Moldaviska vertuty: hemlagad recept

Hur ska jag förbereda moldaviska vertuty? Receptet för denna ovanliga rätter med olika smaker kommer att presenteras lite senare.

allmän information

Vad är vertuty moldaviska? Recept sade rätter vet nästan varje moldaviska.

Enligt experter vertuty kallas rulle avgastestet, vilket är mycket vanligt i moldaviska köket. För att göra denna produkt innehåller samma villkor som för plăcintă. Dock med tillsats av ägg och tillsätt en stor mängd vegetabilisk olja.

Vertuty Moldavien, receptet som kommer att diskuteras nedan, är tillverkad av deg som rullas ut, och sedan sträckte armarna till vanligt papper tjocklek. Vidare är det täckt med ett tunt lager av fyllningen, och sedan tätt tvinnas till en tät rulle, som därefter rullas spole.

Moldaviska vertuty: hemlagad recept

Att förbereda maten under övervägande följande komponenter måste användas:

• vetemjöl - ca 3 koppar;
• dricksvatten - ungefär en kopp;
• Färska hönsägg - 2 st,.
• smör - högst 50 g;
• vegetabilisk olja - omkring 0,5 koppar.

Alla dessa ingredienser behövs för degen. När det gäller fyllning, använd för dess framställning:

• rustik ostmassa - ca 500 g;
• salt - 5 g;
• Färska ägg är små - 2 st;.
• Färska grön lök - en liten stråle;
• doftande dill - en liten stråle;
• sour inte särskilt tjock - 10 g;
• äggulor - 2 st. (För smörjning).

mesim deg

Hur man gör moldaviska vertuty? Recept av sådana produkter kräver en grundlig knådning. Till detta vetemjöl siktas i en skål, och sedan lägga till ägget och förhindra en träsked. separat i ett glas varmt vatten hälldes också vegetabilisk olja och häll salt. Den resulterande blandningen sättes till mjölet, varefter produkten intensivt blanda till att bilda en elastisk deg. Omfattar bas duk, är det upp till vila i 30 minuter.

Förbered fyllningen

Moldaviska vertuty med keso, ett recept som alla borde veta, visar det sig inte bara läckra, men också användbar. Att förbereda för en sådan produkt fyllning, rustik keso noggrant gnidas med ägg och salt. Bredvid dem lägga gräddfil och hackade färska örter.

Förfarandet att bilda

Hur är moldaviska vertuty? Recept av sådana produkter inbegriper användningen av den klassiska metoden. Utvilad osyrat deg är uppdelade i lika delar, och sedan pellets bildas av vilka är spridda på ett bord, oljad. Varje produkt rullas ut mycket tunt, sedan smaksatt med en liten mängd smält smör. Därefter hela ytan av arket partitione ostmassa.

Beredd lagret rullas in i en tät rulle och försiktigt vrida det till en bunt. Turning korv snigel, dess spridning i mitten av en smord värmebeständiga rätter.

Av de återstående degskikten göra exakt samma halvfärdiga produkter, som också är placerade i formen. I slutet av den tidigare framställda äggulor blandas med 2 stora skedar vatten och sedan rikligt vertuty smörja dem.

Bakning i ugnen

Som moldaviska bakat vertuty? Receptet kräver en förvärmd ugn till 197 grader. Den skickade alla de produkter och grädda dem i 40 minuter (upp till en ljus ljus tillstånd).

Presenterar till bordet

Närvarande anses skålen i tabellen omedelbart efter värmebehandling. Även om vissa hemmafruar föredrar att använda vertuty kallt. Det finns också ett behov av att tillämpa den moldaviska bakning sött varmt te.

Frukt vertuty Moldavien: en steg för steg recept

Få människor vet, men produkten i lokala köket, kan du inte bara baka i ugnen, men i en stekpanna och stek. Hur ska exakt genomföra denna process, kommer vi att förklara nedan.

Så måste du köpa för att laga vertuty:

• stort ägg - 1 st;.
• vetemjöl - 1,5 koppar;
• vegetabilisk olja - cirka 150 ml (20 ml i en deg, och resten - för stekning);
• dricksvatten - 0,5 koppar;
• ättika 9% lösning av äppelcider - några droppar;
• äpplen färsk syrlig söta - 4 st,.
• Ljus socker - 40 g;
• salt - schepotochka;
• färskt smör - '30

Att göra degen

Sett paj recept moldaviska vertuty kräver uppfyller alla ovanstående krav. För framställning av en sådan produkt bör blandas normalt dricksvatten med naturlig vinäger, bordssalt, och en vegetabilisk olja. Vidare, i en separat skål måste sålla mjöl, bruten ägg och injicera den tidigare framställda blandningen.

Rör om ingredienserna händer, är elastisk deg erhålls. Det är täckt med en handduk och låt vila 20 minuter.

matlagning fyllning

För att göra fyllningen för vertuty, sweet-sura äpplen ren och gnugga på en stor rivjärn. Att de inte svärtad, deras besprutas med en liten mängd citronsaft.

Förfarandet att bilda

När degen har vilat, är den uppdelad i 5 delar, och mycket tunt valsas av konventionell kavel. Vidare varje skikt ytan utsmetade mjukt smör. Därefter är de täckta med en fyllning av äpplen och beströdda med socker.

Rulla ihop valsarna, såsom beskrivs i den tidigare recept, kanterna tätt zascheplyayut produkter. Efter det, varje rulle rullad spiralhjulet och lätt passera genom den med en kavel. Medan du tar hänsyn till storleken på kokkärl, som sedan stekt vertuty.

Stekning moldaviska produkter på plattan

Vertuty steka i pannan är ganska enkel. För denna maträtt är starkt värms i elden och tillsätt vegetabilisk olja. Lägga ut den formade artikeln, det stekt med två en-minut (vid hög värme).

Efter vertuty blir rödblommig, pannan täck med ett lock. Samtidigt branden reduceras till ett minimum. I denna form den produkt framställes under ca 5 minuter på varje sida.

Korrekt leverans till middagsbordet

Ät moldaviska vertuty möjligt och som ett mellanmål och som dessert. Och faktiskt, i båda fallen sådana produkter ska skickas till tabellen varma. Detta bör göras tillsammans med te eller andra drycker.

användbara tips

I den här artikeln, introducerade vi dig till två av de mest enkla och tillgängliga metod för hur man snabbt och enkelt göra moldaviska vertuty. Det bör dock noteras att det finns andra versioner av denna maträtt. Till exempel är vissa av hemmafruar gör det med hjälp av ost, däribland fetaost, rostad lök och även kött (malet). För övrigt, med en sådan fyllning vertuty erhålles inte mindre välsmakande och närande än med ostmassa och äpplen.