Rostade nötter - en favorit behandling för många. Hur att laga mat hemma godis och kaka "Grilyazh"?

Oavsett vem och hur man ska tolka namnet på franska delikatesser, är det en het favorit överväldigande sweet tand. "Candied rostade nötter - en godisrotting med en solid fyllning," - säger en del läsare. De är delvis rätt. Men experter kommer att korrigera att detta namn kan bestämmas endast fyllning godsaker. "Kanderad rostade nötter - en läcker nötaktig kaka" - säger andra. Han är mycket söt och rik, kan vara både mjuk och ganska hårt. Och detta yttrande är också korrekt.

I själva verket, rostade nötter - detta är nötter, mjöl, fylld med frukt sylt eller en tjock sockerlag och torkas. Det är allmänt kallas som någon maträtt eller konfekt, i vilken struktur det finns nötter och socker. Dessa inkluderar vissa godis, tårtor och pajer.

Ursprung och typer av

Rostade nötter - detta är en av de mest populära franska dessert gjord av socker och rostade nötter. Dess ursprung går tillbaka till skålen grovt slipa östra halva. Lite godis valnöt, Sovjet, och senare rysktillverkade är samma namn.

Konditorer rostade nötter, där närvaron av splittrade nötter nödvändigtvis delas in i två typer:

• Mjuk, som föreskriver närvaron av kokt frukt.
• Ett företag, i vilken smält socker används.

Det är också känt att denna term kallas Stekning godis, i vilken bindemedelskomponenten är en frukt sirap. Tekniken för deras produktion inte är alltför komplicerat.

Godis "Grilyazh" om det är möjligt att laga mat hemma?

Rostning candy älskad av många. De köps för daglig dricka te, liksom för den festliga bordet. Delikatess säregen smak tillhandahålls genom närvaron däri överraskande kombination av smak av choklad, karamell och rostade nötter. Produkter från olika tillverkare (TM "Skava", «Svitoch", 'Röd Oktober', Doma och andra.) Har en unik recept och kvalitet ingredienser som naturlighet ofta ifrågasatts av författarna till många recensioner.

Sötsaker "Kanderad rostade nötter i choklad", som vi garanteras av erfarna hem bagare, är det lätt att göra hemma själv. Deras skillnader från shopping av produkter ( "ekorrar", "Prometheus", "meteoriter") ligger i närvaro av naturliga ingredienser. Läckerhet, tillagas hemma, kommer inte bara välsmakande, men också användbar.

Matlagning hemma Rostning godis

Ett alternativ är att candy "Kanderad rostade nötter i choklad" hemlagad. Artikeln ger en steg för steg recept för att göra godis.

Som en del av denna mycket spännande behandlar visar sig torkade aprikoser, hackade katrinplommon, kanderad frukt. De är för övrigt kan användas inte bara frukt, men även vegetabiliska - morötter eller rödbetor. Spice delikatess ger en liten del av alkohol. Bäst av allt, enligt hemodlade hantverkare i Stek godis add konjak. Men om de kommer att erbjuda barnen bättre, naturligtvis, göra utan alkohol.

Under tillagningen, i en mikrovågsugn eller vattenbad, smält choklad. Älskarinnor delar som mörk choklad tar längre tid att hälla än mjölk. Konsistensen av de färdiga choklad med mörk choklad är svårare än med mjölk.

Sålunda är de ingredienser

För att förbereda rostning behov:

• 1 kopp valnötter;
• 5 bitar av torkade aprikoser;
• 100 g socker;
• 3 msk. matskedar vatten;
• 1 tsk citronsaft.

Glasyren framställs från 170-200 g av mörk choklad. För att säkerställa problemfri separation av godis skålen, där de kommer att använda sig av 1-2 timmar. L. smör.

Vilka verktyg kommer att behövas?

