Gingerbread påsk: speciellt matlagning, de bästa recepten och recensioner

Förutom tårtor i många länder vid påsk baka pepparkakor. Doftande honung produkter för att dekorera färgad glasyr med tillämpning av olika bilder. Denna tradition är återupplivas idag och frammarsch. асхальные пряники с глазурью можно купить на ярмарках, приуроченных к празднику, или испечь самостоятельно. P askhalnye pepparkakor med glasyr kan köpas på mässor, tillägnad semester eller baka ditt eget. Recept pepparkakor och isbildning, liksom hemligheter målning produkter som presenteras i den här artikeln.

Doftande honung kakor

Traditionellt, påsk kakor framställda på honung deg, till vilken sattes en mängd doftande kryddor. Det är tack vare dem bakning får sin unika kryddig smak. пасхальные пряники. Ingenting kan jämföra med lukten av påsk kakor.

Receptet för framställning är som följer:

1. Med (250 g) blandades i en stekpanna med socker (250 g) och smör (150 g) och blandningen upphettas och avlägsnas från värmen.
2. Medan honung massan svalnar mjöl (500 g) blandas med soda (1 tim. Tesked) salt (½ h. Skedar), muskot, kanel och koriander (1 h. Sked), torkat citronskal (1 msk. Sked ). Dessutom, krossades i en mortel och kryddpeppar (6 ärtor) och kryddnejlika, och sattes sedan till den torra blandningen.
3. I många honung in ett ägg och blanda väl vispad visp.
4. Kombinera torra ingredienser med vått. mjöl tillsätts om nödvändigt. Degen går till kylskåpet i minst 3 timmar.
5. Kylda degen rullas ut in i formationen, och sedan ut av det skära ut figurer. Spice påsk bakas i ugnen under 15 minuter vid 180 °. Efter kylning av produkten som täcks av glasyr.

Påsk pepparkakor: ett recept med mandel

Detta recept pepparkakor lite annorlunda från den tidigare. I en stekpanna med en tjock botten likaledes värmas honung, socker och smör. Den återstående massan av honung tillsatt soda och kanel (1 tsk. Sked), citronskal och kakao (1 msk. Sked), vanillin, 20 ml rom eller konjak, ett ägg, 100 g malda mandlar och 400 g siktat mjöl.

Knåda degen går i kylskåp över natten, sedan rullas ut i formationen. Dough utskärningar. Varje påsk kaka förs vidare till en plåt. De framställda produkterna skickas till ugnen under 15 minuter vid 180 °.

pepparkaka pepparkaka

Doftande pepparkakor används inte bara för att dekorera granen, men för påskbordet. Som en krydda kryddor kan användas inte bara för ingefära, men också kanel, kryddnejlika, muskot, apelsinskal.

Påsk pepparkakor framställd i följande sekvens:

1. I en djup skål blanda mjöl (250 g), bakpulver (½ h. Skedar), ingefära (2 timmar. Skedar) och kanel (1 h. Sked).
2. I en annan skål blandare vispad mjukt smör (100 g) och socker (100 g) sattes till flytande honung (2 msk. Skedar) och ett ägg.
3. Tillsätt de torra ingredienserna till våt och knåda en mjuk deg. Skål med degen täckt med folie och skickas i kylskåp över natten.
4. Från bildandet av deg utskärningar. Artiklar är placerade på en bakplåt och gräddades vid 180 ° av inte mer än 15 minuter.

Mjuka och doftande kakor täckta med glasyr efter kylning.

Recept till påsk Gingerbread utan honung

Vid en allergi mot honung, kan du använda följande recept för påsk kakor. Steg för steg instruktioner för beredning:

1. I en stekpanna med en tjock botten upphettas 125 g socker.
2. 125 ml vatten tillsätts och ytterligare 125 gram socker. Därefter sirapen upphettas väl tills socker är upplöst.
3. Sockersirap avlägsnas från värmen och svalna inom några minuter.
4. I kastrull tillsatt smör (100 g), omrördes till upplösning.
5. Mjöl (2 ½ v.) Blandas med soda (½ h. Skedar), salt (¼ h. Skedar), marken kanel, muskot och ingefära (för ½ h. Skedar).
6. Sirapen socker sätts till en torr glasblandningen matas sedan in till en vispat ägg och 2 äggulor.
7. Tillsats av den resterande mjöl blandningen knådas och den mjuka degen. Det är insvept i plastfolie och skickas i kylskåp under 8 timmar.
8. Degen rullas till 3 mm tjocka. Med sticklingar för konditoriprodukter bildas, är placerade på en bakplåt och gräddas i ugnen i 10 minuter vid 180 °.

Varje påsk tårta dekorerad med en proteinbeläggning. Sådana produkter lagras en månad i behållaren under locket eller i en tätt knuten påse.

Glaze recept för pepparkakor

När dekorera pepparkakor används flera typer av glasyrer. För limning delar av pepparkakshus, teckning inskriptioner och prorisovyvaniya smådelar används tjockare glasyr, som kallas den kungliga isbildning. Att fylla ytan av glasyren pepparkakor behovet mer flytande konsistens, som sprider sig väl, men på samma gång håller sig inom den definierade konturer isbildning.

Att dekorera pepparkakshus påsk, måste du lära dig att laga en protein glasyr. För detta ändamål, 200 g av det siktade strösocker blandat med ett stort ägg protein och stärkelse (½ h. Skedar). Ytterligare bländare vid låg hastighet den resulterande massan vispas under ca 2 minuter. Nu tillsätt 5 droppar citronsaft och fortsätta att driva biandaren i minst 3 minuter. Som ett resultat, bör det bli en mycket tät, jämn och vit glasyr. Eftersom det torkar mycket snabbt, är en skål med isbildning rekommenderas att täcka med en fuktig handduk.

Easter cakes: enkla rekommendationer

När man målar påsk pepparkakor är inte bara vitt, men också färgad glasyr. För detta ändamål, framställd en liten mängd av Royal is deponeras i en separat blandningsskål och tillsätt några droppar karamellfärg. Efter noggrann knådning glasyr kan behöva lägga till lite kallt vatten, bokstavligen droppe för droppe, för att uppnå önskad konsistens. Den tätaste glasyr kommer att användas för etiketter och mer vätska - att fylla.

Målning påsk kakor är som följer:

1. Beredd vit eller färgad glasyr skiftas i ett bakverk väska eller hemlagad kornetik tät pergament eller polyeten. Sax klippa bort ett litet hörn (högst 1-2 mm).
2. Första kretsmönstret ritas isbildning medelkonsistens.
3. Efter några minuter, när konturbiten är torr glasyr hälla flytande konsistens utförs. För att bli helt plan yta, var försiktig morot skaka från sida till sida.
4. Enligt den våta glasyr appliceras snabbt graffiti.

Efter målning kakan ska torka väl på en plan yta för 5-6 timmar.