Pangasius: matlagning recept

Fillet av pangasius har vunnit, och det borde sagt till höger, uppskattningen och populariteten hos många fiskrätter älskare. Trots allt, som inte gillar fett, öm och otroligt saftigt kött utan ett enda ben? Pangasius behöver inte ens skäras. Du kan helt enkelt tina och börja laga den valda maträtten. Rätter från pangasius verkar ganska feta, men samtidigt är deras kaloriinnehåll bara 89 kcal per 100 gram. Förbereda pangasius, vars recept är ovanligt i smak, är väldigt enkelt.

Ofta kan man höra hur pangasius kallas "marint språk". Detta är fel. Marint språk - rätt flounder - lever bara i havsvatten. En pangasius är en flodfisk eller odlas i konstgjorda förhållanden.

Vad är intressant och det läckra kan erbjuda pangasius, recepten som du nu lär dig? Vi erbjöd dig en, men den mest intressanta och välsmakande maträtten. Prova det!

Pangasius gryta

Denna underbara maträtt är mycket lämplig för en sen frukost eller lätt middag.

Förberedelse av pangasius är lätt. Särskilt eftersom tiden inte kommer att behövas mycket. Dessutom kombinerar denna matlagning samtidigt två underbara rätter: delikat och otroligt utsökt fisk och ost omelet. Så om du gillar minst en av ingredienserna, kommer det här receptet att laga mat. Fisken som kokas på det visar sig vara ångad, men samtidigt mycket öm och saftig.

ingredienser:

- ett halvt kilo pangasiusfilé

- 150 gram hård ost

- en liten röd bulgarsk peppar

- 100 gram kräm

- 4 ägg;

- En liten mängd färsk persilja;

- svartpeppar, havssalt och kryddor för fisk.

preparatet:

Fiskfiléer av stor storlek ska skäras i halva och små - vänstra hela. Smörj köttet med salt, peppar och valda kryddor för fisken. Låt det stå lite, och under tiden kommer du att förbereda omelett. Skär små kuber av paprikan, grilla ost på ett medelstort rivjärn, kapa persilja så lite som möjligt.

Blanda paprika, ost och persilja i en skål. Separat piska med en gaffel eller en vispa fyra ägg och lägg dem till blandningen. Rör om allting.

Sätt nuvarande fisken i glas eller keramisk form och lägg på ost-äggblandningen på toppen. Därefter häll i hela grädden. Se bara till att det inte finns för många av dem. Blandningen måste suga, inte simma.

Sätt formen i en förvärmd till 180 graders ugn i 45 minuter. När disken är klar måste du ge den en liten ställning. Så fisken omelet kommer att ha en bra form och kommer inte att sprida sig över tallriken.

Det är allt! Vårt pangasius, recepten som du just har lärt dig, är redo. Du kan bjuda alla till bordet.

Egenskaper av denna maträtt

Om du använder frysta filéer, ge honom tid att tina. Gör det bäst vid rumstemperatur.

Innan du lägger pangasius, dränera allt överskott av vatten som bildades efter avfrostning. Annars blir skålen mycket vattnig och smaklös.

Lägg försiktigt salt. När allt är ost är det vanligtvis ganska salt. Så när du kryddar fisken, glöm inte det.

Ju bättre ägget är slagen, desto mer prydligt och ömt omelet kommer att visa sig.

Lägg inte till mycket kräm. Men det är nödvändigt att lägga till, annars blir smaken av omeletten alltför ostört och skarp. Försök inte byta dem med gräddfil. Du kan prova mjölk, men var beredd på att skålen är överdrivet flytande.

Mycket bra i denna maträtt med all persilja. Om det inte gör, lägg till dill.

Som du såg, är pangasius, recepten som du har lärt dig, förberedd helt enkelt och snabbt. Varje älskarinna kan hantera.

Ha en trevlig aptit för dig och din familj! Vi hoppas att du kommer att uppskatta denna maträtt.