Under matlagning Rostat godis husägaren kommer att behöva använda:

• hink för kokande vatten;
• tefat smältande choklad;
• matsked för omröring och kokades socker glasyr;
• matsked för mätning pressad citronsaft;
• en skopa för framställning rostning;
• maträtt av kallt vatten till våta händer eller skedar (det krävs när man bildar pärlor Stekning av torkade aprikoser, nötter, kokt och socker);
• tandpetare för att spetsa Stek pärlor av 10-15 enheter;
• två plattor för att rymma den färdiga godis.

beredning

Steg för steg-instruktioner som följer:

• Först måste du hacka klyftor valnötter. Aprikoser skuren i små bitar och blanda med nötter.
• I skänken att hälla socker, vatten, rör om och sätta på en långsam brand.
• Blandningen bör koka tills tjock sirap och ändrar färg från vitt till Ijusbrunt.
• Ta skålen från värmen, tillsätt citronsaft och blanda. Saft förhindra stelning av blandningen. Alternativt, i beredningen av godis kan användas i stället för kokt socker, honung.
• Socker citronsyra förformen Häll blandningen torkades aprikoser och nötter och blandades väl med en sked.
• Med hjälp av en sked, som bör vara ständigt våt med kallt vatten, bildar pärlor. Du kan göra detta direkt i händerna, som också ständigt fuktas i kallt vatten.
• Vidare i varje boll fastnat på en tandpetare. Bättre att göra det skruvas rörelser - det kommer att hindra bollar från razvalivanie.

Då ska bereda marken under godis. För att göra detta, under konstant omröring, i ett vattenbad för att smälta lite mindre än hälften av de totala innehav av choklad. Efter detta plattan insmorda med smör och satte på sig platta roundels varm choklad - de ska vara lika mycket som skapats Stek bollar.

Följt av smältan i ett vattenbad den återstående choklad. Nut socker frukt pärlor helt täckt med glasyr. Varje godis bör läggas på en choklad bas, ta ut alla sockervadd och de platser där de har fastnat för att släta över chokladen. Den färdiga godis i en halvtimme för att rengöra kylskåpet att stelna.

Den återstående smält choklad med en sked på en ren platta tillämpas på alla bilder som kommer att pryda tillhandahålls när arkivering. Platta mönstras som 30 min. ren i kylskåpet. En halvtimme senare, och godis rätter med ta ut från kylskåpet för att sätta trevligt. Om så önskas kan skålen dekorera chokladskivor och ett halvt valnöt.

"Grilyazh" kaka

I ovanligt god, solid, mycket söt och tillfredsställande dessert kombinerar harmon naturligt och hälsosamt för kroppen ingredienser: honung, choklad karamell, valnötter. Matlagning Rostat tårta, som kännetecknas av stor smak, i yttrandet av erfarna kockar, är enkel. Själva processen tar ungefär sju timmar. På utbildningen tar ungefär en halvtimme. Därefter artikeln föreslår ett recept för 12 portioner.

ingredienser

Rostning tårta gjord av följande produkter:

• 200 g smör;
• 200 ml honung;
• 4 koppar mjöl;
• socker (en halv kopp);
• 1 h. L. soda;
• 5 ml äppelcidervinäger;
• två ägg.

Karamell framställes av följande beståndsdelar:

• kakaopulver (5 matskedar);
• 400 g smör;
• 8 matskedar honung;
• 2 valnötter;
• två koppar socker.

Hur att laga mat?

Vid första göra ett test: vispad ägg med socker, är honung sattes, varefter blandningen omröres. I en kastrull sätta smör och smälta. Hälls i ägg blandningen och rör om. Tillsätt mjöl.

Därefter förbereda degen. Mjöl kan ta längre tid än vad som anges i receptet. Framför allt måste vi se till att degen inte fastnar på händerna. Då måste du "släcka" soda, lägga till den i smeten och blanda väl. Dela degen i 6 bollar av samma storlek. Varje pärla sprids på en bricka eller i en speciell form, pre-smord och mjölad margarin. Pärlorna rullas sedan in i kakor.

Varje kaka pierce gaffel sätta under 15 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C. Vidare bör det ta itu med karamell. För att göra detta, jordnötter (det bör finnas 2 koppar). Smälta smöret. Det visar tillsats av socker, nötter, kakao och honung. Sätt på elden och koka under ständig omrörning ca 5-7 minuter.

Nästa målnings färdiga karamell kakor och tårta som samlats som vanligt. Top bör smörjas så att kola droppande pittoreskt på sidan av godsaker. Cake måste svalna och dra i 5-6 timmar. Den resulterande måltiden kommer att pryda alla bord och kommer att glädja gäster samlades för te.