Kakor med körsbär. Recept, matlagningstips

Man tror att de kakor med körsbär - en traditionell rysk maträtt. Vi förbereder det i olika samhällsskikt, från kungen av kockar till enkla arbetare och bönder. Cherry - en av dessa bär, vilket är idealiskt för bakning. På grund av dess söt och syrlig smak, skulle hon ge bakning ovanlig smak, samt ge saft, men de färdiga biffar inte förvandlas till en klump av deg, utan tvärtom, kommer att vara mycket saftigt. Kakor med körsbär kan beredas både vinter och sommar. Du behöver bara att förbereda i förväg för vinter bär, nämligen att bevara, frysa, torka upp. På sommaren kan du baka kakor med körsbär plockade från trädet, och på vintern för att använda frysta bär.

Kakor med körsbär. Ett klassiskt recept

För degen:

• fem hundra gram av siktat mjöl;
• ägg ånga;
• smör - femtio gram;
• Trehundra milliliter av grädde;
• färsk jäst en påse;
• Femtio gram socker.
• Till fyllningen:
• fem hundra gram av körsbär;
• socker;
• en matsked av stärkelse.

Matlagning brygd, för det värms upp lite grädde, sedan lägga jäst och socker i dem, lite salt och lite mjöl, rör om. Konsistensen av den färdiga degen bör likna gräddfil. Låt stå i en halvtimme för att klättra. Medan degen stiger drunkna i en kastrull smöret, lägga den i resterande grädde. Blandningen av olja och grädde, tillsätt socker och salt, och ägg. Sedan rörs och lyfte sin brygga i slutet häll resterna av mjöl och knåda degen. Låt stå ett par timmar för att höja. Körsbär rengöras från benen, tillsätt socker och vänta tills saften från bären bildas, det vill säga i cirka tjugo minuter. Den resulterande saften dräneras, tillsätt stärkelse, rör om och insistera ytterligare tio minuter. Degen valsades sedan till formen av en korv med en vass kniv skars i cirklar. Dessa kretsar rulla ut och sätta i mitten av deras fyllning, kanterna zaschipyvaem. Beredda halvfabrikat lämna några minuter för hissen. Då varje bulle smörjer uppvispat ägg eller lezone, Pierce med en gaffel och lägg i ugnen tills kokta. Den färdiga produkten, så som senare inga inaktuella bakverk, fett med smält smör.

Kakor med ett körsbär i ugnen

deg:

• Kräm - två hundra gram;
• hundra och tjugo gram margarin;
• tesked bakpulver;
• två matskedar gräddfil;
• en tredjedel kopp socker;
• fyra gram mjöl;
• ett ägg.

fyllning:

• Trehundra gram av körsbär;
• en och en halv matskedar gräddfil;
• två sked stärkelse;
• halv kopp socker;
• vanillin (en påse) och lite strösocker.

Cooking deg

Blanda i en kastrull grädden med gräddfil, ägg och socker. Drown margarin och tillsätt grädden, rör om. Blanda mjöl med bakpulver som behövs för degen och tillsätt resten av massan. Knåda degen och låt vila i sängen.

förbereder fyllningen

Gräddfil och socker, stärkelse - blanda till en homogen massa. Tillsätt vanilj. Körsbär sköljas med ett specialverktyg för att ta bort benet.

Deg göra små bollar, rulla dem och sätta i ett formulär. Grädda i ugnen tills kokta. Villighet rätter bestäms av gyllene färg av degen. Därefter, i varje form för att sätta på några bär, häll gräddfil blandning och grädda i ytterligare femton minuter. Efter bakning, strö över florsocker produkt.

Kakor med körsbär från jäst deg

• ett kilo mjöl;
• halv margarin förpackningar;
• tre ägg;
• tre matskedar torrjäst;
• halv en liter mjölk;
• vanillin;
• en kopp socker.

Mjölk upphettas till en trettiosex grader och sova i den jäst. Ge dem stå i tio minuter. Vispa ägg i skummet tillsammans med sockret och tillsätt mjölken. Margarin mjukna och lägga till den grundläggande blandningen, det sätta vanilj och en nypa salt. Till denna blandning till fyra koppar mjöl och mix, framställd blandning sätta på en varm plats i femton minuter. Tillsätt sedan resten av mjölet och blanda tills slät, inställd på trettio minuter för att värma. Den färdiga degen bör delas in bollar och rulla ut tortillas. På varje kaka och sätta körsbär strö över socker, pajer zaschipyvaem kant. Patties läggs på brickan som tidigare var nödvändig för att smörja. Ge produkter rasstoyatsya sedan smörjer ytan på varje äggula. Baka i ugnen i cirka trettio minuter.