Matlagnings hamburgare Pike: flera recept

Shchuchye kött anses vara en användbar diet produkt. Den mest värdefulla och välsmakande, enligt kockar är småfisk till 2,5 kg. Köttet de har en mycket mjuk och saftig och kotletter gädda erhålls anbud. I denna fisk, jämfört med andra sötvatten invånare, innehåller den minsta mängden av ben.

Dessutom i sin struktur innehåller olika vitaminer och mineraler som är viktiga för en sund utveckling av personen. Och sist fördel - köttet av fisken minskat kaloriinnehåll, så att den kan användas absolut alla (100 gram står för endast 89 kalorier.). Att gå in i en mer detaljerad beskrivning av sötvatten skönhet, kommer vi inte bättre förbereda näringsrik hamburgare gädda fläsk.

Köp kilo fiskfiléer. Dessutom behöver du följande produkter:

- Mjölk (150 ml);

- mannagryn (50 gr.);

- vitt bröd (2 segment);

- fläskkött (200 gr.);

- ägg;

- salt och peppar.

Vi utelämna brödet i mjölken och låt mjuknat. Fiskfilé och fläsk färs, helst flera gånger, så att alla ben har förvandlats till potatismos. Fiskköttmassan försöker driva ägg, kryddade och tillsats mjöl för att erhålla en homogen malet och vattniga. Vidare bildar patties av gädda och stekt i olja. Servera med kokt ris eller potatis med dill.

Kotletter gädda par i ströbröd

ingredienser:

- Färsk gädda;

- två ägg;

- lök;

- grädde (10 gr.);

- morötter;

- vitt bröd (2 segment);

- vitlök (2 zubochka);

- mjöl (20 g.);

- sesam;

- koriander;

- salt och peppar.

Urtagen fisk, avskurna huvuden, fenor och svans, tvätta, separera rygg och bläddra i en köttkvarn med lök, bröd och vitlök. Lägg till innehållet i de rivna morötterna, gräddfil, ägg, hackad koriander, salt, svartpeppar och sesamfrön - blanda väl.

För att göra den nödvändiga lätthet vikt att kämpa mot bordet, och sedan skulptera runda biffar, rulla i ströbröd och skicka in en ångbåt i en halvtimme. Enkelt, lågt kaloriinnehåll skålen behåller alla näringsämnen. Sålunda beredda kotletter från malet gädda kan ge och barn, tillsammans med potatismos.

För det tredje, inte mindre välsmakande recept insjöfisk med ost. För att förbereda hamburgare behöver följande svit av produkter:

- pund gädda filéer;

- ost (200 g.);

- ägg (2 st.);

- lök;

- smör (50 g.);

- mannagryn (20 gr.);

- ströbröd;

- dill, röd paprika och Adygei salt (smak).

Ta bort skinnet från fisken separeras från benen, tvätta och slipa flera gånger. Lök bör skäras i tärningar, carrot grate och blanda med köttfärs. Genom att trycka på det till glas överflödig vätska, och tillsätt riven ost, smör, örter, slagna ägg med salt och peppar, tillsätt mannagryn.

Händer som fuktats med vatten och skulptera ovala biffar, smulas sönder dem i ströbröd och skicka in en förvärmd kastrull. Stek på båda sidor. Ready kotletter gädda sprids på en grön salladsblad, häll citronsaft och strö med färska örter. Bon appetit!

Fyllningen kan läggas till någon av ingredienserna till din smak. En hel fisk kan frikostigt strö salt och baka i ugnen. Med "salt coat" kött får saftighet, ömhet och fantastiska speciella smak. Njut av läckra rätter från denna spännande och mest värdefulla fiskar.