Recept av tunga i smeten och inte bara

Sole - en fisk från avskiljandet av plattfisk. Den lever i det varma vattnet. Livsstil stillasittande, det är att vara ständigt bor längst ner, äter larver, musslor, små organismer. Mycket populär bland finsmakare fisk marina språk. Recept av matlagning gör servera utsökta och läckra rätter. Kroppen storleken på fisk är små, det är tillplattad på sidorna, har högsta skala en mörk färg. På grund av denna anatomi fisk är bekvämt att gömma sig längst ner.

Varför är språket i havet är ett seriöst intresse för kockar och gourmeter? För det första, på grund av sin unika smak. För det andra, på grund av den höga halten av näringsämnen i kroppen av fisken. Köttet av sulan har en hel del kalium, fosfor och fluor från vitaminer - C och PP. Detta kalorifattig produkt med en delikat smak. En hel del saker kan göras från filé av tunga. Recept är mycket olika - från stekning marinera. Nedan följer en titt på några av dem.

Recept av tunga i smeten

Du behöver produkter: 800 g fiskfiléer, äggkopp vatten, en halv citron, 50 g av vodka, 2/3 tesked bakpulver, mjöl, kryddor och vegetabilisk olja. Sula skuren i lika stora bitar. Var och en av dem måste strö kryddor och häll pressad citronsaft, och sedan lämna en halvtimme, så att fisken marinerad. Och under denna tid, kan du laga smeten. Ägg visp, tillsätt vatten, peppar, vodka, soda. I det här fallet, gradvis lägga mjölet. Smeten på dess koncentration bör likna tjock grädde. Den resulterande massan Dip marinerad fisk bitar och på båda sidor av yngel i pannan tills du ser gyllenbrun.

Recept tunga, bakas i ugnen

För att förbereda de ingredienser du behöver: ett kilo fiskfiléer, åtta potatis, morötter, två lökar, 50 g majonnäs, kryddor, hackade gröna, mjöl eller brödsmulor. Så med allt som är nödvändigt för att komma ner till jobbet. Först måste du klippa din fisk. Var och en av de bitar av rulla i mjöl eller ströbröd. Sedan stek dem i en het stekpanna. Nu behöver du keramiska eller lergods krukor. De lägger bitar av stekt fisk. Lök och morötter rengöras, skuren i strimlor. Lätt steka, häll över havet till samma språk. Skär potatisen i tärningar och lägg i en kastrull. Nu är det dags att hälla in i behållaren av kryddor, hackade örter, lite majonnäs. Allt detta häll fiskbuljong och tillsätt riven ost. Stäng locket och placera krukan i ugnen i trettio minuter. När du ser en gyllene skorpa, kan du tjäna skålen på bordet.

Recept tunga, stekt i en kastrull

En kilo fiskfiléer tina och skiva i bitar. Var och en av dem måste rulla i mjöl, fukta i olja (olivolja eller smält smör), panerad med ströbröd. Det återstår nu att steka fisken i pannan. Att det är perfekta potatisrätter.

Recept tunga marinerad i granatäpple juice

En kilo skära fisk. Pre-behov av att fylla på kryddor - basilika, salt, svart och röd paprika. Marinera fisken i två koppar saft av granatäpple under trettio minuter. Tillsätt kryddor och sedan fylla med gräddfil. För en halvtimme, skicka den i ugnen. Glöm inte att tio minuter tills kokta strö över riven ost.