt läcker.

Först måste vi värma djupa pan utan olja och placera den på köttfärs, sedan steka tills kokande saft därifrån. Sedan lägga till köttet av olivoljan. Medan fyllningen är stekt, är det nödvändigt att gnugga riven tomater och inlagd gurka skurna i små tärningar. klipp örter och vitlök squeeze med hjälp av en press. Alla produkter blandas, tillsätt salt och peppar och lägg till nötkött i pannan. Fry tillsammans i ca 18 minuter, sedan strö över riven ost och koka tills den smälter.

Därefter vidare till bildandet av lasagne. För att göra detta, ta en plåt och päls med olivolja och två matskedar bechamel sås. Sedan försiktigt lägga arken av lasagne, att de delvis täcker varandra. Sedan lägga ut fyllningen och häll såsen ovanpå och täck med en annan soem lasagne blad. Strö över riven ost och placera i ugnen i ca 22 minuter.

Som ni kan se dig själv tillagningen är ganska kreativ och intressant. Det bör också noteras att i stället för fyllning kan du använda grönsaker och svamp, i vilket fall det kommer att bli en grönsak lasagne. Nu när du vet hur man laga lasagne hemma enkelt och gott!