Mördeg. Receptet för kakan med bär och andra delikatesser

Shortbread degen är beredd ganska snabbt. Den går till utarbetandet av olika kakor och bakverk. De mest utsökta produkter bakverk är korgar med fyllningar. Enligt denna princip blev känd Loranskaya paj, quiche och många andra läckerheter. Vad prodpochest deg - söt eller söt, du bestämmer. Vi visar dig bara hur att laga mat och vilka är fördelarna av varje.

Det fina med en enkel deg

Enkel shortbread deg är lämplig för söta dessert rätter, och till lunch kött, fisk, grönsaker och svamp cirkel. All materia i fyllningen. Och de kan vara mycket olika. Läcker shortbread deg erhålls endast från högkvalitativa produkter. Det kan vara söt - med ägg och socker, och kan vara intetsägande - bara mjöl och smör eller margarin. Dessa och andra recept förtjänar att vara sin herre. I denna artikel kommer vi att lära dig att laga korgen - grunden för söta bär pajer, samt berätta vad som utgör tre lager fyllning.

korg

För beredningen måste hackad shortbread deg. Receptet för kakan med bär inte kräver tillsats av något socker, inga ägg. All charm i bakning av osyrat deg - i kontrasten mellan det sköra skalet och fräsch och söt-söt fyllning. Från denna kombination av dessert verkar lättare än i fallet med söta deg och fyllning. Bräcklig shortbread deg (recept för en kaka med bär kommer strax under) kan lätt avlägsnas från de styva formarna med korrugerade kanter, bakas snabbt, behåller smaklighet lång. Kan vara i helgen att baka några korgar och på vardagar bara göra fyllningar, fylla sina korgar och grädda i ugnen. Basket från osötad testet - en universell miljö för alla typer av fyllningar. Det perfekt iväg sötma av grädde eller vaniljsås, sylt och maräng dessert i prestanda, samt eliminerar hårda konserverade grönsaker eller salt-perchonyh kött, fisk och så vidare.

Lära sig grunderna för matlagning läckra godsaker

Savoury shortcrust deg (recept för tårta med bär) görs enligt följande. Taken 250 gram paket margarin och vetemjöl - cirka tre koppar (hur många tar). När måltiden är grind av durumvete för bakning alltid att föredra, men vår deg ska inte vandra, klättra eller rullas in i en transparent lager, så att du kan använda vanligt vitt mjöl. Detta är en annan fördel jämfört med andra bakverk.

Margarin bör tas bort från kylskåpet i förväg, så att det blev mjuk. Häll mjölet på bordet bilden. I mitten sätta margarin och piska honom med en kniv, tillsammans med mjölet. När förvärva ett visst sken av enhetlighet i vikt, är det nödvändigt att samla in vem, linda in i plast och satte på en halvtimme i kylskåpet. Under denna tid degen stabiliseras, så kommer det att vara möjligt att rulla ut lagret. Kavla ut degen, dess tjocklek - är 0,6-0,8 cm, med användning av en kavel bärs i bra form, fingrar lätt pressade, trimmas runt kanten och sticka med en gaffel. Allt detta kan anses vara i bilderna. I små deg bildas på väggar och bottnar fördelade fingrar. Det är viktigt att inga hål bildas.

Forma degen placeras i ugnen tills kokta och bryr sig. Om värmen är stor, kommer åtta minuter vara tillräckligt. Kom korg bör inte tas bort omedelbart - det kan gå sönder. Detta kan göras efter att den har svalnat något.

Fyllning bär korgar

Vi får höra hur man förbereder en enkel och välsmakande mördeg - ett recept på en kaka med bär av någon sylt eller säsongsbetonad frukt - aprikoser, mullbär, hallon, körsbär, etc. - de som kännetecknas av hög sockerhalt. Längst ner i korgen placeras ispechonnoy vaniljsås på det - bär av sylt och färska till dem - protein grädde. Baka denna delikatess som behövs för matlagning maränger teknik.

Längst ner på den färdiga och kyls ispechonnoy korgar kan sättas söt smörkräm på det - sylt eller mos mosade färska bär. På bär - bollar av glass eller vispgrädde. Denna kaka är inte bakat, utan tvärtom, kyls ytterligare i kylskåp.

Söta mördeg

Den söta degen är mer lämpade för kex. Det visar sig smulig, och från de stora mängder olja, som om smälter i munnen.

Att framställa den erforderliga 100 g mjuknade margarin eller smör, blanda med samma mängd strösocker, två äggulor och en kopp mjöl (det är nödvändigt att sålla). Störa med en spatel gjord av silikon eller trä. Shortbread deg gillar inte händer. Omvandlar den till en mer eller mindre homogen com, wrap hela massan till polyeten och skicka i kylskåp för kylning och stabilisering. En halvtimme senare kan rullas och skärs i remsor, eller genom att använda speciella formar, skär ut former. Utan att vänta på när det blir varmt, det vill säga på en sval, vidare till pannan, sticka eller kanderad nötter och baka. I varm ugn cookies färdiga på mindre än 15 minuter.