Hur man lagar belyashi på jästdeg

Innan väldoftande och saftiga belyashi svårt att motstå. Särskilt om de kokas hemma. Jag är säker på att många kommer ihåg vad belyashi läcker utarbetats av våra mormödrar. De som säljs i butiken, inte alltid läckra, och köttet i dem så mycket som vi skulle vilja. Därför finns det ingenting kvar, hur man lagar belyashi. Om du ännu inte vet hur man gör detta, jag föreslår att du det snabbaste och enklaste receptet.

Låt oss börja med det faktum att förbereda alla nödvändiga produkter. Vi behöver:

• mjöl (3 koppar);
• färsk jäst (25 g);
• Vatten (1 kopp);
• vegetabilisk olja (3-5 matskedar);
• sockeralkoholer (3 teskedar);
• salt (1,5 tesked);
• fyllning (300 gram, företrädesvis nötkött);
• lök (en stor).

Hur man lagar belyashi kött som var mycket välsmakande? Hemligheten ligger i fyllningen. För att göra det, är det bäst att ta nötkött, hon är inte fett. Kött med lök behöver två gånger genom en köttkvarn. I den färdiga färs tillsätt salt efter smak, peppar och lite vatten, så han var mer saftig. Om nötkött inte är hemma, passform och fläsk.

Nu förbereder vi degen för vår Tat. Det är vår jäst, så tiden kommer att ta några mer på sin matlagning.

För att göra detta, en liten mängd varmt vatten utspädd med jäst, tillsätt lite socker. Vi väntar på dem att komma fram. Häll i en skål resten av vattnet till samma fartyg vår jäst, socker, salt, olja och successivt införa mjölet. Degen bör ha så att väl släpat efter händerna, som om att förbereda belyashi med en mycket klibbiga deg kommer att vara mycket problematiskt.

Den färdiga degen sätta på en varm plats, så att den kom. När passform, slog honom och sedan vänta på att växa dubbelt. Hur man lagar belyashi att få "riktiga test"? Var noga med att ta en färsk jäst med normal hållbarhet, för om de inte passar, degen inte "växa" under stekning.

När degen är lämplig för andra gången, fortsätter vi till modellering av Tat. För att göra detta, dela upp den i små bollar à la carte. Vi väntar på fem minuter, tills de kommer. Sedan rulla ut varje boll, låg i mitten av fyllningen och degen sleplivaem honom att stanna inne. Du kan inte helt blind för fyllning sågs något.

Hur man lagar belyashi? Det är viktigt att ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till sin rostning. Vad som behövs är att hälla i pannan tillräckligt med olja, annars belyashi kommer att bränna och inte stiga. När pannan med oljan värms upp, sprida det vår billet på ett sådant sätt att mellan dem hade utrymme, som vid stekning belyashi kommer att öka.

Det är allt! Nu när du vet hur man laga belyashi hem. Och inte bara belyashi och mycket välsmakande, dock, och tillräckligt högt kaloriinnehåll, måltid. Vad de tjänar? Var noga med att applicera värme, så de är mer delikat. Kan lämnas till Tat grädde eller favorit sås. Vissa människor älskar bara att äta dem med kaffe eller te. Och en annan råd: du kan i förväg laga en hel del Tat, en del av deras eld, och resten av frysningen. Genom att göra detta kommer du att spara tid och kunna när som helst för att skämma bort sina nära och kära smaskiga.